Healing of the heart

[ホームベーカリーLife] カテゴリの記事

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  アボカドパン&クリスピー・クリーム風ドーナツ

  久々にパンを焼きました新しく本を買ったのでその中から選んで・・・アボカドを使った食パンをもともとアボガド好きじゃなかったんだけど、最近、おすし屋さんで「えびアボカド」を食べて好きになりました～焼き上がり、いい香ほんのり緑色バターをたっぷり入れたようなしっとり感って書いてあったから楽しみ息子と焼き立てをパクリ息子「・・・・・」私　「・・・・・」なんだか・・・失敗?我が家の口には合いませんでした青臭さがどうも・・・翌朝もトーストしてバターつけたりしてみましたが・・・半分ほど何とか消費したものの残りの半分は「ごめんなさい」とゴミ箱行きm(__)mで、気を取り直してもうひとつこの本の中から挑戦クリスピー・クリーム風ドーナツこちらもホームベーカリーで生地作りドーナツ初めて作ったけど思ってたほど大変じゃなくまた作りたいな♪出来上がりもとっても美味しかった～まだまだ沢山のレシピが載ってるから楽しみがいっぱい

  2008.08.12

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  くるみチーズ&くるみチョコパン

  昨日のパンに続き、今日もパンの話題でちょっと前まで、頻繁に焼いてたパンがありますパン屋さんに行くと必ず買うパンで、くるみチーズパンってのがありましたそれを、自分でも焼きたいなって思って試してみたら美味しかったの　　　子供用には、チョコレートを入れてみましたこれが、すごく美味しくてしばらくは毎日焼いてましたけど、最近は飽きてしまって(^^ゞでも、また食べたくなってきちゃったので久々に焼いてみようかな～パンの材料なら　ママの手作りパン屋さんおススメ♪レシピ本【予約】 ホームベーカリーだからカンタン！ 黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パンホームベーカリーでこんなに作れる！【書籍】ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON

  2007.07.18

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  ハニーレーズンパン

  今日は、久々に食パンを焼きました最近はちょっと飽きてきて?作ってなかったんだけどママの手作りパン屋さんで買った　と　2つのレーズンを消費しようと思って食パンをつくることにゴールデンレーズン（サルタナ）　1kgは以前スーパーで買ってみて、甘みが強くて美味しかったので、それからはずっとこれを使ってますグリーンレーズン　500gは、今回初めてですきれいなグリーンにどんな味なのか興味津々の息子少し味見させてみたところ・・・｢すっぱい・・・」ってなので、甘いゴールデンも味見させてあげると「甘～い」と満足気私も食べてみたら、すっぱいってほどじゃないけど確かに酸味があるなので、両方を混ぜて使ってみましたベースは、家族の大好きなハニーパンそれにレーズントッピング焼きあがったパンは、酸味のあったレーズンも酸味は感じなくなってました久々のパン、美味しかった～

  2007.07.17

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  かもめ食堂　シナモンロール

  先日、レンタルショップでかもめ食堂を借りて見ました舞台は北欧の港町、そこに、日本人女性が店主の”かもめ食堂”という名の小さな日本食堂があった・・・メインメニューが「おにぎり」でも、なかなかお客が来ないそこに2人の日本人女性が現れ、やがて店を手伝い始めて・・・と言うお話なんだか、とてもゆったり、ほのぼのとした映画で久しぶりに、いいもの見た～って感じでした舞台の食堂、なんだかとてもいいな～私も、あんなお店で働いてみたいそして、映画のなかで「シナモンロール」を焼く場面があるあれをみたら、無性に食べたくなってしまったレシピを検索してみたら、たくさん出てきて、どれを参考にしたらいいかその中でも、『かもめ食堂風』と言うのを選んで作ってみました・・・・・・・・・・・・・・・・・・・でもとてもかもめ食堂のような美味しそうなものは焼けなかった初心者の私にはまだまだですねぇ～もっともっと勉強しなくちゃ♪　シナモンパウダー・オーガニック20g　　　　　　　　【セット】国産小麦　食べ比べセット【レシピ付】　　　

