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クリクリの何が美味いかい！

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先程、関西出張から戻ってきました。

ちょっとお久しぶりのブログです。昨日の朝、6：30の新幹線のぞみ号で関西へ出張しました。新大阪から特急くろしおに乗り換えて和歌山県の旧金屋町、現在の有田川町のみかん農家さんが、まず１軒目の訪問先。その次はそこから小１時間のところにあるみなべ町の梅農家さんが２軒目。この２つの農家さんの畑はどちらも急斜面にあり、作業するのは大変とのこと。どのくらいの斜面かというと、３０度～４５度くらい。スキーをやる方は分かると思うけれど、４５度の斜度といったら崖から飛び降りるくらいの感覚です。そんなところで、枝の選定作業や実の収穫を行うのだから、本当に御苦労なことです。何かの拍子につまづきでもしたらそのまま一直線に下に落ちてしまうほどの急坂です。そして、翌日は奈良の大和郡山の洋菓子メーカーさんを訪問。厚～い無添加ロールケーキを２切れとプルプル濃厚プリンをご馳走になり、ほっぺが落っこちそうになりました。（嘘じゃありませんよ）でも、２日で３軒の訪問は移動時間が長いので疲れました。今日はゆっくりと休みます。たくさん写真も撮ってきたので追々、アップします。

2011年02月26日

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本日から「ニッポンの社長サン」でお話ししています。

こんにちは。ちょっと前にインターネットで配信するポッドキャスト番組「ニッポンの社長サン」について書いたことがあると思いますが、何と本日から配信されています。収録したのは先週の水曜日なのにわずか５日目に放送とはすっごく素早い！というのも、パーソナリティーのあいざわ元気さんが喉の調子が悪くて収録が２回も延期になっていたんですよ。一時は喉に腫瘍が出来たかと心配されたそうですが、その心配はまったくなかったとのことで良かったです。私の顔写真も出ているので余りお知らせしたくないのですが、番組を知ってもらうためには私のブス顔などは関係ありません。中小企業の社長さんたちが一生懸命に頑張っている様子を是非、皆さまもお聞きくださいね。私はこだわりの旬の食材をどうやって見つけてくるのかとか、どこにこだわっているのかといった話、会社を立ち上げた経緯についてお話ししています。そうそう、持参した玉ねぎや梅干しについてあいざわさんの感想も入っていますよ。ニッポンの社長サン先日もチラッとご案内しましたが、インターネットによるポッドキャスト配信-あいざわ元気さんの「ニッポンの社長サン」に、本日から私がお話しさせていただいております。旬のこだわりの食材の話、会社を起こしたきっかけ、何にこだわっているのか、などなどの今回は前篇です。是非、お聞きください。そして、ご感想などいただけるととってもうれしいです。ニッポンの社長サン http://genki-shacho.seesaa.net/にほんブログ村

2010年06月07日

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31歳でう０こ漏らしてしましましたを読んで-

自分のブログを棚に上げて、他人のブログを笑うというのも大変に失礼なこととは思いますが、これはほとんどの方が気の毒！と思いつつも爆笑してしまったのではないかと思います。ある広告代理店勤務の「31歳にしてうんこをもらしました」というタイトルのブログです。この題名で目が点になりまして、ついついアクセスして読み始めると、うんうん、その気持ち良～く分かるわ。脂汗ダラダラだよね。トイレについたら個室は全部埋まっていて、トントン叩いてもその反応すら覚えていないほど切羽詰まった状況。そして、とうとうアアアアアアア！！！詳細は下記をどうぞ。http://www.nakamurahiroki.com/でも、皆誰でも一度はこういう苦しい経験はあるはずです。でも、うんこ漏らしてしまったかどうかは別ですよ。「ア～ッ、もう駄目」という瀬戸際ぎりぎりの経験はないですか。私は30代前半にストレスからくる神経過敏症大腸炎というのになりまして仕事でもプライベートでも、知らない場所へ行く時はまずトイレの場所を確認してからでないと不安で仕事も手につかなかった時期がありました。急にお腹が痛くなってきてトイレに駆け込むというのが日常茶飯事。なので彼の窮地に立たされた状況が本当に分かります。でも、彼はしっかりと立ち直っております。もし、これが自分だったらあなたはどうする？にほんブログ村

2010年04月22日

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柿に色付けするって知ってましたか？

先週の土曜日、セミナー会場に会員の静岡の農家さんからみかんと柿が送られてきました。みかんはもちろん、柿が甘くて食感が良くて最高に美味しかったのでそのお礼の電話をしました。「みかんは先日そちらへ伺った時にいただいたからその美味しさは知っているけれど、柿もあるのね？」「あの柿はなんという柿なの？」「次郎柿っていうんだけど、消毒していないから黒いのがいっぱいあったでしょう」「そうね、表皮に黒いのがついているのがあったけど柿は皮をむくから問題ないわよ」「そう、良かった。うちの柿は農薬もほとんど使わないし色づけしないから見た目が悪いのよね」「え～！柿って色をつけるの？」「ええ、ほとんどの柿は木になっているときに着色をするのよ」とのこと。私、食材の流通業をしていながら、柿に色をつけるとは初めて知りました。私のテリトリーの中に柿の農家さんがいなかったため、まったく知らなかったのです。そういえば、ここ数年、スーパーさんの店頭に並ぶ柿がやけに艶々して美しいとは思っていたのですがそこまでやっているとは驚きです。美味しそうと思っていた店頭に並ぶ美しい柿は、見せかけだけの偽物だったということですね。柿は皮を剥いて食べる果物ですから中身に影響がなければそれほど問題にはならないのかも知れませんが（問題ありかどうかは私もまだ知りません）、そこまで手間をかけて高く売りたいのかと思うとやるせない思いがしました。これが贈答品の高額商品といのならば話は別ですが、ほとんどの柿が色づけしているとのことですから何か間違っていると思いませんか？その後、Tさんの柿は見た目は多少悪いかも知れないけれど、あれほど美味しい柿は久しぶりだったという話から「うちの柿は病みつきになる人が多いのよね」とのこと。Tさんの言葉が納得するほど美味しい柿でした。今年はほとんど終了とのことなので、来年、皆さんにご案内したいと思います。にほんブログ村

2009年11月25日

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今話題の人気スポット-谷根千（やねせん）巡りしてきました

先週の土曜日、東京の人気スポット谷根千（谷中、根津、千駄木）巡りをしてきました。この3つの地域-谷中、根津、千駄木は築地に次ぐ人気スポットとして賑わっているとのこと。2年ほど前、日暮里駅から谷中方面へ歴史探訪したことがあるのですが、今回は根津駅から逆方向へ向かっての散策です。総勢21名の予定がドタキャンで2名欠席の19名でワイワイガヤガヤおしゃべりしながらの散策です。暑からず、寒からず、そしてお天気は快晴で街の至る所の木々が紅葉を始めていて町並みも美しく彩られています。まずは根津のタイ焼き屋さんで人数分のタイ焼きを買います。10名以上の行列が出来ていて、どれほど美味しいのかと期待しましたが「あんこ」がさほどでもなかったですね。自分の店で作ったあんこではないみたいです。そうそう、現在、町の和菓子屋さんで自店であんこを作る店は数えるほどしかないんですよ。ほとんどがあんこ屋さんのあんこを使っているんです。だから、お店の特徴を出し様がないですね。お行儀悪く、タイ焼きをほおばりながら根津の町を歩きながら着いたのは美術館通り？東大の正門がギョウギョしくて素敵！きっと、古い門なんだろうな、と歴史を感じさせてくれます。皆さんは竹下夢二美術館へ行ったのですが、私はその手前の立原道造美術館へ。彼は詩人として有名ですが本業は建築士。しかし、一芸に秀でている人は何でも一流なのですね。彼が小学生の時に書いたというデッサンの見事なこと。バランス感覚が突出しているとしか思えないデッサン力です。光が弱いので撮影不可で残念。お昼を食べてからはボランティアガイド2名が同行されての寺院や墓地巡りです。お昼は和定食で美味しいお料理でした。1カット撮ろうと試みましたが、光が弱くてきれいに写らなかったので削除。最初に出てきた向こうづけのぎんだらの照り焼きがめっぽう美味しかったです。その手前で、面白いものを見つけました三猿ではなくて三猫（見ない、聞かない、言わない）の置物です。ここは猫グッズで有名なお店とか。この周辺には猫の店が何軒もあるとのことです。三遊亭円朝師匠がおさめられている墓地へ行きました。しかし、墓地の中に突然ニョキッとそびえる黄金塗の観音様。あまりにもきんきらなのでちょっと違和感を感じてしまうほど。そして有名な谷中霊園です。ここは素晴らしい桜並木の両側に墓地が広がり、ここにあるお墓の数は約7000体とのことで、有名人のお墓があることでも有名です。長谷川一夫さん、谷中霊園の中に徳川家の墓地もあり、これが徳川慶喜さんのお墓です。本来ならば慶喜さんも将軍だったので下の寛永寺に祀られるべきなのでしょうが彼は水戸家の出身なので別の場所に祀られたとのことです。（どうかな？）最後は徳川家の歴代の将軍と正室がおさめられている寛永寺です。高い屋根の下には、金色に塗られた葵のご紋がいくつもはめられていました。そして、屋根の上には獅子が逆立ちしている置物が。約7kmの距離を歩き、その歩数は約一〇〇〇〇歩。一〇〇〇〇歩って結構疲れますね。心地よい疲れを感じながら、湯島の小料理屋へと二次会に向かう私たちでした。

