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テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7684)

カテゴリ：そば

本日の昼食。まだ、年越し蕎麦というわけじゃないんですが、今日も蕎麦です。市販の「そばつゆ」に、鶏もも肉と長ネギを投入して煮込むだけなんですけど、結構本格的な鶏ネギつけ蕎麦になります（自画自賛）。

鶏とネギは、そのまま放り込んでも良いのですが、一手間かけて、オーブン、もしくはフライパンで焼いてやると、香りと旨みが段違いですね。それと、つけダレが濁りません。アクを取らなくても良いところもメリットかな。

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最終更新日 2018.12.29 02:06:00
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