  2007.05.31

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  ツナパン&ポテトサラダパン

  今日から登校した息子、途中で迎えに来て～と電話来るかと思ったけども最後まで頑張ってこれました帰ってきてすぐに、まだ不安があるようで、「ママ、おかしくなりそう・・・」と言ってたけど、『大丈夫!大丈夫!』と励ましつつ、学校の様子を聞こうと思ったら『じゃ、遊びに行ってくるよ』と・・・初めて遊ぶメンバーの名前も♪新しいお友達ができたかな?そして、連絡帳を見てみると担任からのコメントが。今日は、楽しく過ごせてたみたい。あと、休んでる間に席替えがあったらしく、席替えをしてからずいぶん落ち着いてましたって。まぁ、原因の子は席の前の２人だからその悩みが解消されればひとまず安心かな。そして、数日前になりますが、無性にパンが食べたくなった。それも、何故か「ツナパン」がということでパン作りをすることに。でも、PCでレシピを検索しても「ツナパン」のレシピがほとんどないの　　　　　　　　・・・調べ方が悪い?・・・で、パンの生地は持ってる本のバターロールパンのレシピを参考にして具は適当に作っちゃった。あと、夕食にポテトサラダを作ったのでついでに、『ポテトサラダパン』も作ってみました～　　　　　　右が「ポテトサラダパン」で、左が「ツナパン」今回も、オーブンのパン焼き機能で設定して焼いてたら、またまた焦げそうになりあわてて途中で取り消しして取り出しました。やっぱり、自分で温度と時間を設定したほうが良さそうです。ツナのほうは、ちょっと味を付け過ぎて塩からかった(>_<)ポテトサラダパンは、とても美味しかったです♪でも、16個も出来てしまったので翌日、実家に持って行きました～結構好評だったので、また作りたいな

  2007.05.11

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  成型パン、続けて失敗だぁ～(>_<)

  GW中に、2回ほどパンを焼きましたがっ・・・・・・2回とも見事に大失敗いたしましたひとつ目は「くるみレーズンパン」これは、レシピを検索していて見つけたレシピで挑戦。レシピどおりに作ったはず・・・なのに・・・見た目は不細工だけど、そんなに違和感なかったでも、一口食べてみると「硬い・・・」なんで?こんなものなのかな?そして数日後2度目は前回挑戦したウインナーロールパンに再チャレンジこちらも、前回とは違うレシピで、ネットで検索したものを参考に。それと、生協で購入してみたパネトーネマザー粉末（製パン用）　250gこれを使ってみました。今回のレシピは、強力粉と、薄力粉の両方を使うレシピだったんですが、その為か?生地を触ってる段階で前回よりも硬い生地かも・・・と思ってましたが、まぁ、いっか～と続行息子も一緒に作りましたそして、ここで「くるみレーズンパン」の失敗した原因に気づいた2次発酵って言うの?あれしてないよ～だから硬かったのかな?そして、今回はそんな失敗はないようにオーブンにお任せでしっかり発酵させて・・・前回のコメントでおーちゃん1127さんがケチャップの上からマヨネーズも美味しいと教えてくれたので今回は両方♪相変わらず、今回もケチャップの勢いのいいこと上手くかけられなかった～そして、オーブンにお任せしたまま本加熱スタート・・・・・・・・そのまま任せっきりにしていたら・・・・見事に焦げてしまいました・・・・・なんで?????無事なものを数個食べてみたけどうぅ～ん・・・微妙だ・・・やはり生地もいつものよりも硬め・・・それともパネトーネマザーの分量だけ違うレシピを応用したから?いつものレシピで再挑戦するぞ～

  2007.05.08

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  食事パンで初チーズフォンデュ

  今日は、風邪が悪化してきてます日に日に症状が増えてきて、新たに鼻水が～ティッシュが手放せないと言うことで、今夜の夕飯は簡単メニュー先日こちらのレシピ　　　　　　　　　　で焼いた「食事パン」を使ってチーズフォンデュをしてみました実は、チーズフォンデュ初めてなんです前から食べてみたいと思いながらもなかなか機会がなくてとは言っても、レンジでチン!の簡単チーズフォンデュスーパーでカマンベールチーズを買ってきてレンジでチン!最初は美味しかった～・・・・・でも、すぐに冷めて固まってきてしまう食べ終わるまでに、3回もチン!やっぱり、ちゃんとこう言うのがあるともっと美味しくできるのかな～息子も、こう言うのを想像してたらしく、お皿にのったチーズをみて、唖然としてました(苦笑)今日は突然の思いつきだったからパンとウインナーだけだったけど、次は色々な具を用意してもっと食べたいな　　　　　　　　　　　　