2009年11月02日

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水曜日はマルシェ・ジャポン川崎へ！

今月の10日からマルシェ・ジャポン　カワサキ　ヨコハマのイベントに出店しています。私はずっと一人で仕事をしてきたのですが5月から女性社員（まだアルバイト）が1名入社したことから、仕事の幅も広がってきました。彼女は販売の仕事も営業事務も何にもやったことがなかったのですが、私に叱咤激励されながら何とかかんとかやっています。彼女は試食用の皿をもってお客様に「どうぞ、召し上がってみてください」と一所懸命声掛けします。ほんとうに健気です。この日は、愛媛の国産レモンとライム、山形の曲がりねぎ、山口の自然薯、信州の蜂蜜や生姜のどジャム、新潟の棚田の魚沼米コシヒカリ、日本海の天日塩・・・・など20種類ほどの商品を持っていきました。イベントは水ものと云われますが、本当に毎回痛感しますね。「これがお勧め」と思ったものがまったく売れなくて、付けたしで持ってきたものが思いがけなく人気が出たり？？？前回はオリーブオイルがまったく売れなかったのですが、この日は山形の曲がりねぎを販売するためレンジで温めたネギに塩とオリーブオイルを振りかけて試食してもらいました。すると？、ネギは安いのでそこそこは売れますが、何と2.000円もするオリーブオイルも一緒に売れていくんですね。狙っていた？やはり狙っていたかな・・・というか、やってみないと分からないからという感じでやったことが当った時はうれしいですね。このオリーブオイルはピュア100％で美味しいだけでなく、健康的に見ても優れものです。是非皆さんに召し上がっていただきたいと思っていたのでうれしかったですわ。そうそう、この場所を言うのを忘れていました。ここは、川崎駅から徒歩5分ぐらいの距離にあるラ・チッタデッラという施設で映画館があつまっています。水曜日はレディースデーということで映画が1.000円で見られるとのこと。建物はスペイン風というか南フランス風のエキゾチックな建物が目印です。11月は4日（水）と11日（水）の午前10時～5時まで出店しています。どうぞ、旬の食卓便のテントへおいでくださいね。サービスいたしますよ。来週は山形の朝どり野菜をいろいろと紹介する予定です。

2009年10月30日

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黄昏のレインボーブリッジ

先日、東京ビックサイトの展示会に行ってきました。ビックサイトへ行く方法は4種類あり、・新宿駅から湘南ライナーで国際展示場前・新橋駅からゆりかもめ・東京駅からバス・水上バスで日の出桟橋から行きはだいたいが新橋駅からゆりかもめで行くのが普通ですが帰りはその時のお天気と時間でマチマチです。お勧めなのが最後の水上バスです。寒い日はちょっと厳しいですが夏前や今頃の秋の東京湾を船（水上バス）で航行するのはとても気持ちがいいですよ。この日は晴天で、夕方になると真っ赤な太陽がレインボーブリッジの先に徐々に沈んで行きました。丁度良い秋風を切りながら黄昏の中を走る船。ブリッジをくぐるとそろそろ終点の日の出桟橋です。一日の終わりを祝ってくれるかのような素敵な東京湾の夕焼けでした。

2009年10月29日

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回り道のおかげで思いがけないプレゼントが・・・

先週の土日、所属する会の浜松支部の収穫祭へ行ってきました。東京からは女性7名が参加するため池袋に集合！しかし、集合時間を1時間も間った人がおり、また埼玉から車を持ってくる人が渋滞に巻き込まれてなかなか到着しません。結局は1時間遅刻した人とと同じ時間くらいにようやく到着です。さて、しばらく走り始めましたが静岡へ行くのになぜか中央高速道路へ入ろうとしています。「どうして東名高速へ入らないの？」と聞くと「首都高も混むし、東名高速が集中工事をしているから中央高速を使って行く」とのこと。ふ～ん、そんなものなのか！と思いつつも、いったいどこで中央高速から東名高速へ移るんだろうと不安がよぎります。何かがよぎった時は絶対に何かが生じるんですよね。いつものことですが、八王子インターはいつも渋滞しており、そこを抜けると多少はすくと思ったら最近の土日はとんでもない。どこまで行ってもコミコミです。さらに、友人の車にはETCの機器を取り付けていないので、正規の高速代がかかります。何のメリットもない土日のドライブです。結局、どこで中央高速から降りるのかと思ったら河口湖で降りて下道を走って御殿場から東名高速に乗るとのこと。え～っつ、何という馬鹿なことを！と思うでしょう。はい、私も力いっぱい「どうしてそんな無駄なことをするの！！！」とつい大声をあげてしまいました。つまり、ドライバーはそこらへんの道をほとんど知らず、助手席の女性が事務局の男性に携帯電話で中央高速から静岡方面へ行く方法を何度も電話して聞いているのです。聞かれた事務局の人はいい迷惑です。どうして中央高速に乗ったんだろう！と思ったに違いありません。しかし、しかし、河口湖で降りて御殿場まで抜ける高速道路沿いの景色の美しいこと。曇り空なのに目の前にくっきりと雄大な冠雪した富士山がそびえ立ち、周辺の山々は美しく紅葉しています。一同が声を揃えて「美しい！、なんてきれいなの」としばしその風景に浸ってしまいました。そして、道を間違ってよかったわ。こんなに素晴らしい景色が見られたんだものね。と、先ほどとは真逆の発言です。（言ったのは私です）その内、ぽつぽつと雨が降り始め浜松についたころには相当の雨が降り始めました。「おかしいな、誰か雨女がいるのかな？」と聞くと、1時間遅刻してきた女性が「ごめん、私よ。どこへ行っても雨が降るの」とのこと。でも、私は晴れ女。ですから、翌日は晴天の元、暑いくらいのお天気の中で収穫祭に参加しました。その話の続きはまたあとで。

2009年10月27日

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本当に美味！マイ手作りポン酢

予告編ばかりでなかなか実行しない００みたいですが、お待たせしました。手作りのポン酢の作り方をご紹介します。ポン酢は豚しゃぶやサラダ、お浸し、お漬け物、焼き魚、焼き肉などいろいろな料理に使えてとっても便利な調味料です。でも、自分で手作りする人があまりいないのは残念！丁度すだちが出回る時期です。ぜひ自分でマイポン酢を作ってみてください。「目から鱗」というほど美味しいポン酢が出来上がります。何たって自分で作れば添加物などの不健康なものは入れなくて済みますから安全です。それに、味は自分の好みでいくらでも調整可能。さらに経済的です。それと、ママ手作り、パパ手作りのポン酢よ・・・は家族に受けると思いませんか？手作りポン酢の作り方はそれほど難しくはないのですが、ちょっと時間がかかる部分があります。それさえクリアすれば、自分好みの安全で抜群にまろやかなポン酢が出来上がります。○用意するもの・スダチ12個ぐらい→搾ってスプーン4～6杯・日本酒　250cc・昆布　　7～8cm角●aの調味料・醤油　　360cc・たまり醤油　50cc・米酢　　　　50cc・みりん　　 100cc　○作り方1、鍋に日本酒と昆布を入れて約3時間ほど置き、昆布のエキスを出します。 2、昆布が大きくなったら弱火にかけてアルコール分を飛ばし、そのまま冷やします。3、ボールにaの調味料を入れて混ぜます。 4、スダチを横半分にカットして、レモン絞りで果汁を搾ります。5、３の調味料に冷やしておいた１のお酒を200cc分入れます。6、5の中に絞ったスダチの果汁4～6杯（好みでね）を入れてかき混ぜます。出来あがったポン酢は瓶に入れて冷蔵庫で2週間ほど寝かせます。徐々に熟成していき、まろやかなポン酢に仕上がりますよ。この状態で、3か月は冷蔵保存で十分に持ちます。日々熟成していくので後になればなるほどまろやか味になっていきます。さあ、みなさん手作りポン酢を作りましょう。もし、スダチの良いのが手に入らないということならばご連絡ください。醤油、スダチ、昆布をセットにした「手作りマイポン酢セット」を用意してあります。そうそう、このポン酢の美味しさの秘密はお醤油なんです。お醤油の良いのをお使いくださいね。旬の食卓便には有機原材料を使い、木桶の中に寒仕込して1年半も熟成させた木桶仕込み醤油があります。醤油の味はすべての料理の味を左右させるほど重要な調味料です。是非、一度お試しください。にほんブログ村

2009年10月19日

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冬野菜の準備にかかりました。

昨日は体育の日で日曜、月曜と連休でした。久しぶりの連休でしたが、あれやこれやとやることが多くて肉体的には結構疲れました。でも、好きな土いじりですから気分は爽快です。一昨日の日曜日は区民農園へ行き、すでに種まきした大根や白菜また、ちょっと遅れて種をまいたカブとほうれん草の発芽状態を見てきました。先日大型台風で白菜は少し傷つきましたが、それでもたいしたことなく元気に成長しています。大根も葉を大きく茂らせてこちらも元気。カブとほうれん草はまだ種まきして2日ぐらいなのでほとんど芽が出ていません。有機栽培で作る大根やカブ、ホウレンソウなどは信じられないほど甘くて美味しいです。そして、昨日の月曜日は住まいの屋上のプランタンの整理と種まきです。青じそは今年の夏場は大きく茂ってくれたのですが9月に入ってから急に弱ってきました。今回、抜いてみたところ土がスカスカでした。土の状態が悪かったことと肥料を上げるタイミングが遅すぎたのが原因とのこと。（夫曰く）だから、元気がなかったのですね。植物も人間もみんな同じです。良い環境の中で体に良いものをバランス良く摂取することが健康の秘訣ということ。これが心身ともに健康に過ごすための最低条件でしょう。さて、この根の始末というのが相当きつい作業なんです。青じその葉はプランタン全面に根をはり巡らせて、なかなか抜けてくれません。力持ちの夫が抜くのですが、根が途中で切れてしまうことがた度々です。夏の間頑張ってくれた、野菜の根をようやく抜き、それを小さく刻んで腐葉土用のコンポストの中に入れました。おお～、疲れた。その後は、プランタンの土を入れ替え、そこに自家製肥料を混ぜた後、種まきです。腐葉土を入れて作った完熟たい肥は真黒なほぼ土と同じ状態になります。匂いを嗅ぐとほのかに堆肥の匂いがするので気がつく人しか分かりません。今回は小松菜と水菜の種をばら播きしました。ばら播きというのはプランタン一面にバラバラと撒く方法ですが、こうすると間引き菜をたくさんいただけるんです。間引き菜とはまだ大きくなる前の菜っぱですが、お味噌汁の具にしたり、量が多い時は「早く大きくなってね」なんて言いながらお浸しにししていただきます。後、1か月ぐらいのすると秋・冬野菜が次々に出てきます。あ～、楽しみです。いろいろと手をかけて作った後の愉しみは格別です。

