ブログ「食い道楽」

本日の昼食。近所の農家からいただいた白菜を消費するために、中華風・家焼そばです。野菜が高騰してる折、大変有り難いのですが、ナベばっかりでも飽きるので、工夫した次第です。

麺は、１玉¥38の中華麺（蒸し麺？）を２玉（家内と二人分です）。具は、豚バラ肉（少量パック、約¥200）、白菜をメインに、玉ネギ、これももらい物の金時ニンジン。材料費は、１人前で¥200以下じゃないでしょうか。

炒める脂は、もちろんラードですね。コクとツヤが違いますからね〜。味付けは、いつものごとくCook Duの「香味ペースト」と、オイスターソースを少々。どちらも塩味がついてるので、使いすぎ注意です。最後に醤油を一回しで、香り付け。ラー油を垂らして完成です。まあまあ、ウマく出来たかな(*^_^*)。