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2006.05.12
カテゴリ：おやつ
 最近の自分用おやつ これがラクで美味しくてお気に入りです 今はＧＷのもらい物で おやつに困ることはないんだけどね 今、絶対に太ってきてる・・・ アイスボックスクッキーは クッキー生地を棒状にして 冷蔵庫で冷やし固めてから ナイフでさくさく切って焼きます 我が家のぷちオーブンでは １段ずつしか焼けないので いくつか冷やしておいて 食べおわるたび焼く・・・ 参考にした本の材料をちょっとだけ変えて パン用に買った家にあるもので焼き焼き ■材料・約５０枚分■ ・無塩バター６０ｇ ・さとうきび一番糖３０ｇ ・溶き卵１／２個 ・薄力粉８０ｇ ・ライ麦中挽粉（調理用）４０ｇ ・ベーキングパウダー小１／４ ・クルミみじん切り３０ｇ これ、しみじみ系の味で好き☆ 冷蔵庫で冷やすのは２回 くるみ以外の材料をまぜたあと 生地を２つに分けてラップに四角く包み３０分 ２回目は休ませた生地をそれぞれ２枚のラップではさみ 長方形にのばして上に均等にクルミを散らします くるくる撒いて棒状にし２～３時間 ってうちは冷蔵庫に入れっぱなしだ！ 本を見ると間にはさむ木の実で きれいな丸いうずまきクッキーになっているのですが 私の場合ぎゅっぎゅっと押して四角くしたので クルミが生地と同化（笑 かすかに“うず”を感じる程度です 味は一緒（のはず）だから いいのさ♪   『新・お菓子の基本』ＢＯＯＫ\1,260 写真のクッキーはｐ７３を参考に焼きました お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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