2009年10月13日

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横浜のマルシェ・ジャポンに参加しました。

前回のブログで10/10（土）横浜でイベント参加します、とお伝えしましたが本日は、その結果報告（？）です。10/10は数年前までは体育の日でした。この日は東京オリンピック開催初日ですがその後40年間の間にどしゃぶりの雨の日はたった1日しかないというまれなお天気日です。屋外のイベントは雨が降ったら効果はほとんど見込めませんから、こういう晴れの確率の高い日というのは貴重です。今回のイベントは、有機や減農薬、無添加といった安全でおいしい農作物や加工品などをお客様に直接販売する市場で、顔の分かる関係を通しながら本当の食の価値を考えるきっかけ作りを作って行こうという企画です。今回出店したお店は8店舗ほどですが、みなさんそれぞれがこだわりの品を持ってこられてました。私はこういったイベントは初出店なのでどういう商品が良いのか迷いましたが、旬の果物やちょっと珍しいもの、またこれからの風邪やインフルエンザ対策に良い生姜製品などを持参しました。最初はただ、いらっしゃいませ、いかがですか？と声掛けだけだったのですが、他店を見るとお客さんに試食させているんです。「ああ、そうだ、味が分からないと買わないよね」と気づき、大慌てで試食の準備です。リンゴを切り、生姜シロップや生姜の砂糖漬け、ジャムなどを試食してもらいました。そうしたら、お客さんの反応がまったく違うのです。また、試食することでお客さんとの会話もスムーズに進みます。食材販売の場合、試食は当たり前なのに自分の迂闊さに大きく反省です。季節の果物のリンゴは完売しました。今回、力を入れた商品「マイポン酢セット」はまったく駄目。スダチ、醤油、昆布をセットにしてレシピー付きのセットですが中のこだわり醤油が少し売れただけです。ポン酢の試食も試みたのですが、スダチはサンマなどの青魚に使うくらいで馴染みが薄いんですね。作る手間が面倒みたいでした。自分の思い込み商品が必ずしも売れるとは限らないので難しいです。でも、自分で作るマイポン酢は本当にまろやかで美味しいんですョ。残念だわ。今回の会場のみなとみらい54街区は周りに何もない野原です。イベント前に視察に来た時、人っ子一人通っていない場所だったのでとても不安でしたが、最後までお客さんが途切れず来店してくださいました。どこからお客さんを呼ぶのかと思ったら、500ｍぐらい離れたところの大型マンションへ、チラシをポスティングしたとのことでした。スタッフの皆さんには心から感謝します。ありがとうございました。次回は川崎市のラ　チッタデッラです。こちらは廻り中に商店街があるところなので、横浜より難しいとのこと。でも、頑張ります。川崎の皆さん、是非おいで下さいね。お待ちしています。

2009年10月12日

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明日のイベントの準備で忙しかった！

本当はマイポン酢を紹介する予定だったのですが。急遽イベントが入り、その準備をするのに忙しくてブログまで手がまわりません。楽しみにしている方、来週の休み明けまでお待ちくださいね。さて、そのイベントですが10月から横浜と川崎で約3年間、週に5回ほどマルシェ（市場）開催する予定です。こちらも主催者側も初めてなのでどのくらのお客さんが来てくれるのか皆目見当が付きません。でも、来店してくださった方に楽しんでいただけるようにPOPを作ったり商品を揃えたりと入念な準備をしました。もし、明日の土曜日に横浜方面にお住まいの方、または用事があって横浜へ出かけようと考えている方、お時間がありましたらちょっと足を延ばしてください。横浜の一つ先新高島駅下車、徒歩2分です。○イベント会場　　みなとみらい線（東横線・中華街・元町方面）新高島駅下車　みなとみらい54街区旬の食卓便という名前でテントを構えています。ブログ見ました、と云ってくださったらサービスしちゃいますよ。産直のこだわり野菜や果物、無添加のソースや蜂蜜、インフルエンザ対策に効果のある生姜シリーズなどを販売します。おいでをお待ちしています。

2009年10月09日

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本日のランチは湖南料理でした。

今日の午前中は勉強会の講師との打ち合わせがあり、その後、京橋にある湖南料理-雪園でランチをいただきました。講師との打ち合わせは2か月～1か月に1度行うのですが、必ず誰かが欠席です。でも、今回の講師は私の知り合いにお願いしたことから打ち合わせ後は京橋でとっても美味しい中華料理店の湖南料理を食べましょう！と案内したところ、全員が参加しますとの快いお返事がきました。フフフ、美味しいお料理がいかに人を惹きつけるかの証拠みたいです。もちろん、第一目的の打ち合わせは順調に終了し、講師ともどもランチをいただきました。今回はカメラを持参しなかったのでグルナビからちょっと拝借しました。雪園は今話題になっている湖南料理の店で以前私が担当していた昼食会の会場として利用させてもらっていたお店です。今回半年ぶりにお店に顔出ししたのですが、スタッフの皆さんが覚えていてくださり、「お久しぶりです」「最近はお見えになりませんね」と声を掛けてくださいました。うれしいですね。来年になったらまた戻りますよ。（多分）そうそう、湖南料理が話題と云いましたが中国の故毛沢東首席が好んで食べた料理が湖南料理ということで、中国でも今人気沸騰中なのだそうです。雪園の料理は料理のベースになる基本のスープが良い材料を使ってしっかりと作れています。そのため、すべての料理が美味しいのです。私たちは一人が今週のランチセット、後の5人は海鮮焼きそばを注文しました。海鮮焼きそばはボリューム満点で、太いタラバカニの足が2本も入っています。それにサラダ、蒸し鶏、お漬け物、デザートがついて1.500円です。今回は事前に予約を入れておいたので個室でゆっくりとお話しながらお食事ができました。皆さんも銀座方面へお出かけの際はぜひどうぞ。銀座線京橋駅より徒歩1分で京橋郵便局の隣の一軒家です。お店の作りもゴージャスで今回ランチをご一緒した皆さん大満足でした。湖南料理-雪園・京橋店　電話03-3535-5931

2009年10月06日

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摘果みかんのジュースは最高！

昨日、マイみかんの木から摘果したミカンが送られてきました。本日、その摘果みかんでジュースを作りました。知り合いの農家さんから摘果みかんはジュースにしたり、そのまま食べても少し酸っぱいけれど美味しいよ、と聞いていたので早速ジュース作りです。見た目は真っ青なミカンなのでさぞかし酸っぱいだろうと思っていたのですが予想は見事に裏切られました。半分にカットすると、何と、何と、鮮やかなオレンジ色！見て見て、こんなに皮が薄くて果汁たっぷりです。こんな裏切りならば大歓迎です。でも、まだ甘くはないだろうな、と思いつつ1つ食べてみました。驚き！！！！甘くて、酸っぱくて味が濃くて、これでも十分に食べられます。これほど美味しいのを摘果するなんて、なんと残酷、と一瞬思ったものの、いやいや、こうして食べたりジュースにして使うんだから有効利用だわ。まさにこれがエコです。さて、このミカンはこの花が実になったんですよ。白いみかんの花が木にびっしりと付いていましたから、小さな実も同じくびっしりとついていたのでしょう。さあ、早速搾ります。小さなみかんなのに果汁たっぷりなので瞬く間に溜まっていきます。そして、そのままでは若干酸っぱいので蜂蜜を少々加えました。う～ん、美味しい、まろやかです。ちょっと風邪気味だったのですが、このジュースでビタミンCをたっぷり補充したからそれも治るでしょうね。11月にはもっと大きくなったみかんが届くんです。50kgも。エッ！50kg？どうしよう。50kgなんて食べきれません。皆に安く分けようかな。（笑）

2009年10月02日

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摘果みかんが送られてきました。

今年の5月の連休後に静岡のお友達のみかん山へ行ってきました。そのみかん園は、みかんの木のオーナー制度をやっています。会員になると自分だけのみかんの木を1年間所有できます。でも単なるみかんを買うのではなくて、木のオーナーですから春は自分の木に名前をつけに来て、夏はなり過ぎた実の摘果作業、11月は収穫作業に来てもらうというシステムになっています。つまり、家族がみんなでみかん山に来て自然の中で作業したりお弁当やみかん園で準備してくれたけんちん汁や窯で炊いたご飯を食べたりして1日を楽しんでもらうイベントなのです。そして、じゃんけんゲームタイムになると最初はあまりやる気なさげにしていた大人たちも子供そっちのけでゲームに熱中しています。じゃんけんって考えれば考えるほど面白いゲームですよね。本当にこれを考えた人は頭が良いな！と感心します。そして、8月になるとなり過ぎたみかんを摘果する作業があったのですが私は参加できませんでした。でも、みかん園の友人から「送ってあげるよ」と言って送られてきたのがこの画像です。小さくて真っ青なみかんはみかんというよりは酢橘（すだち）の様です。でも酢橘は皮がもっと厚いかな？摘果したミカンは半分に切って、レモン絞りで果汁を搾りそれに蜂蜜かシロップを入れて飲むと美味しいとのこと。明日、早速作ってみます。そうそう、今月は「自分で作るマイポン酢」をご案内する予定。友人にレシピーを教えてもらって私も作りましたが、これが美味しいんです。冷蔵庫で保存すると結構長持ちするとのことです。次回、お知らせしますね。にほんブログ村

2009年10月01日

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横浜へ行ってきました。

昨日、今日とまるで真夏のような暑さです。昨日の最高気温の予想では27℃と聞いていたのですが、実際は30℃を越えていたとか。今日はさらに暑かったのではないでしょか。そんな、暑い土曜日、横浜へ行ってきました。実はさ来週、横浜で食材の展示即売会のイベントがあり、その現地視察に行ってきたのです。場所はみなとみらい線の新高島駅付近。初めてみなとみらい線に乗り、初めて新高島駅で下車しました。町名は高島町というのだそうですが、辺り一帯が野っ原で、ススキが風にたなびいているのどかなところでした。しかし、展示即売会をするにはちょっと寂し過ぎないかい？さあ、どうしよう・・・。ちょっと悩むところです。帰りは横浜駅で下車してそごうのデパ地下でお茶を飲んで帰ってきました。あ～、横浜は暑かった。東京はさらに暑かったです。