  2007.04.13

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  成型パン初挑戦

  ホームベーカリーを買って早３ヶ月ほど経ちますでも、未だに食パン止まり一度だけピザには挑戦したけどやってみたかった成型パンには、なかなか挑戦できずにいましたでも、先日charizaさんのところで、お子さんとパン作りのブログを見て、私も、作ってみたくなり、息子と一緒に挑戦してみました息子、先日のたこ焼きパーティーで手作り熱が復活したようで、私が作ろうと思うより先に自分でパン焼きたい～と言い出してたから丁度いいタイミングだったの♪けど、言い出したら聞かない息子明日にしようと言っても『今から～』と・・・で、夕食後にホームベーカリー稼動!生地はベーカリー任せだから楽チンねで、何を作ろうか迷った結果、やはり最初は簡単そうなウインナーロールこれなら息子もくりくり巻きつけるだけで簡単だしね。でも、息子は何故かフランスパンが焼きたかったらしい・・・なので、１つだけ自由にさせた。どうも、テレビでパン生地に切り目を入れるのをみたらしく、それがやりたかったみたい(笑)そして、焼き上がり・・・ちょっと色が薄かったかな～・・・でも、初挑戦にしては・・・まっ、こんなもんかな?ただ、ケチャップが、いつもと違うメーカーのものを買ったんだけど、すごく勢いよく飛び出してくるの～(>_<)ジグザグにかけたかったんだけど、難しくて一直線(苦笑)やるぞ～と思ってやるまでが時間かかっちゃうけど、やってみると簡単なのね。やはり、フランスパンにこだわる息子・・・次はフランスパンかな?(笑)

  2007.04.04

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  はちみつパンにレーズントッピング♪

  今日は久々にパンのお話最近、徐々に熱が冷めつつある(早いよね(^^ゞ)ホームベーカリーですが、それでも、パパが仕事に持っていくパンのためにちょくちょく稼動してもらってます。ちょっと前になにこなにこさんのブログでサルタナレーズンと言うものを知りました。レーズンって、今まで買うこと無かったし、よく見かけるのはカリフォルニアレーズンレーズン＝これだと思ってました。でも、たまたま、スーパーでこのサルタナレーズンを見つけて試しに買ってみました。そして、さっそくこちらの本のはちみつパンにトッピングしてみましたはちみつパンだったからか、レーズン自体の甘みか・・・ちょっと甘さが目立った。で、試しにぱくりとレーズンをそのまま食べてみたら、いつものレーズンと違って甘みが♪美味しいの～これは、良いものを教えてもらったわこれからも色々挑戦してみよっと♪　　　　　　

  2007.03.23

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  初♪ピザ作り

  ホームベーカリー、購入して１ヶ月以上がたちました最初の頃は毎日焼いてたけど、さすがに今は、一日おきペースかな～けど、今のところはまだ、食パンばかり・・・成型パンにも挑戦したいけどなかなかねぇ。が・・・ついに、食パン以外にも挑戦しました。先日、弟が平日休みで、我が家の近くに用があるからと、ついでに母も連れて遊びに来た。なので、お昼にピザでも・・・と、初めて挑戦してみました。生地はホームベーカリーにお任せして、ピザソースも市販のものだけど(^^ゞ案外簡単にできるものですね。何だか、とても面倒のように思えてなかなか作ろうとしなかったけども、これなら、成型パンもできるかもとちょっと前進。でも、市販のソースの味では何だか薄い・・・と言うか物足りなかった。おまけに、弟は薄い生地が好きだったようでちょっと不評。母はこの生地で大丈夫♪と美味しいといってくれたけどね。生地は２分割したけど、次は、３分割で少し薄めのピザを作ってみようかな。

