☆surfers paradise☆

[名古屋食＊nagoya food＊] カテゴリの記事

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  マリオットで新年会でした～！

  お正月早々マリオットホテルの「華雲」で新年会をしてきました４人でお正月懐石を食べました横浜の社長さんには先日横浜でお昼も夜もおいしいものをご馳走になり、感激でした今度はラブちゃんと二人で横浜＆鎌倉パン探しツアーに行きたいです。八寸は、子持鮎煮浸し、数の子、平目昆布巻き、お猪口のナマコなど。 椀は、甘鯛、結紅白人参大根。お造りは、鯛、鮪、車海老。温物は、掘川牛蒡、名古屋鶏春香巻など海苔巻の中は蟹身、寄せほうれん草、分葱焼物は、真名鰹雪見焼き、生うに、市松玉子ご飯は、もち米で鯛ご飯にいくらがのっています。季節のフルーツもおいしかったです滅多にお会いできない社長さんと新年早々お会いできて今年もＨａｐｐｙです。今年もいっぱーい食べたいです(笑)

  2007年01月07日

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  懐石「小久保」でクリスマスランチ

  ウエスティンのお泊まりの翌日、クリスマスのランチは懐石にしました。覚王山にある「小久保」を選んでみました。予約でいっぱいで時間規制でしたが、長居する予定もないのでカウンターでしたが了解しました。京都のお気に入りの懐石でもお昼の懐石なら、カウンターが私は意外と好き料理好きの私にはカウンターだと作っている作業が見られたり、食材がわからないとすぐに板長さんが教えにきてくれるから１軒やの落ち着いたお店です。全国屈指の名料亭で腕を磨いたご主人の料理は古くさくなくセンスのいい目にも綺麗なものです。でも、基本はしっかりとしています。骨董や輪島塗の椀などが美しさを引き立たせています。クリスマスの付き出し。ちょっと洋風を取り入れていてかわいい。氷こんにゃくの和え物、うにのジュレなど。椀は海老の蒸し物。ダシはちょうどいい塩加減。上のはお造りなんですよね。サラダ仕立てで鯛のお刺身が隠れています。ナマモノが苦手でもこれなら食べれる。下はものすごい弾力のごま豆腐。驚くくらいぷるんぷるん。きのこが揚げてあっておいしかった。無難に鰆の西京焼き。私の好物です(笑)黒い粒２つは大徳寺納豆。途中にこの納豆を食べると味が変わっていいんです。納豆の味は一切しません。（私は納豆苦手だけどこれは平気です）下はうなぎが中に入っていて、まわりの白いのは大根おろしを蒸したような不思議な触感のものでした。うなぎがふわふわしてておいしかったです。そして、最後はもずくの雑炊。もずくを雑炊に入れるところが新しいアイディア。この雑炊についてくる香の物がまたよくて、雑炊は薄味だけど、香の物を入れて、またちょっとポンズを入れて、いろんな味が楽しめて、とてもおいしい雑炊でした。お友達のきょんちゃんは何年も前からもずく雑炊を作っていたとか。さすが料理上手なラマン友達(笑)ですデザートは、黒蜜のゼリーでした。これもおいしかったです。いちごのシロップ煮もよかったです。お昼で５０００円のみの懐石でお得です。たまに行きたいお店でした 