2009年09月26日

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連休は那須で楽しみました。

今年初めてのシルバーウイーク。私の住まいの近くでは秋祭りが行われ、小さな子供神輿が出て「ワッショイ、ワッショイ」という掛声にドン、ドンという太鼓の音が重なって、賑やかでした。きっと、全国各地でこのようなお祭りが行われたのでしょうね。それから2日後、那須へ行ってきました。知り合いが那須に別荘を持っていて、そこで講師を呼んでセミナーを開催するので来ない？とのお誘い。セミナーですから、それなりに緊張しますが何たって秋日和。そりゃあ、少しは楽しみますよね。前日のセミナーが終わり、夜は屋外で懇親会です。約4000坪の庭に作られたバーベキューコーナーやマキを囲んで愉しいお食事と会話を楽しみました。翌朝は6時半からラジオ体操を始めるので6時には起床とのこと。オ～！ノ～です。そして、約30名が同じ屋根の下で雑魚寝スタイルで寝たのですが、学生時代を思い出してなんだか楽しかったな。翌朝、車から懐かしいラジオ体操の音楽が聞こえてきました。第一ラジオ体操の振りは覚えていますが、第二になるとほとんど忘れています。だから、前の人の振りを見ながら真似していました。そして、首を上下に動かします、という声で上を見上げるとすでに桜の葉が赤く染まり始めていました。那須は寒いんですね。体操の後、林の中を一人で散策です。どんぐりが沢山落ちていましたが、まだしっかりと木についているものもたくさんあります。どんぐりは落ちたものしか見たことがなかったので、このように木に枝と一緒についているのは新鮮です。そして、ピンクの花もきれい！久しぶりの那須、のんびりできて日頃の疲れも癒されたようです。にほんブログ村

2009年09月24日

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今日の出来事は日本ブログ村です。

この度、にほんブログ村に参加することになりました。にほんブログ村建国宣言　にほんにブログ文化を広めたい。　自由で、平等な素晴らしい文化を広めたい。　ブログを通じて、幸せを、そして生きている喜びを！　ブログ村の理念は「ブロガー主権」です。　それぞれのブロガーがブログ仲間と出会って　豊かで楽しく感動的な人生を送ること。　すると、にほんは明るくなる。暖かくなる。　時代はブログを求めていた。　私たちは時代の要請の中、今ここに「にほんブログ村」を建国します。ということで、私はブログのカテゴリーを健康、食育・食生活、料理、食材、ライフスタイルの6つの内容で構成していきます。本日、日本ブログ村への登録完了のお知らせが来たので（入村できない方もいるとのこと）タグを貼りました。うまく貼れるかな？まずはテストです。にほんブログ村

2009年09月14日

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自家製胡麻は最高に美味しい！

今年の春先に東京ビックサイトの展示会を視察した際に面白い種を見つけました。それは、日本産の種でした。ご存じですか？現在の日本では日本で栽培した種は1/10以下で、ほとんどが海外で栽培した種です。国産の種を見つける方が難しいのです。さて、その店は国産の種ばかりを扱う店でした。私が選んだのは胡麻と人参です。胡麻の種を選んだ理由は、数年前、実家で食べた国産胡麻があまりにも美味しかったので、あの味をもう一度味わってみたかったというのが一番の理由。ところが、現在、市販されている胡麻の95％以上が輸入品で国産胡麻を入手するのは特別なお店じゃないと買えないのです。だから、それなら作ろうかな、と思った次第です。しかし、家庭菜園で胡麻を作るのは珍しいと見えて、手引書にも書いてありません。仕方ないからごく普通に種を播きました。でも、胡麻は強い植物でそれほど手をかけなくてもスクスクと育ってくれました。（あとでようやく見つけた本によると、栽培より収穫が面倒と書いてありました）そして、こんなに可愛い花をつけます。8月下旬を過ぎるとさやが弾けるものが出てきました。さやを開けてみると、小さな胡麻の粒がびっしりと左右に並んでいます。ちょっとピントが合っていませんね。それを集めて水で洗い、ゴミを取り除いた後、2日ほど乾燥させました。この作業が量が多いと面倒になると思いますね。この時点で味を見ましたが、味も風味もまったくありません。失敗したかな？と思いつつも少しの期待を込めて卵焼きのフライパンで煎ってみました。煎った胡麻を2～3粒ほど口に入れて噛んで見ると「うま～い！これよ、この味よ！」一人で叫んでおりました。だから、早速、おむすびを作りましたよ。（画像が急に大きくなる）このおむすびの美味しいのなんのって、最高！！しかし、第1回目に収穫した胡麻はこのおむすびで終わってしまいました。残念！だから、来年はもっと沢山作ろうと思います。もし、家庭菜園をしている方がいたら、是非一度お試しを。感動の味ですよ。

2009年09月12日

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インカのめざめ、こんな食べ方も美味しいですよ。

昨日まで、新宿の京王百貨店で北海道展が開かれていましたが、そこに知り合いの生産者が出店していたので早速訪問してきました。そして、今年初めてのインカのめざめを送ってもらいました。（近々、皆様にもご案内する有機じゃがいもです）インカのめざめは小ぶりのジャガイモで、粘りとホクホク感を併せ持っています。そして、大きな特徴は栗のような粘りのある食感と風味と甘みがあることです。ジャガイモが届くのは土曜日ころと聞いていたので、本日到着はうれしい出来事です。さっそく、蒸かしてみましたよ。これが一番おいしいんです。塩も何もつけなくても甘みとジャガイモ特有のうまみがあるのでそのままでもとっても美味。次に、パックリと皮が開いたところへ、バターを乗せてみました。トロ～っと溶けたバターの風味と塩味が、さらに旨味を惹きたててくれます。その次は、昨日東村山市の竹田商店で買ってきた朝どれ野菜の玉ねぎソースで食べてみました。いや～、これもいけます！インカの味を十分に活かしてくれます。従業員の女性は自分の昼食を食べ終わったばかりだと云うのに、美味しい、美味しいと云ってパクパク食べていました。（笑）インカのめざめは、まずはシンプルに蒸かして食べるのが一番美味しいですが、肉じゃがやポテトサラダにしても驚くほどおいしいんです。今年は普通の野菜が値上がりしていますが有機野菜は基本的には年間を通して価格は変動しません。ですから、こういう時こそ有機野菜を食べるチャンスです。旬の食卓便の淡路の有機玉ねぎなどはお店で購入するよりずっとお安いですよ。どうぞ、ご利用ください。ちょっとPRになってしまいましたね。フフフ・・・。

2009年09月09日

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面白いお店、見つけました。

先日、知合いのライターさんから面白い店を紹介されました。それは、朝どり野菜のソースの量り売りをするお店です。サイトを拝見すると、とてもお洒落で美味しそうなソースが沢山あります。また、季節によってソースの種類が変わるし、うれしいことにソースの味を知ることができる試食もできるとのこと。そして、本日行ってきました。お店の中は色とりどりのソースがきれいにディスプレーされていて、若い女性が「可愛い！」と思わず云いそうなお店です。ギフト用のソースの瓶の蓋に被せられた紙は種類によって色が違います。赤、黄、オレンジ、緑など、薄いオフホワイトの壁紙とそれらの色が程よくマッチングして素敵です。お待ちかね、出てきましたョ。試食用の食材とソースです。一番奥にあるのが試食用の食材で、一番手前にあるのがソース3種類。ウスター、中濃、特濃ですね。そして、真ん中の器は、これら以外のソースを試食するための器です。普通のソースでもこれほど味が違うとは驚きです。入れる野菜の量やスパイスなどで味も風味もまったく変わります。「ああ、昔懐かしい味ですね」と思わず言ったのは地元の名前を付けた東松山ソースです。結構スパイシーな味でした。朝どり野菜のソースは季節によってまったく違うソースになります。今は玉ねぎのソース。さっぱりしたソースでお肉、魚、野菜など、素材を選ばないシンプルな味です。さらに、セロリをベースにしたセロリソースや地元ブランドの梨を使った多摩湖梨ソースなど、こんなにたくさんのソースを試食するのは初めてです。朝どり野菜のソースの量り売は100g以上の瓶が用意されていて、好きな量だけ買えます。そして、最初だけ瓶代がかかりますが、二度目からは瓶を持参すると中身だけの代金でソースを買うことができます。なぜ量り売りを？との質問に対して、店主の竹田さんは「関東ではソースを食べる人が少ないので、皆さんにもっとソースを身近に感じてもらいたいと思ってこのような形の店を作りました。量がすくないと何種類ものソースを味わうことができますからね。」とのこと。関西から西の人は結構ソースを使います。私も出身が北陸で、味は関西系。なので洋食系の調味料はほとんどソースです。子供のころは、天ぷらにソースというのを良く食べました。特にさつまいもの天ぷらとソースは絶妙の組み合わせなんですよ。何とかしようと工夫すると、いろいろなアイデアが出てくるんだな！と大いに関心しました。そうそう、朝どり野菜のソースは数量限定で、さらにお店でしか買えないんですよ。上記はギフト用のセット。色が可愛いですがもちろん味も美味しいです。お店の中で一番目を引くのがこの花瓶というか、花活けです。しばらくすると、キンキン、コンコンというような秘かな音が聞こえてきます。花活けの中が水琴窟のようになっていて、水が流れると共に音が聞こえてきます。水が生み出す不思議な音。夏の暑さを忘れされてくれました。そうそう、醤油ベースのソースもあり、出し汁や焼き鳥のたれなども美味しそうでした。皆さんもお近くへ行ったら、ちょっと立ち寄ったらいかがですか？竹田商店さんのアドレスです。東京の東村山市にあります。　　　

