ブログ「食い道楽」

本日の昼食。冷蔵庫に残ってた「エノキ」1/2パックを使って、「えのき蕎麦」です。要は、そばつゆでエノキダケを煮込んでつけ汁にするだけなんですけどね(^_^;)。この間の「なめこ」と同じ発想です。まぁ、なめこほど味は出ませんが、それなりに旨みが加わってると思います。次は、いろんなキノコで試してみよう(*^_^*)。

愛用している、ヤマモリの缶入りストレート「そばつゆ」。１缶、約¥100です。これを、約２倍に薄めて、小ナベで煮込むわけですね。


買い置き麺の、滝沢更科「信州そば」230gで¥148。