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ラインケ狐の日記

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2018年05月06日
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カテゴリ:ラーメン・つけ麺

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GWもあっと言う間に最終日となりました。自分は本日フルで一日使えます\(^o^)/
せっかくなので昼間は自分の勉強(まあ、趣味ですがw)をやって夜にどっか新規訪問したい。

と言うことでチャリで区内の鷺宮まで遠征、日中は鷺宮図書館の閲覧室でドイツ語検定の過去問などをやりまして、、、

18時過ぎに鷺ノ宮駅前交番の裏手にあるらぁ麺 すぎ本さんへ。


↑このお店、同じ中野区内にある花道さんの店主もしばしば食べに行かれているみたい。
花道さんはミシュランビブグルマンも受賞した実力店ですからね。その花道さんの店主がお気に入りの店、それがらぁ麺 すぎ本さんと言うわけです。

夕方になり変な風が吹き始めました。今晩から荒天となる見込みらしい。これはひょっとして空いているかな、、、

細い路地に外待ち行列ありでした(苦笑)

食券は先買い。勢いでw 醤油特製つけ麺(1,050円)を買ってスタッフさんに先渡し。
しばらくしてから入り口近くのカウンター席に座ることができました。

出来上がりを待っている間に店内をキョロキョロ。
厨房内にあるすぎ本の刻印?入りの木製麺箱がメチャメチャかっこ良い。お、ミシュランの人形もある。ここも受賞店なんですね!(^^)!

さらに壁にはこのポスターも貼ってありました。

へえ‼︎ 佐野さんのお弟子さんだったのか‼︎

まさか、、、ガチンコラーメン道に出てた人じゃないよねw
「そしたらボクが寸胴の中に入りますわ」とか言ってた人いたけど、、、ひょっとしてあの人?
なーんてしょーもないことを考えているうち出来上がりです。


ひゃー、これは絵になるなあ、と思いながら全体写真をパチリ。

さらに麺丼に


つけ汁も接写‼︎


これでオーラが伝わらないならそれはオレの写真が下手なだけ。


麺は「端正な」とか「凛としている」とか言いたくなるようなビジュアルですよ。

チャーシューは豚が2タイプ、さらに鶏チャーね。
玉子のジュレっぷりも文句なし。

つけダレの方にはワンタンが2房。
お肉の入った中心部はみっちり、端っこはトロ〜ンとこれまた文句なし。

しかも麺の量が見た目以上にありまして十二分にお腹いっぱいになる。
(淡麗系のって量が少なかったりするっしょw)


本当に夢中で食べてしまい途中の写真は全く撮っておらず。
最後はスープ割りにしていてそれも残さず頂いて退店、まさに至福のひとときでありました。

最高のゴールデンウィークの締めとなりましたよ!(^^)!

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最終更新日  2018年05月10日 08時33分22秒
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