2009年09月08日

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最近、こういう使い方をしています。

私の友人に写真に凝っている男性がいるのですが、最近次のようなことを言っていました。「僕は、デジタルカメラがどれだけ普及しても絶対にフイルムで撮影するのを止めないと強く思っていたけれど、フイルムで写真を撮るグループ＜富士クロームの会＞が来年の5月で解散するという通知が来てね、ちょっと考えてしまったよ」とのことでした。私もデジタルでは味わえないフイルムの良さは分かっているものの、デジタルのスピードと便利さに比べるとフイルムを使う気にはなれません。彼も悔しいでしょうが、徐々にデジタルカメラで撮影するようになるのでしょうね。さて、最近というか（以前からも使っていたのですが）デジカメをこんな風に使っています。新聞や雑誌掲載している、本の紹介や特集記事をデジカメでワンショット！メモ帳やノートに書いておくと、いつの間にか失くしてしまうことがあるので、この方法は便利ですね。すでに、こういう方法で記録している方は多いと思いますが、ちょっと御紹介です。

2009年09月03日

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新入社員の1日目

今日、新入社員さんが初めて出社してきました。定刻10分前には事務所のドアをノックして入ってきました。感心です。（当たり前かな？）知り合いから「明日から来ます」と云って永久に来なかった新人がいた、などと聞いていたのでちょっと心配していたのですが、危惧に終わってほっと一安心。また、面接の時に来ていた地味なリクルートスーツ姿とは一変してカラフルな上着を着ており、印象がずいぶんと違っていました。とても明るい感じになっていたのです。それを見ながら過去に自分が新人で初めてその会社に行ったときのあの緊張感を思い出しました。そうだったな、本当に緊張したな、なんてね。仕事の概略を話して、とりあえずやってもらいたい仕事を試しにやってもらったところ、問題なくクリアしてくれました。あ～良かった。一安心です。後は徐々に仕事に慣れてもらって新しいことを覚えてもらえたら、私はかねてからやりたかったことに着手できます。本当に良い女性に来てもらえて幸せです。

2009年05月22日

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驚きのアバウト料理！

私は仲間7～8名で「旬を愛でて・食べる会」を年に4回程度開いています。仲間にお金持ち（？）で独り暮らしの女性がおり、彼女の素敵なマンションのダイニングキッチンで毎回美味しものを作ってみんなで楽しんでいます。今回の食材のテーマは「牡蠣と白菜」この2つの食材を使った料理を作ろうということになり、メンバーのMちゃんに「今回は、あなたが作ってよ」と頼んだところ、知り合いのプロのシェフにレシピーを教えてもらったとのことでイタリアン＆中華風料理ができました。担当のMちゃんはアバウト（細かいことを気にしない）な性格だとは知っていましたが、ここまでとは？？？？レシピーをもらったら、それぞれの素材の下ごしらを考えなくてはいけないのに買物は当日で、料理に取り掛かる30分前にようやく買い終えた始末。牡蠣だけは北海道からお取り寄せしていたっけね。さて、お料理に取り掛かるといろんな問題が出てきます。「干ぴょうは水に半日ほど浸して戻すと書いてあるよ」「ウソ！」「干し貝柱、戻すのに時間かかるんじゃない？」「え～、そうなの？」「玉ねぎの切り方はどうするの？」「粗みじん切りよ」イエイエ、薄くスライスなのに、粗みじん切りと間違って指示しています。ホワイトソースを作れば何十分たってもさらさら状態で固まりません。「しょうがない、牛乳加えようかー」Mちゃん「そうだね、これ以上悪くはならないだろうから入れてみたら-」私「お～、固まってきたよ-」Mちゃんといったハチャメチャな調子で料理が進み、4種類の牡蠣と白菜料理の出来上がりです。ワイングラスが素敵でしょう。1脚うん十万円するそうです。どうですか、美しいでしょう。そして、美味しそうでしょう。あれだけめちゃくちゃな作り方をしたのに、食べると不思議と美味しかったんです白菜を巻いた干ぴょうはとても硬く、牡蠣のベーコン巻入れた貝柱は、味はいいけれど噛みごたえがあり、これらがもっと柔らかかったらさらに美味しかったのではないかと誰もが思いました。でもね、5人で作りながらああでもない、こうでもない、と大笑いしながら作る料理は最高です。次は渥美の天然活きあさりのお料理です。今から楽しみですわ。

2009年03月02日

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青空に大きな雲が見事でした

今年は不安定なお天気が続きますね。東京地方は、8月のお盆過ぎからそれまでの猛暑が嘘のような涼しさになりました。でも、秋の涼しさではなくて単に気温が低いだけで湿気はしっかりあるんです。そして、局地的な雨が降ったり止んだりを何度も繰り返して、まるで熱帯地方のジャングルにいるみたいな気分になりました。地域によっては土砂災害も発生ました。その鬱陶しいお天気が終わった土曜日の朝は、早朝から晴れ上がりました。真っ青な空に大きな雲がいくつも浮かび、それは美しかったです。思わず携帯で1ショット！その後、気温はグングン上がり夕方になるとまたもや豪雨が降り始めて、神田川が氾濫しそうになりました。後ちょっとのところで雨が止んだのでほっと一安心。皆さんの地域も似たような状況ですよね。お天気は人間の精神状態に大きく影響を与えます。お天気が不安定だと私たちの気持ちも不安定になりやすくなるんです。早く、安定した素晴らしい秋を迎えたいですね。今年のミカンは量が少ないとのこと。産地から去年の半分しか量が取れないよ！と連絡が来ました。旬の食卓便では早めにご案内しますから、ミカン好きの方はチェックしておいてくださいね。

2008年09月03日

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うちの昼ごはん！

毎日、暑いですね。今朝、愛媛県の西宇和の果樹園さんからFAXが入っており文章の中に「こちらは連日35.6℃くらいの暑さです」オ～ノ～！と叫びたくなる気温ですが、東京だって33～34℃ですからそれほどの違いはないかも知れませんね。さて、今日は土曜日。私のブログを時々読んでくださる方はご存知でしょうが近所にある救世軍のバザーの日なんです。本日は小さな扇風機を買いに行きましたが、と同時に素敵なお皿を見つけました。自宅で使うことはあまりないのですが、撮影するときにちょっとした食器類は必需品なんです。そのお皿はこれです。え、お皿？と思うでしょう。フフフはいはい、そうなんです。昨日ご案内したトマトの宝石箱のトマトでフレンチ風の前菜を作り、このお皿に乗せたらきっと映えるだろうな！と思ったのです。しかし、出来上がったのはイタリアンのトマトパスタでした。そのうち、前菜も作りますが、これがうちの昼ごはん赤、オレンジ、黄色、などのトマトに福寿という万願寺唐辛子に似たピーマンを入れてEXV.オリーブオイルーキヨエで炒め、茹で上がったパスタを絡めて出来上がり。トマトが種類によってこれほど味が違うとは驚きました。甘酸っぱい、絡みつくような酸味と甘み、爽やかな酸味と甘み・・・・・酸味と甘みが上記のように本当に違うんです。是非、一度お試し下さい。驚きますよ。

2008年08月09日

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大きな花束、初めてもらってうれしかった！

先週の木曜日、私が所属している経営者の勉強会の支部総会が行われました。私はこの支部で2年3ヶ月の間、支部長をやっていましたが、それが24日でようやく終わったんです。お～！何という開放感！これは実感です。支部長という役は思っていたよりも責任が重かった。支部で行われる幹事会、例会、イベントなどはすべて出席して挨拶。さらに本部の理事会、研究会、イベント、そしてブロックの例会や催し物などこれらすべてに出席しないといけないんです。多い時にはー会の用事が週3回ーということもありました。だから、自分の仕事にも支障をきたすこともありました。でも悪いことばかりではありません。数多くの会員さんと知り合い、いろんな場面で気づきをもらったり勉強させてもらうことができました。これは、普通の会員でいたら到底体験できないことばかり。普通に考えると、私みたいに弱小会社の経営者は年商数百億円の企業の社長と普通に話することなどできません。ところが、会のお役をやっていればお互い対等の立場で話ができるのです。そして、そういう方とお話していると想像もつかない内容の話をしてくださるんです。・企業理念は大事だけれど、それを数字に表して社員に見せてやらないと理念だけでは社員は理解しないよ。・数字は具体的な数字である必要は無くて％で出せば良い、それだと企業規模は関係なく比較対象できる・・・。数字の出し方も比較する方法も全部教えてくれるのです。私たち経営者は、そういう話を聞くために時には何十万円もの参加費を払ってセミナーなどで勉強するんです。それが、会の次年度の打ち合わせの中で教えてもらえるのです。そして、私にはさらに重要な「人と人のコミュニケーション」作りができました。私のような通信販売の仕事をしている人間には一番必要なことなんです。何かで読みました。「神様はその人がやったことだけ返してくれる。やらなかったことは絶対に返ってこない。」「人様のためにお役にたつことをやればそれが自分に返ってくる。一方、人のために何もしなかった人は人様から何もしてもらえない」ということですね。貴重な体験をさせてもらった2年間。神様に感謝です。支部長が終わるのを手ぐすね引いて待っている人がいるんですが、ちょっとお休みしないとね。懇親会でいただいた大きな花束はとっても重かった。それは花の重さだけでなく、やってきた役の重さだったのかも知れません。それを持って二次会へ、そして銀座のショットバーで三次会へと飲みにいきました。アハハ。久しぶりに最終の地下鉄に乗って帰りました。疲れた！

2008年04月26日

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桜の第2弾！

先週末に満開を迎えた東京地方の桜。日曜日は雨模様で「これで散ってしまうのね、桜って誰かの歌にもあったけど刹那的！」なんて感傷に浸っていたら、とんでもない。まだ咲いています。事務所前の道路は桜のじゅうたんです。若干、花の量は少なくなってきましたがまだ見れます。先週末に満開と思ったら、まだ７部咲きぐらいだったのね。そして、冷たい雨が降ったり、気温が上がらずに寒い日が続きました。毎年思います。桜は、この約2週間のために1年間、一生懸命働いているのだと。だから、2週間は「見て、私を見て」と云わんばっかりに咲き誇るのですね。桜は、健気な花ですね。

