ブログ「食い道楽」

本日の昼食。永坂更科の「太兵衛そば」です。コレ以前にお取り寄せしたことがあるんですが、どうも通販やめちゃったみたいなんですよね〜。ところが、先日ゆめタウンの乾麺売り場にあったんですよ(*^_^*)。250gで¥460だから、決して安いことはないけど、送料を考えれば、これは買いですね。

冷たい麺に熱い出汁、いわゆるヒヤアツにしました。麺はゆで時間5-6分、割と長めです。そば粉の割合は、確か二八だったと思います。でも、しっかり腰は残っており、切れ切れにならないところは良い蕎麦だと思います。

つけダレは、いつものヤマモリの缶入りそばつゆを約２倍に伸ばし、フライパンで焼き目をつけた鶏もも肉と長ネギ、少量のマイタケを投入して煮込みました。結構良い味、良い香りに仕上がったと思います（自画自賛）。

パッケージ。以前は「​極（きわみ）​」とあったのですが、それ以外は、全く変わってない感じです。