  2006年12月26日

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  河村隆一ディナーショー☆ウエスティン

  先週から毎日忙しくほとんど家におりませーん先週忘年会、土日は岡山、倉敷にまた遊びに行き、今週は料理教室にアロマスクールに、デパートに洋服買いに＆お歳暮の手配、お友達に頼まれ弁護士を紹介、そして、昨日は待ちにまった☆クリスマスディナーショー☆昔から大好きな河村隆一さま初のディナーショーです。先月これまた私の好きなウエスティンホテルに泊まった時に、え～？隆一さまくるんだ？と知り思わず２枚チケットその場で買っちゃった一人３８０００円。高いけどクリスマスディナーショーだから仕方ないルナシーの時からだからもうどのくらい好きだろう？？会場はウエスティンナゴヤキャッスルの広い会場で、年齢層の高さにおどろき隆一さまのファンはおばちゃんばかり？しかもすっごいお金持ちそうな大屋まさこのような人が多くてびっくりしっぱなし。ウエスティンナゴヤのフレンチは可もなく不可もなくなので、メニューを見てもあまり期待はせず(笑)フォアグラとりんごのミルフィーユ　グリーンアスパラガス添えフォランボワーズのソースお友達のゆうなちゃんはフォアグラはしっかりソテーしたものしか食べれないけど、これは食べられたみたいで、驚いてた。りんごがよかったのかなぁ～？シーフードを添えたポテトのクリームソースお口直しのジュレ　カプチーノ仕立て大きなエビとかホタテがスープに入っていました。ジュレはまぁ普通です伊勢海老のポアレ　冬野菜とからすみ風味のバターソース添えお楽しみクリスマスデザート伊勢海老は臭みもなく結構おいしかったなぁ。お楽しみってほどすごいデザートでもないけどね(笑) その後に隆一さま登場～。一番好きな歌「深愛」から始まり、クリスマスソング、イタリア語でアマポーラ、シャンソンも歌うし、きよしこの夜、隆一ファンではない友達も楽しめた選曲のよさ。まじかに来た時は感動でした腰の低い感じと優しそうな瞳。ステキでしたデビュ曲の「I　LOVE　YOU」は盛り上がりましたとってもいい夜でした。ステキなクリスマスです

  2006年12月22日

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  スーツァンレストラン陳

  スーツァンレストラン陳（陳　健一）のお昼のランチです。鉄人 陳建一の名を冠した四川料理の店です。ジャンルにとらわれない食材に四川の豊富な調味料と斬新なアイデアがおりなす、この店ならではの味をオープンキッチンの店内で落ち着きます。陳さんと言えばマーボー豆腐。やっと食べることができましたランチは、２０００円ほどで好きな炒め物とマーボー豆腐かチャーハンか選べます。山椒のピリリと来る辛さと、でもどんどん食べれてしまう深い味で本当においしいマーボー豆腐でしたマンゴープリンも濃厚で最高でした。これで２０００円以内なら満足です名古屋は高島屋の１２階にあります。同じ陳でもこちらは、ラシックの８階にあるお店「中国名菜 陳麻婆豆腐」麻婆豆腐は、約140年前に中国四川省成都市で「陳婆さん」が作ったのが始まり。その正統を受け継ぐ、本格的な四川料理専門店。そのランチは、１２００円でこれだけつきます。タンタンメンは四川だから私の好きなゴマがたっぷりのとは違って刺激的。こちらのマーボー豆腐はもう辛くてからくて食べられないくらい(笑)汗がタラタラびっくりしました同じマーボー豆腐でもぜんぜん違いました。

  2006年12月13日

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  一宮イタリアン「ゴッチャポント」

  アロマの授業の後に先生たちと最近よく行く「ゴッチャポント」というイタリアン。一宮のグルメ通りの近くにあっていつも人気でお昼なんか早く行かないと空いてないので、急いで行きます濃厚なクリームパスタが大好きかわいらしい１軒屋です。オステリア　ゴッチャポント。イタリア食堂です。お昼は１１５０円でデザートまで食べられます。デザートなしなら１０００円でお釣りがきます。敷いてある紙がかわいいし、食器もお店のオリジナル。ほんとイタリア食堂って感じのかわいらしさ。今日は、ホタテとキャベツのクリームパスタ麺は細麺でちょっと濃厚で、ここのクリームはめちゃ好きなんです。デザートは、完熟バナナのセミフレッド。四角いバナナのケーキのようなシャーベッドのような触感。ここのデザートは結構本格的。前回の先生と相方さんと行った時の、アスパラとベーコンのクリームスパ。きのこのチーズリゾット。コーヒーカップもかわいいデザートは、黒糖のジェラートをのせたミルクレープ　　　　　　栗とヘーゼルナッツの温かいトルタ　　　　　　白ゴマのパンナコッタ　紅玉りんごのソルベと共に爆笑したのが、相方さんが最後の「紅玉りんご」と「べにたま」と読んで大爆笑しました。