2008年04月04日

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買い物って、気分が高揚しますね。

今日は土曜日、久しぶりに近所にあるバザー会場へ行ってきました。一ヶ月ぶりかな。いや～、今日は暖かかったからでしょうか、すごい人。女性用のセーターなどを置いてあるコーナーには近寄ることもできないほどの混みようです。何を買う、という目的で行ったわけではないので、あっちをブラブラ、こっちをブラブラ・・・・。多分、ほとんどの人が私と同じ気分で来ているんでしょうね。そして、最近は電化製品が少ないなぁと思って見ていると、何と何と、IT調理器具があるのを見つけました。今、事務所にある調理器具はカセットコンロなんです。事務所ですから、本格的な料理をするわけではないのでそれで十分だったのですが・・・・。それほど欲しいとも思わなかったのですが、買っちゃいました。5.000円を4.000円にしてもらって持ち帰りましたが重かった。早速、レンジ台の上に乗せてポットの水を沸かしてみました。オオ！　　　音がしてきたぞ。早いかも？いや、早いね。何と、もう沸いた。1分ほどかな？同じ時に電気ポットのスイッチを入れたのに、こっちは一向に沸いてこない。なんて、たったこれだけのことなんだけど買い物した後はこういう楽しみがあるんですよね。

2008年03月08日

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東京の旬は紅葉狩り！

昨日のブログに浜松町にある旧浜離宮庭園を散策したと書きました。さらに、新しく買い換えた携帯電話で撮った画像をパソコンに取り込めないとも書きました。ご覧下さい。無事、メールに貼付して送信できました。しかし、本当は画像のみを送信したかったのです。それならば、メモリーカードを使うことらしいので、近々買いに行きます。○秋ですね。この赤い葉っぱを見ると、つくづくと秋を感じます。 ○人影を見ると近づいてくる鯉の群れ。すごいですよ。この口をパクパクしている時にシャッターを押すのですが、なかなかうまくいきません。何枚も取り直しました。でも、鯉がとってもけなげでした。また、機会があったら行ってみたいと思います。皆さんも、一度行ってみて下さい。気持ち良いですよ。

2007年11月22日

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この暑い中、生ビールをグビグビ。あ～旨い！

毎日、暑いですね。こんな暑い日は、冷たい生ビ－ルでも飲んでプアッと行きたいですね。そうです。今日はそんな一日を楽しみました。友人から誘われて恵比寿にあるサッポロビールのビアホールへ行ってきました。昨年は、横浜の生麦にあるキリンビールの工場へ行ったので今年はサッポロビールが良いね、とのことになったのですが・・・。キリンビールは敷地内にビール工場があり、それを通路の上から見学しながら歩き、最終場所で一人2杯まで無料のビール券がもらえます。キリンビールの好きな銘柄を選べるんです。ただで見学できて、無料で2杯もビールが飲めるなんて、とっても得した気分。サッポロビールもそういう感じかな？と思っていたら、まったく違いました。サッポロはビール博物館になっていて工場がないのです。博物館は無料で見れますが、テイスティング用の券売機があるだけ。おつまみは小さなナッツのみです。なので、博物館は早々に引き上げて、ビアホールに直行！建物を出るだけで真夏の太陽がガンガン照りつけます。走るようにビアホールの中に駆け込み、「あ～、涼しい」席について早速ビールを注文。暑い中をずっと飲み物を我慢していたので、テーブルの上にある水をつい飲みそうになってしまうんです。ビアホールなのに、どうして水を持ってくるんだろう？なんて、ちょっとプリプリしながら待っていると、来ました来ました。エビスの生ビールが。お疲れ様、乾杯！「グビグビグビ、プファ～！」「う～ん、旨い」ソーセージ盛り合わせ、サラダ、ジンギスカン焼き、白身魚のフライ（名前は違ったね）トマトとバジルのピザ、などのおつまみ。これが思った以上に美味しいのです。ソーセージなど、本場ドイツの味（？）の様です。これが、サッポロライオンだと、うんと味が落ちてしまうのですヨ。キリンビール工場にあるレストランは料理が本当に不味かった。でも、試飲用のビールが2杯も無料で飲めた。サッポロビールはビールも料理も本当に美味しかった。でも、試飲用のビールは飲めずに、有料だった。どっちが良いかな？私は後者ですね。やっぱり美味しい飲み物には美味しい料理が一番。そして、お値段もやっぱり後者の方が高かったです。単価ではなくて、お料理が美味しいからついついビールのお替わりが増えたからです。（笑）ちょっと、ささやかな幸せを感じさせてもらった一日でした。「女（男）は黙って、サッポロビール！」のポスターが懐かしかったな。

2007年08月14日

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果実酒作りの季節ですね。

5月から6月にかけては爽やかな気候だけでなく、いろいろな果物が出回る素敵な季節。事務所近くにはビワの木が沢山あり、今年は思いがけずビワの実を枝付きでいただきました。一度目は近くの住宅の庭のビワの木を防犯上の都合で枝払いしていたところに出くわして、思いがけず沢山のビワをいただき、実はしっかりと頂きましたが、葉は乾燥させて「ビワの葉種酒」を仕込みました。「今年はビワの葉酒で医者要らずかな！」なんて悦に入っていたら、今度は青いビワはビワ酒になるから漬けませんか？と云って、事務所前にあるビワの実を大家さんが採ってくれました。高枝バサミで枝ごと切るのですが、実がたわわに成っていると結構重いのです。時々、失敗してそのまま道路に落ちてしまいます。「あ～！、落ちた」「もったいない、つぶれちゃったわ」などどおじさん、おばさんが童心に返ったように大はしゃぎ。こういう時は年齢は関係ないんですね。そのときに、大家さんが「近くの公園に梅ノ木があって、そこに沢山の梅の実が成るのよ。あなた、梅酒は嫌いなの？」「いいえ、大好きですよ」といった会話をしていた翌朝。「梅を沢山もいできたけれど、梅は入りませんか？」と大家さん。ありがたくいただいた梅は本当に真っ青な青梅でした。表面の傷は、梅干だと皮が硬くなるので問題ありかも知れませんが、梅酒ならばさほど問題なし。形も大きくて、これなら美味しい梅酒が出来上がるでしょう。ということで、昨日、ビワ酒と梅酒を作りました。作るって程のことではなくて、洗った実を水気をふき取り、ガラスの器に入れて氷砂糖とホワイトリカーを入れるだけです。３～６ヵ月後には美味しい果実酒が出来上がり、というわけです。楽しみです。自然と接する機会が多いと、こういった思わぬプレゼントをいただけるんです。今度の事務所は、都会の中のオアシスです。半年後には美味しく出来上がった果実酒の写真をお見せできると思います。

2007年05月31日

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空は真っ青、夏日です。だから・・・。

昨日とは打って変わって、今日は快晴で、朝から気温がグングンと上がっています。予想では東京地方は28度とのこと。群馬や埼玉では30度を超えるとのことですから、大変。私の事務所は木造の建物の１階にあります。冬は日当たりが今一つなので寒がり屋の私はちょっと堪えました。しかし、夏はよっぽど暑い日でない限りクーラーは必要ないのではないか？と思っています。というのも、昨年の9月中旬に引っ越してきたので真夏の暑さが分からないのです。そして、戸外は暑いのですが部屋の中は素晴らしく快適です。2つの部屋の窓を開け放しておくと、木々を渡った風が部屋の中を爽やかに吹き抜けていきます。あ～！気持ち良い！！こういうささやかな幸せって、いいですね。もう少し暑くなったら、ゼリーも美味しく感じるようになります。（カタログ用に先ほど撮影しました。）中の果実は桃。今、冷蔵庫の中で冷やしてあります。3時のおやつに頂きます。フフフ・・・。

2007年05月26日

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今年の桜はあっという間に終焉です。

温暖化の影響なのでしょうね、今年の桜の咲くのの早いこと早いこと。いくらスピードアップの時代だからといっても、これほど早く一気に咲いて一気に終わることもないのにね。すこしは、余韻を残してよ！と云いたいくらいです。本来ならば早くまとめなくてはいけない書類や企画書、見積書などが山積みになっているのに、ブログを書いている私。なぜなら、今、今年の桜の情報を載せないと間が抜けてしまうからですょ。どのくらい桜の開花が早かったかというと、一番上の写真は先週の日曜日（25日）に撮影したんです。まだつぼみが硬いでしょう？二番目がその週の木曜日（29日）のものです。わずか4日しかたっていないんですよ。2番目の桜は散る寸前。「触れなば散らん」っていう言い方あったかしら？昨日の日曜日は、住まい近くの善福寺川緑化公園沿いを散策してきました。一番にぎやかな場所は避けたのでなんともいえなんですが、例年より花見客は少なかった様な感じ。でも、歩いていると青いビニールシートの上に手作りのおにぎり、いなりずし、海苔巻き、鶏のから揚げ、野菜の煮物・・・・などを所狭しと並べ始めました。(よく、見てたでしょう）さらに、デザートのぼたもちまで「お口にあうかどうか分かりませんが、作ってきましたわ」なんて、云いながら得意げに並べるんです。あぁ、私も仲間になりたかったかな。フフフ。そして、最後の写真は前に書いた近所の猫です。すごく怖い顔でしょう？このカットの前に2枚ほど撮っているんですが、あっちを向いたり別のポーズをしたりして嫌がったのね。最後に、レンズをしっかりと睨み付けたのがこのカット。それを見ていた通りすがりの男性が「雄猫だね」とのこと。よっぽど撮られるのが嫌だったのね。次から「ニャア！」って挨拶してくれなくなるんじゃないかな？ちょっと悲しいね。

2007年04月02日

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胚芽米で難なくダイエット成功です。

私は従来が痩せ型の体型でダイエットなどあまり関係のない世界と思っていました。しかし、一昨年の冬に肺気胸という病気になって依頼、禁煙どころか昨年の1月中旬から1本もタバコを吸わない絶煙生活に突入したのです。それはそれで体調も良くなって良かったのですが、良く言いますよね。禁煙すると太るって。そうなんです。何と5kgも太ってしまったのです。元々が痩せ気味だったので周りの人は「丁度良いんじゃない？」と言ってくれますが、本人にとってはズボンもスカートも上着も窮屈になって、これ以上太ったら不経済状態になりそうな気配が濃厚になってきました。そんな時、ある人が「人間は1日に1食、食べればいいんだよ。その変わり玄米とか胚芽米、それに五穀米を加え、胡麻をたっぷりとかけて、塩昆布か若布、それに根菜の煮物に魚の煮物または焼き物。これでほぼ大丈夫だね。」と言われたのです。そうか、それだったら出来るかな！と思って食べ始めたのが最近扱い始めた、宮城の田尻町で作るひとめぼれの減農薬栽培の胚芽米です。胚芽玄米ではなくて胚芽精米ですからほぼ白米に近いのですがしっかりと胚芽が残っております。荒川静香さんのCMの金芽米は胚芽部分が1/3くらいしか残っていないので栄養的には少し落ちると産地の方から聞いておりますが、この胚芽米はバッチリりです。そうやって約半月が過ぎました。一日1食はやはりお腹が空くので2食にして夜ご飯を控えたところ、何と5kgも痩せたのです。肉の脂のあるモノや揚げ物も控えたのでそれが一番効いたのかなとも思っています。ダイエットしたい人、胚芽米は良いですよ。お試しください。

