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今日は朝食を紹介します。

「大食は強運の金なり」

誰がいったか知らないが、私の大好きな格言である。この脱リバウンド編も今日をあわせて１４日。あと２週間となってしまいましたが、食事の比率、朝５昼２夜３はほぼ続けてきた。これをはじめてから何が変わったかって、朝が楽しみになってきたことだ。なんてったってこれだけの量を食べるんですから、朝が楽しくて楽しくてしょうがない。

朝食です。


一見してダイエットするには無謀のようですが、基本的に野菜を多く取ることを心がけて、やはり高たんぱく低脂肪この設定を崩さなければ大幅に体重が増えることもなかろうという私なりの計算があります。

画像には全部おさまりきりませんでしたが、ご飯、お味噌汁、ラム肉のチンジャオロース風サブジ、ゴマ入りブラックカシミールカリー、七種混合サラダ、ダヒー（ヨーグルト）、ゆでた鮭、フルーツ盛り合わせ、卵の白身と大根おろし生姜などを加えたひき割り納豆、ウコンの入ったウーロン茶１．５リットルなどです。

お味噌汁には。豆腐、ニンジン、たまねぎ、ピーマン、みょうがなどを入れました。

ラム肉のチンジャオロース風サブジは

５種類ほどの野菜とラム肉を油で炒めず軽くお湯で湯通しして、しょうゆ酒みりん、しょうがなどで適当に味付けしたあと、カプサイシン効果を狙ってグリーンチリと鷹の爪を加えました。なかなかおいしかったので画像をアップしておきます。

ラム肉の「カロチニン」という成分が脂肪燃焼効果にいいらしい。



ブラックカシミールカリーは　１/4皮を抜いた鶏のぶつ切りと1/4ジャガイモ、そして
すりゴマをくわえました。

ゴマの「リノール酸」という成分が何かと体にいいらしい。コレステロール値を下げるという効果があるそうだ。

これだけ食べても１０００キロカロリーも超えていないはずです。さらに「カプサイシン」、「カロチニン」、｢リノール酸」という強い味方もいて心強い。いやぁ～いい朝でした。

老若男女誰にでもおいしくいただけるカリーです