  2006年12月02日

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  フレンチレストラン「ツキダテ」

  フランス料理の「ツキダテ」久々に気に入ったフレンチでした。契約農家から仕入れている有機野菜や鮮魚。ありきたりではないフレンチのイメージを一心させてくれるシェフのこだわりが感じられるお店です。ランチにグルメ友達に連れてっていただきました。お昼のコース５０００円のちょっと贅沢な優雅なランチでした前菜のまぐろの下にご飯という所に楽しさを感じた前菜からこれはイケるんじゃない？と期待できるねと話していた。パンプキンスープ。濃厚でとてもおいしい。やっぱりパンがおいしい店は食事もおいしいと思う。え？これフレンチ？と驚いた。魚介がいっぱいスープ仕立て。白身にホタテ、ムール貝、イカ、本当にいっぱいの魚介から出るスープは、少しとろみがあり深みがある。普通のフレンチなら魚はソテーが無難なのに、ホテルのフレンチではできないシェフの冒険が気に入ったメインのお肉。鹿。鹿食べたかったから嬉しい～りんごと一緒に食べる。臭みはない。本当に私は子羊や鴨、鹿などしっかりした歯ごたえのお肉が好きなんだなぁ～～濃厚なソースとマッシュポテトと一緒に。満足の１品。デザートのチョコレートケーキ。グラスに入ってオシャレです。チョコのアイスにスポンジがひいてあるの。これもおいしかったな～１１月中にジビエ食べにまた行きたいな～

  2006年11月23日

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  隠れ家イタリアン「アンティキ」（ランチ編＆ディナー編）

   ブログ友達ダッチさんの誕生日週間なので、お気に入りレストラン情報をアップ結構前からたまに行く私の隠れ家イタリアン「アンティキ」です。この前は、神戸からブログ友達が遊びに来て、私がいつも行くお店に行きたいというので、ランチに連れていってあげましたこのお店は場所もわかりにくく、知る人ぞ知るお店。古い民家を改造した非常に落ち着く店内です。ランチは２３００円～あります。お昼なので（？）カクテルは巨峰の季節限定のでアルコール少なめに作ってもらいましたパンはガーリックトースト。前菜も綺麗です。詳しい内容はこちら。ガラスの中は串にささったチーズのフリットが団子のように３段かわいい～でもアツイ～じゃがいものパンケーキも小さくてかわいい。いくらと共に。前菜で気分が盛り上がるので前菜が綺麗なお店が好き～パスタは生パスタ。オリーブオイルのトマトソースを選びました。もちもちでおいしいですメインは、二人ともちょっと珍しいものを選びました。秋のきのこのいっぱい乗ったイベリコ豚のベーコンです本当にステーキのように分厚く切られたベーコン。めっちゃ味が噛むほどにあり、ジューシーでした。たかがベーコンではないんです。しっかりしたメインでした。デザートも楽しくておいしいです。アンティキのレンゲに乗ったアイス最高でした。ここのお店では「フォアグラの＊＊さん」と前に言われたので(笑)事前に好きなものを言っておくと用意しておいてくれますよ～繊細なイタリアン大好きです。同じくアンティキのディナーバージョンです夜は夜でいいムードになりますまさに隠れ家です。前菜はうなぎの燻製とそら豆。アジの下には茄子。そして、電話で用意してもらっておいた私の大好物フォアグラ。まわりのフォアグラの冷凍したものがまたとけておいしいですメインはホロホロ鳥。弾力があっておいしい鳥です。口直しのさわやかなゼリー。パスタは、いかとモロヘイヤのパスタ。いかの歯ごたえとパスタのアルデンテが絶妙ですデザートは、カタラーナ。ここのは絶品です。あまり教えたくない隠れ家イタリアンでした

