水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

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お菓子教室”OSUSOWAKE”です​

先日購入した栗は～



一部、無事に甘露煮になりました～
我が家のお子たち、お節料理が好きで、中でも栗きんとんは大好物
市販のものは栗がちょ～っとしか入っていないので、毎年手作りしています
昔は甘露煮は購入して作っていましたが、国産栗の甘露煮、けっこうお高い
栗ゴロゴロの栗きんとんにしようとすると、た～くさん購入することになるのでコスト高
「茨城は栗がたくさん採れるんだから、手作りしちゃえばいいんじゃな～い」
ってことで、ある時からは毎年この時期に甘露煮を仕込んでおります
1㎏分作ったし、去年の残りもあるし
甘露煮作りはこの1回で終了となりそうです

さて、簡単モンブランの試作の方も、着々と進んでいますよ～

底生地にどの生地使おう
ってことで




（底生地って厚みじゃなくなっちゃった（笑））

この他にもう1種類作って食べ比べ、レシピもほぼ決まりましたん

今日はレッスンの流れに沿って制作、手順やかかる時間を確認
最終確認のつもりだったのに、
「ん～、これ省いても大丈夫そう」
って、作りながらレシピを1部変更しちゃったんですよね…
（これから試食なのでちょっと怖い）
この変更が影響なければ～近々ＵＰできると思いま～す

月曜夜になってもＵＰされなかった時は…
「あ、ダメだったのね…」
と優しく見守ってくださいまし