2006年04月20日

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食関連の展示会で感じたこと

本日、食関連の業界の人ならば誰もが知っているフーデックス（FOODEX)に行ってきました。左手首を骨折してギブス状態でその手を首から三角巾で吊った状態で人の多い展示会場の中を動き回るのは大層疲れました。（自分よりも回りの人たちの方が気を遣って疲れたかもしれないですね。ゴメンなさい。）それにサンプルやら資料やらを少しづつもらっていると、手に下げた袋が段々と重くなってきます。さらに、外は寒くても会場内は人が多いのでそのうち汗が流れるほど熱くなってきて、とうとうコートを脱いで袋に入れたらさらに袋が重くなって・・・・。あ～、疲れた。今年のフーデックスで感じたことはスイーツブームを反映してかデザート類や菓子類、それも業務用で冷凍･チルドタイプのものが多く出展していたように感じましたね。全体的に海外のものもふくめて目新しい商品というのがあまりなかったように感じたのは自分だけかな？イヤイヤ、食べ物もというか食べ物が一番バラエティーにとんでいたのに、とうとう限界に来てしまったのではないかと思いました。多分、私以外の人もそう感じたと思いますね。

2006年03月15日

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片手で生活するのはやはり、不便です。

転んで左手首を骨折してから11日がたちました。自分の気持ちとしては2週間近くになったら痛みもほとんどなくなり、ずいぶんと楽になっているだろうと勝手に想像していたのですが、骨折はそう甘くはなかったです。いままで左手でやっていたことを右手や足や肘や膝など、これまで使うことのなかった部位を使うので、そこらへんが疲れます。そして、肩がコリコリに凝ってきて、しんどいです。また、ギブスからでている部分（例えば指など）はできるだけ動かすようにと言われているので、このブログも左指も使って打ってますが、間違いだらけで時間が通常の倍近くかかるんです。こうすると楽よ、こうやると簡単などのアドバイスがあったら教えてください。あ～早く直さないとお花見も出来ませんものね。

2006年03月06日

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面白い友人について

私の友人にはユニークな人が大勢います。今、最高に面白いと思う人は地域の子供たちを集めて「竹とんぼ」講習会を開き、さらに竹とんぼ作りを指導する人を養成するための講座まで開いている人がいるんです。私も何度か〔2回だけ）参加しましたが、作るのは面倒な部分は専門の人がやってくれているので竹を削ったり、曲げたり、くっつけたりするだけなのですが、これが結構面白い。そして、それを飛ばす段になると、ハマリます。どこまで飛んだか、高さはどのくらい、滞空時間は何秒、何分・・・といった具合に競い合いになるんです。トリノオリンピックで正式種目となったスノーボードのモトクロスのような競技を見た方、ハマリませんでしたか？すっごく面白かったですよね。私はスノボーじゃなくて普通のスキーしかやらないのですが、4人で斜面をクネクネと競争しながら降りてくるという競技は抜群に面白かったです。話はそれましたが、竹とんぼも一人で作って一人で飛ばしていてもそれほど面白くないんです。それを何人かで作って競い合うと、距離を伸ばすためにはどうするかとか滞空時間を長くするにはどうする？などなど工夫しだすんですね。これは自分も経験したし、そのユニークな友人の話の中にも何回も出てきています。そして、この竹とんぼ講習会の活動が文部科学賞の大臣賞を受賞することになったんです。この活動に参加した人は数千人にもなったとのことですから、受賞してもおかしくはないのですが、でも、皆さんは竹とんぼってやったことありますか？もし、興味があるならば関連のブログをお教えしますからコメントください。

2006年02月23日

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愛する彼へ、最高のバレンタインプレゼントを！

本日は私の扱い商品のコマーシャルをちょっと。さて、待望のバレンタインデーまで１週間を切りましたね。義理チョコの男性は別として本命の彼にはハートに響く何かを贈りたいですね。アメリカンインディアンの男性は好きな女性ができると、彼女の父親に自分の気持ちを打ち明けに行くのだそうです。そして、後日、その家に呼ばれてあるお茶をだしてもらえたら、結婚を承諾してもらったことになるのだそうです。その＜あるお茶＞というのが９種類のハーブをブレンドしたラブティーと呼ばれるハーブティーです。愛のお茶と呼ばれるだけあって、ブレンドされたハーブは抜群の免疫力効果の高いエキナセアやビタミンたっぷりのローズヒップ、その他アンゼリカなど９種類。そのラブティーと自然のスウィートな甘みのメープルシロップをセットにしました。本命の彼へのプレゼントとしてこの上なく甘～いバレンタインプレゼントです。赤い小箱に入っていますからギフト用として最高。もし、彼が毎年花粉症気味だったら特に喜ばれると思います。ちょっと重症の花粉症だったらハーブティーセットをどうぞ。今から飲み始めると効果抜群です。○メープルシロップ＆ラブティ－セット ○ハーブティーセットこちらも赤い小箱に３種類のハーブティーが入ります。

2006年02月08日

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寒さも忘れるほど感動的でした。

先週の金・土の２日間、ラムサール条約に登録した宮城県田尻町の蕪栗沼（かぶくりぬま）と隣の南方町へ仲間(８人）で視察してきました。ラムサール条約は渡り鳥を保護するために設けられた保護条約なのですが、渡り鳥は何千kmも飛びながら何カ国も渡っていきます。そのためには国際間で保護するための共通内容の取り決めたが必要で、それがラムサール条約です。今回訪問した蕪栗沼（かぶくりぬま）周辺が登録した地域ですが、すぐ隣町が南方町です。蕪栗沼の周辺には中沼、伊豆沼などのほか田んぼのための用水池が点在しています。そこには白鳥や何種類もの鴨、雁が約６万羽も来るそうです。中沼や伊豆沼の白鳥や鴨は結構人に慣れていて、籾殻の餌を手であげると近寄ってきて食べるんです。そして、沼に籾殻を撒くと何百羽もの鴨が餌に群がって水の中に頭を突っ込んで餌を食べる様は壮観です。そのほか、近くの田んぼで餌をついばむ鳥も沢山います。そして、空が薄暗くなってくる黄昏時になると東西南北の空から雁が大小の群れで、蕪栗沼目指して戻ってきます。小さな群れは４～５羽程度、大きな群れになると何百羽もの雁がリーダーの後ろについて飛んできます。６時近くになると気温はすでに氷点下。体はすっかり冷え切っていますが、この雁の雄大な飛来姿には寒さを忘れるほど感動しました。次回に続きます。

2006年02月02日

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寒いので野菜が大きくなりません。

北陸･東北の日本海側の皆さん、大雪で本当に大変ですね。私の旬の食卓便で棚田の魚沼産コシヒカリ米を出荷している農家さんの家は中越地震で一躍有名になった川口町です。「森山さん、大雪で大変ですね、雪下ろし大丈夫ですか？」「いや～、一日置きに雪降ろしをしないと家がつぶれちゃうんだよ。何たって地震で半壊状態だからね」とのこと。12月に2ｍ40cmも積もったとのことで、こんなことは生まれて初めてらしいです。また、地震で川の護岸が崩れているらしく、そこへ雪を放り込めないのでこれまた大変らしいです。自分のことではありませんが出るは「ため息」ばかりです。それに比べて、関東地方は毎日のようにお天気。でも気温が上がらないので家庭菜園のブロッコリもキャベツも大根も大きくなりません。何たって土が凍ってしまうんですものね。でも30年ほど前は全国的にこういう状態だったのではないですか？ここ10年ほど地球温暖化で暖冬続きだから、今回の大雪や寒さが特別のように感じるのですが・・・・。でも、12月に3ｍ近い積雪はなかったですね。やはり、オカシイかな？野菜は葉ものが高いですね。つい2ヶ月ほど前は捕れすぎて畑でキャベツを潰していたのに、何という変わりようでしょう。こういう時は無理に葉物を食べなくても良いんじゃないかな？根菜、大根、人参や玉葱、ジャガイモなどを食べていましょうよ。

2006年01月10日

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食欲のない時は、好きなものを食べよう

新年、明けましておめでとうございます。昨年は31日まで仕事で走り回っていたために年賀状も書けませんでした。失礼してしまった方が大勢おられると思いますが、ぶっ倒れるよりは良いだろう！と自分を少し労ってやりました。いたわるを漢字で書くと労るとなるんですね。ご存知でした？知らなかった私は無知だったかしら？一昨年の暮れから昨年にかけて、肉体的･精神的に相当無理をしたので今年は自分の身体と相談しながら生きていこうと思っています。食欲のない時は、昔は食べないで済ませていたのですがそれだとやはり栄養が足りなくなります。だから、そういう時は好きなものを少しでも食べるようにすると食欲が戻るようです。ダイエットしている方には無縁のタイトルでしょうが、食欲がないというのは結構苦しいのです。というか、生活全体が楽しくないのです。だからといって好きなものばかり食べているとこれも栄養が偏りますからやはりバランス良く摂取しないとね。そうそう、皆さんタンカンという柑橘類をご存知ですか？以前、沖縄に行った時にタンカンを食べてからすっかりファンになりました。今月末からそのタンカンをご案内できることになりました。興味のある方は旬の食卓便のHPを見てくださいね。（今は、まだアップしていません）柑橘類の中ではビタミンＣの含有量はNO1とのこと。美味しさはミカンよりオレンジより美味しいです。欠点は皮が薄いので傷つきやすいから見かけが悪いことかな？では、また、そのうちに。