  2006年11月21日

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  ウエスティンお気に入り中華「柳城」

  大好きなウエスティンナゴヤキャッスルの中華「柳城」でブログ友達のお誕生祝いをしてあげました名古屋で一番香港に近い味の中華なのでお気に入り。特にタンタンメンがめちゃおいしい。昨年はかなり通ったけど、今年はまだ３回くらいかなぁ～？ここのフカヒレは濃厚で大好き～本当にいい味をしております。海老の下に麺があるものは、香港にもっとカルボナーラのようなもので、ロブスターの料理があるのだけど、それをマネしているのかわからないけど、似てたので思わず笑った。しょっちゅう香港でお勉強してるのだろうか？でも、その麺が「どんべえ」の麺にそっくりで友達と「どんべえだ～」と騒いでいた北京ダック。鮭のチャーハン。ここのチャーハンはぱらぱらですごくおいしいです。デザートは、ココナッツ団子（これがまたウマイ）に杏仁豆腐。最後に、誕生日と伝えておいたら、丸ごとのケーキを持ってきてくれましたさっすがウエスティン！太っ腹。東急ならこうはいきません(笑)一緒にHappyBirthdayをお姉さんも歌ってくれて、写真も撮ってくれた。彼と会えずに落ち込んでいた友達の誕生日を一緒にお祝いできてよかったまた来年も一緒にお祝いできたらいいな。。。

  2006年11月20日

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  イタリアン「ダ・チーボ」のピッツァ！

  ブログ友達と週１でディナーに行ってるこの頃。ピッツァが有名な栄のカジュアルイタリアン「ダ・チーボ」に行って来ました。東京にもあるみたいです。本当はうにのパスタ狙いだったけどメニューからなくなってました前菜は、バーニャカウダーとレンズ豆の煮込みソーセージ入り。バーニャカウダーってすっごくおいしい野菜がいっぱい食べれていいなぁ。アンチョビが大好きだからこのソース家でも作りたいな～。豆の煮込みをフランスパンに載せて食べます。ソーセージもプリプリおまちかねの窯焼きのピッツァアンチョビ。オリーブ、モッツァレラのトマトソース。きのこいっぱいのフンギ。生地がもっちもちで本当においしいです食べキレるかなぁと思ったけどおいしくて全部食べれました～その後、新しく通うことにしたカフェで抹茶のレアチーズケーキと栗のケーキ栗のケーキめちゃくちゃおいしい～～～ミルクティーがここはおいしいのだけどなぜかぬるいのはなぜだろう？(笑)

  2006年11月18日

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  オヤジになれる渋い店(o^∇^o)ﾉ

  ワイン会に連れてってもらったラブちゃんに「今度は全く正反対のお店に連れてってあげるね」と私がラブちゃんのお父さんのいきつけで、以前から行きたかったお見せに連れててもらいました「オヤジになれる店」北区の４１号近くにあります。名前がまたおもしろくって「ちんや」って言います。赤ちょうちんがいい雰囲気です。ここは一応「寿司屋」なんです。カウンターとテーブルが２つの小さなお店ですが、５時を過ぎると一人で来る渋いオヤジでいっぱいになります。「コチの煮付け」大きなコチ。めちゃくちゃおいしい。ラブちゃんのお父さんのボトルを頂き（いいのかな？）芋焼酎をお湯割りで。ますますオヤジっぽくて最高焼きたての「たまご焼き」フワフワです。焼きあなごと茄子の煮物。どの料理も味はいいですねぇ～〆はもちろんお寿司です。サバ、アジ、まぐろ、鉄火、白身。これだけ食べて二人で２９００円なんですそりゃ～おじさんたちすぐに家に帰らないわけだ(笑)オヤジになれるお店。また行きたいです。ラブちゃんが作ったパンプキンマフィンをもらいました。お菓子は作れない私は尊敬です。しっとりしてておいしかったよ～～

