ラインケ狐の日記

10月5日に荻窪の四麺燈さんから来たメルマガの一部（行替適宜）

おはようございます。四麺燈です。
さて、今回は「海老薫る塩あぶらそば」です。

今回の特徴はなんといっても加水率45％のモッチモッチ自家製麺。
この油そばのためにだけ自家製麺を作っちゃいました。
このモチモチ感は製麺屋さんにお願いすると出せません。

純粋に麺の味を味わっていただきたいためにまずは「あぶらそば」
のご提供となりました。

その自家製麺に大葉の香りと海老の香りがフワッと押し寄せてきます。

さらにさらに！
メルマガ会員様には特別に以下の２つから選べるスペシャルオプションつきです。

1.トロトロ豚バラ（ナンコツ付き）
以前の好評だった豚バラナンコツの角煮です。

2.エビ増量。
バラナンコツが苦手な方のためのエビ増量。

今回は明日から3日間の限定30杯の準備をしています。
一日10杯程度・・・。

それではもっちもちの交差点でお待ちしております。
（メルマガ引用ここまで）

塩あぶらそば、、、とな！！　
大葉の香りと海老の香りがフワッと、、、だと！！

･･･あのー、お願いですからこのタイミングで煽るの止めてもらえますか？　行くことになるじゃないですか！




で、行きました。

• 

あら、こんな告知まで。今回の限定、いつもにも増して力が入ってますねえ。

スタッフさんはいつもの愛想の良い兄ちゃん。
コール確認は「ニンニク入れちゃって大丈夫ですか」でした。
「はい、お願いします」

• 

別皿の味玉はポイントカード一回目の分ですよ。
スペシャルオプションはトロトロ豚バラ（ナンコツ付き）を選びました。左側の豚がそれです。右の標準装備豚に比べるとなかなかワイルドな感じですね。
これが海老薫る塩あぶらそばに合うんですわ。

もちろんエビ増量も大いに魅力的。そっち選べば、エビ感が半端ない増強っぷりとなったのでしょうね。

本当に大葉と海老の香りがふわっときます。海老って何月の季語でしたっけ。なんだか初夏に合いそうなあぶらそばです。
（もちろん10月に食べても激旨でした）

自家製麺、をかなりアピールされておりますが、正直、今まで四麺燈さんで使っていた平たい麺も自分は大好きです。
二本立てになるとどっちにするか迷うところですねえ。
　
あとニンニクコールはしないでも良かったかも知れません。
後半の差し味でカウンターのショウガを使うくらいの方が、大葉と海老の香りが十分に楽しめるかも。

四麺燈さんはスタッフさんの感じ良し、味は上々、しかし油断すると量に悪戦苦闘、というイメージでしたが、今回の限定はかなーり繊細な出来上がり、あっさり食べきれました。
すこし量に物足りないくらい。それだけ後を引くお味だった、と言うことではないでしょうか。

もし、これからコレ食べに行こう、と言う方がおられたら、ポイントカード特典で「麺大盛り」を選んでも良いかも。


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