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2011年03月15日
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カテゴリ:ラーメン・つけ麺
夕方、練馬方面でウロウロ。夕食に練馬駅高架脇にある濃菜麺 井の庄に行ってみる。

ご存知とは思うが本店は石神井公園駅のそば。
高架になる前は店の入っているビルの「井の庄」の看板が電車から見えて、つい「電車降りて食べよっかな」とか思ったもんです。最近の看板アピールはどうかな。

本店の辛辛魚らーめん、辛辛魚つけめんは本当に辛い。
しかし不思議なもので中本で辛いやつ出てきた時は「これって結局食べ物で遊んでるんだけじゃねえの?」みたいに思ったりしたんだが、ここではそんな感想はなかった。食べれる程度の辛さ、ということなのか。

本日頼んだのはミニ辛辛濃菜麺豚ご飯。写真の通り、ジャンクに振り切れていない石神井有名店の別チャネルみたいな感じ(なんだそりゃw)

あと、どうでもいいっちゃどうでもいいんだけど、ここ、あんま店員さんの連携が良くない。仲が悪い、ということじゃないっすよ。本店も練馬も声掛け合っている、良い感じの店。
石神井の本店でもそういう場面よく見たんだけど、必ず手待ちで立っているだけのスタッフさんがいるんだよね。

オレ、原価計算とか生産管理系の仕事を以前やっていたんで「ああっ、なにか手を動かせばいいのに」とか「厨房からカウンターへの動線を」とか、余計なお世話的なことを、つい、ね、、、、考えちゃう。
オーダーを厨房に通してから客に出すまで、今よりかなり時短できる筈。良い店なんでもったいない、とチョイ思うんよ。





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最終更新日  2011年03月25日 19時11分40秒
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