  2007.03.01

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  ハニーパン～入れ忘れたよ～～

  毎日、活躍中のこちらのレシピで♪今回は、3種類目になるハニーパンところが・・・初失敗～レシピどおりに材料を入れ、スイッチオンしばらくして・・・・ふっと思い出したバターを入れ忘れたよ～でも、もう練り終わってるし。今から入れても遅いかな～、何とかなるかな～・・・迷ったけど、諦めました。でも、出来上がりは何てこと無かったよ。ほんのり甘くて美味しかった～バター入れたら、もっと美味しかったってことかな?ただ、焼きあがって蓋を開けたときに、な～んか、焦げ臭い匂い・・・・・出してみると、オレオ・クッキーパンの様に黒い・・・でも、まぁ、食べてみたら苦くも無かったけどね・・・何でかな?ハニーパン

  2007.01.26

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  シリアルパン

  ホームベーカリーが届いてからと言うもの、毎日焼いておりますもともと、パパも息子もパンよりご飯派だし、1斤でも多いかな～と思ってたけど、焼きたての美味しいパン、あっという間になくなっちゃう新しい機種の1.5斤タイプにしとけばよかったかな～?今回はこちらのレシピで『シリアルパン』を焼きましたこの日は、もうひとつ実家にももって行く予定なので夕方までに2つ焼かなくてはいけなかったの。でも、1つ目を焼く時間が遅くて、普通に食パンコースで焼くと間に合わない!と言うことで、このパンは「早焼き食パンコース」でやってみました説明書によると、このコースの場合、食パンコースより高さが低くなりますとなってました。実際、可愛いサイコロみたいな正方形にそして、前回美味しかったオレオ・クッキーパンを実家用に焼き、何とか出かけるまでに間に合いました～「シリアルパン」のお味は・・・残念ながら、ちょっと微妙・・・使うシリアルによっても変わるんだろうけど、おいし～いとは言いがたかったということで、シリアルパン実家にもって行った「オレオ・クッキーパン」は、渡すや否や、弟、『早速食べてみようか～』と、手でちぎり口へ口の肥えた弟、食べ物のことになるとうるさいのどんな反応か・・・ちょっとドキドキ・・・食べてすぐは何も言わず、他の話を始めた・・・と思ったら、ハッとした様に、会話の途中で『アッ・・・これ美味いわ～』だって(笑)ヤッター!!美味しいってその後、父も母も、ナイフも使わず、味見のつもりで手で一口ちぎり、食べてみるものの、美味しいと次から次に・・・どうせ食べるなら切って食べなよ～状態でした。でも、まぁ、それだけ気に入ってくれたのなら良しとしましょう

  2007.01.23

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  オレオ・クッキーパン

  ホームベーカリーを使っての第2作目はオレオ・クッキーパンに挑戦こちらのレシピを参考にねこれが、すっごく美味しかった～見た目は黒っぽくて、大丈夫って思ったけど、意外に美味しかったよ～夜に焼き上げて、早速「パクリ」そして、パパも帰ってきたので味見してもらったら、あまりいい反応じゃなかったの～でも、翌朝食べたら、焼き立てよりも甘みが増してて、ちょっと感動実は、ホームベーカリーを買ったのにはもうひとつ訳が・・・朝、寝起きですぐにはご飯が食べられないと言うパパ、毎日菓子パンを持って仕事に出かけてたの。お金もだけど、体にあまり良くないよな～と思いながらもおにぎり作るのもなんだし・・・と簡単な菓子パンにしてたんだけど・・・でも、自分で焼いたパンなら美味しいし、色々味も変えて作れるし、慣れてきたら自分で成型パンとかもって思ってたの。そして、早速『オレオ・クッキーパン』を持たせることに。が、夜、味見したパパ、『バターか何かぬってくれ～』ってことでマーガリンをぬって持たせたの。そして、昼前、パパから電話が・・・何かと思えば、『今、パン食べたけど、すっげぇ～、美味しかった』と、ちょっとびっくりしたようで、早速電話してきたらしいと言うことで、今のところのNO.1は"オレオ・クッキーパン"でした～って、まだ2作目じゃんかっ～オレオ・クッキーパン

