酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

人間ドック開けの今夜はこれで晩酌スタートです。

鹿児島県薩摩郡さつま町の小牧醸造さんの「一 尚 ブロンズ」です。


鹿児島県産のコガネセンガンを使用し、麹は秋田今野焼酎用白麹、酵母は
秋田今野ヴァーヴァリアンヴァイツェン酵母を使用。常圧蒸留で仕上げています。

小牧家の長男と次男の名前の一文字ずつ用いた「一 尚 ブロンズ」は、創業
100周年を期に、焼酎の次の100年を目指した酒造りの一環で、酵母菌に
ビール酵母を使用し、超低温発酵にて醸した焼酎です。

まずは生で。
すっきりとした芋の甘みと、焼き芋の様な芳ばしい風味。

ロックで。
芳醇な味わい。水に馴染んで、甘く香しい飲み口。

炭酸割りで。
甘い香りと爽快な喉越しで、ガブガブ行けちゃいますね。


ミントやレモンを添えて、暑い夏向きのハイボールが旨いと思う逸品ですね。

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