  2006年11月16日

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  VIPなワイン会に潜入！

  昨日の夜は、グルメ友達のラブちゃんにまたもやおいしい会に誘っていただきました「マリアージュの会」「菓子祭り」そして「ワインの会」とどっちにしても私たちは食べることに本当にすごい意欲なのが同じです(笑)昨日の夜から恒例の名駅のツインタワーズのクリスマスの点灯でした。今年は暗いです。せつな～～って思いましたもっとキラキラのイルミネーションにしておくれよ～。お金ないからって～。ちょいと遅刻しましたが、名古屋観光ホテルの玄関には運転手付きの高級車がいっぱい止まっており、そんな会に参加していいのだろうか？とドキドキした高い会費を払っていただき、こんな中には普通には入れないので本当に感謝。VIPな男性がうじょうじょ。ステキなおじさまばかりワインは４００種類以上。世界各国、日本のワインやシャンパーニュ。好きなワインをどれだけでもいただけます。私はあまり飲めないと思っていたけど、実は飲めるんです(笑)昨日はかなり飲みました食事の時にあまり飲まないのは食べ物に集中しているからなんです。昨日は行く前から頭の中が飲むぞ～となっていたので、飲む事に集中できて、ガンガンいけました。有名ホテルそりゃ～おいしい食べ物がいっぱいあったけど、ひとつも口にせず(笑)食べ物に興味もなく、この私がずーっとワイン、シャンパーニュ、カクテル、飲みまくり。単純な頭の回路に笑えました。プレステージワインやグランヴァン、金賞受賞ワインなどは有料ですが、それでも安いです。  女性はほとんどクラブのママさんたちだし、女社長のおばあさんとか、着物の人が多かった。そして、男性はそりゃ～～見ただけで金持ちだーって人ばかり。ワインの銘柄見るより私は歩きまわって背広の会社のバッジばかり見てしまう(笑)本当に私はどんな場所でもぼーっとしてないなぁと感心したわ。このベネンシアドールのコーナーがおもしろかった。すごい技術だもん。このお酒はきつくて飲めなかったけど。お酒の会だけどもうほとんどVIPの人の交流会みたいだった(笑)「こんにちわ」と声をかけてくれた渋いかっこいいおじさまとお話したり、クラブのママたちとちょっと離れて一人で同じゴディバのカクテルばかり飲んでるかわいいおじさまを見つけて「それはチョコレートのですか？」と声をかけたら「あそこにあるよ」とついて行ってくれてお話したり、でもママに睨まれておじさん外に出てっちゃった(笑)そのゴディバのカクテルほんとおいしくて何杯飲んだことか。メルティラブ東急ホテルのバーテンダーのもので大人気だった。東急行ったらオーダーしよう。他にも名古屋のホテルのバーテンダー全員揃っていて、マリオットの「プリンセスバナナ」名前もキュートで絶対すき～～と思ったけど、ぜんぜんバナナじゃなかった（NG) その後、近くのお洒落なカフェでカレーライスとカルボナーラを食べる。遅くなったからとタクシーチケットまでくれて、なんだか本当に私のまわりの友達は普通の人でもすごい。みんながパパのような(笑)本当によくしてくれる友達ばかりで嬉しい限りです。私はまだまだ知らない世界がいっぱいあるのだなぁと昨日は驚きもありショックもあり、もっといろいろ勉強しようと思った。ステキな夜だった。