2006年01月05日

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今年の忘年会は何回？

食材関係者にとって12月は一年で一番忙しい時期。だからプログもすっかりご無沙汰してしまいました。と言いながら、今年何と7回も忘年会に出ました。お金も身体も疲れきってしまったというのが本音です。私の場合、忘年会はビジネス交流会に近い部分があるので羽目を外して飲みまくったり、踊りまくったり、悪口を言いあったりといった日ごろの鬱憤を吐き出す場でないのが、ちと寂しいかな？それでも、気の合った人たちが多いと楽しいですね。今年は体調の悪さと仕事の非効率化でお歳暮用カタログの製作が遅れ、そこにもってきて会社の決算時期が重なり、さらに前にも書いたけれどＦＡＸ＆コピー＆ﾌﾟﾘﾝﾀｰの複合器がマックに合う機種がないためにウィンドウズをあらたに入れて、それをマスターしなくてはならなかったりと何と形容して良いか分からないほど大変な数ヶ月でした。でも、ある人が「大変」は大きく変わると書くでしょう？だから、良いほうに大きく変わるんだと思えば、それほど苦しくもないよとアドバイスしてくれました。言葉って面白いですね。結構、それで納得しましたからね。お歳暮用カタログの発行が遅れた割にはさほど売上が下がることもなく、ちょっと一安心。でも、一度でも良いから左団扇で「いや～、売れて、売れて、アハハハハ」とのたまってみたいものですね。だから、先月からあまりの忙しさでそれを忘れるために夜はお酒を飲み、今月はそれプラス忘年会が重なり、身体は悲鳴を上げ始めました。気をつけないとね。皆さんも飲みすぎ、働きすぎは駄目よ。程々にね。

2005年12月27日

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無添加食品について

昨日、都内の某所で勉強会がありました。その日のテーマは＜お金を掛けずにマスコミを使って売り込む方法＞ということだったのですが、内容はテーマを大きく外れて添加物がいかに私たち人間の身体を蝕んでいるかという方向へ流れていきました。もちろん、私は安全な食を扱っているのでこの話は大歓迎なのです。けれどこれだけ文明が発達してくると、無添加食品に巡り合うのはよっぽど探さないと出会えないだろうと思います。私がご案内している加工品の中にも添加物を若干使用しているものがあります。本来ならばそんなものは使いたくないのですが、使用しないと色が悪くて日もちしないのですね。皆さんは「食べ物は腐る」というのは当り前ということは知っていますよね。でも、今の人たちは腐らないことが良いことと思っているように感じます。腐らなくするために山のような、健康を害する添加物が使われているんですよ。先月かな、新聞に米国ではマーガリンを食べないようにというか、マーガリンの中に含まれているトランス脂肪酸の表示義務が発表されました。このトランス脂肪酸は液状になっている植物性脂を固めるために使用する物質なのですが、これが体内の血管の中でプラスチック状態となってたい積していくという怖い代物なんです。先進国では国の機関から表示義務が発表されたり、できるだけ摂取しないようにと指導が出ているのに、何と我が国「日本」では何の発表もありません。皆さん、死にたくなかったらマーガリンを食べるのは止めましょう。マーガリンだけじゃないですが、取りあえず、マーガリンは止めよう。そして、添加物の多いものは出来るだけ食べるのを止めましょう。元気で生きていくためにね。

2005年11月25日

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木枯らし一番が吹いたら、もう冬ですね。

我が家のマンションの屋上と自転車で30分ほどの区民農園で家庭菜園をしています。この時期に栽培している作物は、皆さんほとんど同じです。大根、白菜、キャベツ、カブ、ほうれん草、小松菜、そしてブロッコリーといったところかな。我が家もご多分にもれずにブロッコリーを今年初めて植えました。ブロッコリーは真ん中に小さな芽が出てきて、それで1玉。後は横から次々に枝が出てきてまたその真ん中に芽が出てという具合に実が成るんです。でも、美味しいのを食べようと思ったら小さいのは取ってしまった方が良いとのこと。後、1ヶ月くらかな？楽しみです。

2005年11月15日

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マック対応の周辺機器が少なくなっているのですね

私は最初からPCはマックでした。ところが、ここ数年このマックであるが故にいろいろと不都合が生じています。そして、とうとうマックでは対応しない機械が出てきてしまったのです。フックス通信って知ってますか？私の場、PCで文章をや伝票作成したものを、ペーパーレスで直接相手のＦＡＸへ送信することがとても多いのです。それは10年ほど前からメディオというコピー、ＦＡＸ，プリンターという複合機を使っていたので当たり前に誰もが使っていると思ってました。ところが、そうではなかったのです。文章はともかくとして、伝票などはまだまだ統一伝票とかを使って郵送しているのが現実。私のようにペーパーレスで効率化しています、なんてのは生意気らしい。で、その複合機のメディオが製造中止後7年を過ぎ、もはや交換部品がなくなってきているので新機種に代えたらという話が来たんです。それで、営業マンに内容を聞いていると、何と今やマックでペーパーレスＦＡＸ可能な複合機はないというのが分かったのです。あったとしても、OS10.4以上で、それだとほとんどのソフトがまだ対応していないから、駄目。もちろん、マックユーザーはPCユーザー全体の10％以下で75％以上がウィンドウズというのも知っています。メーカーにしてみたら、市場規模の大きいところへ焦点を当てるのは当りまえということも分かっているけれど、やるせないこの気持ち。くそ！ずっとマックを使い続けてやろう。と堅く誓いながらも、止むなく中古のウィンドウズを購入しました。あ～あ、仕方ないね。でも、やっぱりマックの方が使い勝手が良いと思うのは私だけでしょうか。

2005年10月03日

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すご～く面白いブログ見つけました。

ブログの楽しみは自分の日記を公開するだけでなく、いろいろな人のブログも発見できること。お友達になった方もいますが、今回は最高に面白いので皆さんにお教えしますね。このブログは見つけたというより、私のページに遊びに来た方のページなのです。2回も来てくださったのでどんなページかな？と思ってクリックしたら、中々開きません。3分近く時間がかかり、ようやく見ることが出来ました。でも、これを見たら時間がかかるのが納得です。絶対に面白いです。ユニークです、ブラックユーモアもあります。ウィットに飛んでいます。・・・・。楽しくて、笑えて、フムフムと納得して、皆に教えてあげたくなブログです。勝手にお知らせしてますが、お許しくださいね。下記アドレスです。http://plaza.rakuten.co.jp/takahasimacoto/diary/明日のお昼は親しい友人たちとのお食事会。調理するのに手間がかかりますが皆と楽しい会話をしながらのお食事ですもの、楽しみです。どんな結果になるかお楽しみに。

2005年09月09日

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暑くてうんざりした日

この前の日曜日の夜、杉並にある我が家付近は下水が溢れて水害に合ったお宅が沢山ありました。特に駅前の低い場所にあるビルの地下などは天井まで水が入ってしまったとのこと。その後ずっと雨と曇り続きのお天気で、水に使った家具などを乾かそうにも乾かないのです。ようやく今日になって抜けるような青空が広がりました。と同時に気温もグングン上昇してお昼前には32度。知り合いの喫茶店のマスターは「これでようやく干せるよね」と一安心です。それでも、暑さは真夏の暑さなのですが風がやや爽やかに感じるのは私だけでしょうか？もう少しの辛抱ですね。皆さんの地域も今日は暑かったですか？

2005年09月08日

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事務所の階段を6回も往復しました。

私の事務所はビルの最上階の4階にあります。もちろん、エレベーター無し。人に云うと「大変ね」と云いますが、私としては日ごろの運動不足解消にもってこいと思っています。でも、今日のように6回も階段の上り下りをするとさすがに足腰が疲れました。なぜ、このように何回も往復したかと云うと、明日が資源ゴミの回収日なのです。日ごろ溜めておいた雑誌を出そう、出そうと思いながらようやく決断したのが本日です。写真が多い大型の雑誌なので重かったです。でも、その甲斐があって少しスペースが空きました。明日は、足腰が痛いでしょうね。不安です。

2005年09月07日

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数年ぶりの水害でした。

私の住まいは杉並の善福寺川と神田川が合流したすぐ近くにあり、道路を挟んで神田川が流れています。昨夜、TVを見ているとニュース速報で都内の杉並･練馬・世田谷･渋谷辺りの1時間の降雨量が100mlを超えたとのテロップが流れました。それもあり、川の水の流れる音があまりにも大きいのでどうしたのかな？と思って窓から覗いてみたら、こちらはまだ雨が降っていないのにゴウゴウと水が流れているのです。川の上流で大雨が降っていたのですね。それからしばらくして強い雨が降り始めましたが、30分もしない内に川は警戒水位を越え、区役所の緊急放送で避難勧告の放送が流れ始めました。我が家は大丈夫だったのですが、近くの喫茶店やお米屋さん、駅前にあるイタリアンのお店などは軒並み床下・床上浸水でした。10年ぶりくらいの水害です。台風の被害ならば、台風一過の後のお天気の下で水に使った道具を干しながらあと片づけするのでしょうが、今回は曇天です。なぜって、本格的な台風はこれからやってくるんですよ。ちょっと怖いです。

2005年09月05日

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先程、関西出張から戻ってきました。

本日から「ニッポンの社長サン」でお話ししています。

31歳でう０こ漏らしてしましましたを読んで-

柿に色付けするって知ってましたか？

今話題の人気スポット-谷根千（やねせん）巡りしてきました

水曜日はマルシェ・ジャポン川崎へ！

黄昏のレインボーブリッジ

回り道のおかげで思いがけないプレゼントが・・・

本当に美味！マイ手作りポン酢

冬野菜の準備にかかりました。

横浜のマルシェ・ジャポンに参加しました。

明日のイベントの準備で忙しかった！

本日のランチは湖南料理でした。

摘果みかんのジュースは最高！

摘果みかんが送られてきました。

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連休は那須で楽しみました。

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今年の忘年会は何回？

無添加食品について

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暑くてうんざりした日

事務所の階段を6回も往復しました。

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