  2007.01.22

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  ホームベーカリーデビュー♪

  今日、待ちに待ったホームベーカリーが届きました前もって、粉など必要な材料はそろえておいたので、早速焼いてみることに記念すべき第一号は・・・・こちらの本に載っている『コクのあるクルミパン』初めてだし、シンプルに食パン・・・とも思ったけど張り切って買い込んだクルミもあるし、やってみよ～ってことで挑戦しましたあと、クルミだけじゃ何だか物足りないかな?と、息子の希望でレーズンも入れてみました材料を投入し終え、『よ～いスタート』何だか洗濯機が回り始めたような『ぐわぁん、ぐわぁん』と言うような音と振動で、乗せてあったワゴンの上のものがガチガチぶつかり合うので、慌てて撤去けど、思ってたほど大きな音じゃなくて一安心待つこと約4時間・・・部屋中にパンの焼けるいい匂いが出来上がりは・・・見た目、ちょっと形が悪い気もするけど焼き色も美味しそう蓋を開けるまではドキドキでしたが、まぁまぁの出来で感激～どなたかのブログで焼きたては切りにくいって見たけど、待ってられずに、早速切ってみましたナイフも100均のものだし、大丈夫かな?とおそるおそる入れてみたけど・・・案外、あっさり切れて拍子抜け100均ナイフもやるねぇ～けど、すぐ駄目になるかもねそして、息子と一緒に『いっただきま～す』・・・『美味しいねぇ～』やっぱり、焼きたては美味しいですねこれからは、この味が食べたいときに味わえるんだそして、パンは2時間後が食べごろと本で読んだので、じっくり待って、またまた食べてみました。焼き立てとの味の差は分からなかったけど、美味しさは落ちてない!だだ、ちょっと耳が硬かった～でも、中はとってもふんわり♪次は・・・何を焼こうかな♪コクのあるクルミパン

  2007.01.17

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  念願のホームベーカリー

  とうとう買ってしまいました　　　　　MKとナショナルとですっごく悩んだけど・・・ここ数日間悩みまくりMKの方はジャムが作れる・・・値段も安い・・・ナショナルの方はうどんやパスタが作れる・・・後は、自動投入があるかないか・・・それと、色々調べていて、ナショナルの方が、MKに比べて柔らかく出来上がるようなことが書いてあったので、ソフトなパンが好きな息子の為には、その方が合うかな?で、結局はナショナルの方に決めましたでも、最後にパパに相談すると、『どうせ買うなら最新機種にしたら～?』と・・・で、調べてみると、ナショナルの最新機種はお餅も出来て、1.5斤用けど、値段が・・・・高くなる・・・それに、お餅もいいなと思うけど、年に何回作るか?と考えると、やはり、少しでも安い型の方がいいかな～と思い、決意しました～そして、早速、図書館でレシピ本を借りてきました 　　　　　 この2冊、どちらも人気みたいで、予約してやっと借りられました～まったくの初心者なので、何をどうやればいいのかわからない私、HBが届くまでにお勉強どっちの本も美味しそうなパンが沢山載ってますどちらかよい方を買おうと思って借りてみたけど、どっちもいいなぁ～、またまた迷ってしまう!早く、HBデビューしたいわ～

  2007.01.11

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  欲しくてたまらない♪ホームベーカリー

  去年からかなぁ～、ずっと欲しいなぁ～と思っていたものがあります。それが、ここ最近になり、すっごく欲しくてたまらない!年末、パパのボーナスで・・・と色々検索して、絞り込んで、『よし、買うぞっ!』って時に・・・プリンターの故障発覚で、結局、新しいプリンターに化けてしまったけど・・・やっぱり、一度日火のついた思いは止められずまたまた購入意欲が沸いてきたそ・れ・はホームベーカリーなんですいろんな方のブログでも、よく、手作りパンのことがのってて、読んでるうちに、私も～と・・・けど、狭いキッチン、手捏ねでは無理・・・ホームベーカリーがあれば　ってことで、欲しくて仕方なくなっちゃったの　　　と　　　今、この2つの機種で悩んでます・・・楽天のランキングでは、ナショナルの方が上みたいたけど、エムケーの方も売れてるみたいだし。気持ち的にはエムケーの方に傾きつつあるけど・・・う～～ん・・・迷っちゃうよぉ～

  2007.01.10

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