  2006年11月11日

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  名古屋「コメダコーヒー」でしゃべりまくる。

  きょんちゃんと矢場とんでわらじとんかつをめいっぱい食べた後、同じエスカの中のこれもまた名古屋名物「コメダコーヒー」に行きましたコメダは私の中では最近の流行りで、本当は名古屋と言えば「コンパル」だと思っています(笑)でもコメダが今では観光名所のようになっています。コメダは市内より市外にいっぱいあり、うちの家から５分のところにもあり、友達とか彼氏とか昔から夜遅くまでしゃべりたい時はコメダにお世話になりました。「久々にコメダ行きたい～」と言うきょんちゃん。「シロノワールアップしなきゃね(笑)」もうおなかいっぱいのくせにネタのために頼む二人。やはり食べ物への執着心はすごい。 コメダの名物「シロノワール」ミニが何年か前に出てミニにしてみた。でも味が違って、二人とも「これは違うぞ。もっとしっとりしてないといかんわ」と一口でやめる。だめだよ。どこもかしこも東京進出するのはいいけどそうすると味を変えてしまう。そうすると地元のお客さんが離れていくんだよ～。このシロノワールだって貴乃花が名古屋場所に来るとお母さんといつも食べにきてたくらいで、ファンはいっぱいいるのに。もっとしっとりとしててふわっとしてないとね。でも、この違いがわかってくれる人でよかった。もし、他の土地の人にこれが名物なのよって食べさせても感動してくれないだろうし。きょんちゃんは、靴の形のレスカ。私はいつもこのフタつきの入れ物の、サマージュースかＭＩＸジュースなのだ。シロノワールはシロップをいっぱ～いかけて、ソフトクリームと一緒に食べるのです。下のパンはあたかかいのでおいしいのです新幹線の時間をとっくに過ぎてしまって(笑)「乗り遅れたので他の電車に」と駅員さんに言うと「乗り遅れたら無効になります」と言われ、きょんちゃん「まじで～～？」ってでっかい声で笑えました。本当に素直で素朴でそのままで付き合える友達だと思いました次は東京で忘年会で会いましょう

  2006年11月10日

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  名古屋みそかつ「矢場とん」

  ブログ友達のきょんちゃんと名古屋駅のエスカの「矢場とん」でお昼ご飯もともと名古屋出身だけどもう何年か東京在住で、今回は久々に帰省して、突如会いにきてくれた初めて会ったのにとっても自然で気取らず楽で変な気も使わずにいれて、やっぱり似てるなぁと思った。 どこからみてもいわゆる＊＊には見えないし、気取らず、見栄張らず、食べ過ぎで(笑)最高。誇りを持って＊＊やってるところも同じ 「何食べる～？私たちだってもの食べたいよねぇ～(笑)」「豚（トン）仲間だからやっぱみそかつじゃない～？」「だよねぇ～(笑)」 名古屋と言えば「みそかつ」そして「矢場とん」私も子供の頃から食べていました。二人していろいろあるメニューの中から、一番でっかい「わらじとんかつ」を(笑)さすがトン仲間。本当に食べることに貪欲だ。食べる話しで盛り上がる。「うちのパパと１０人前食べた」とか(笑)普通の会話じゃないわ。 きょんちゃんが「ポテサラ」頼んだ。でっかい。きゅうりもポテトもでっかい。味噌とソースの半々にしてもらった。さすがに食べキレなくって(ショックだった）「勿体ないナァ。香港なら持って帰れるのに～～」こんなこと他の友達なら言えないのに、きょんちゃんには言える(笑)名古屋人には言える。だって名古屋ってそういう所だもん。勿体ないが基本。お会計をしようと出たら、おばちゃんたちが慌てて走ってきて、「残ったのをお持ち帰りにしましょうか？」ときた。さっすが名古屋だ。「お願します」きょんちゃんが「私のもまとめて」と二人分のをまとめてくれて、夜のおかずのつけたしにできた。きょんちゃんにもらったブライスのミニバッグにちょうど入り、「みそかつのお土産だぁ～～」と喜んでいました私のが今でも地元人なのにご馳走になっちゃいました。ありがと～～。そして、おそろいの矢場とんストラップとクリーナーまで買ってもらいましたエヘヘ。   

  2006年11月09日

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