ブログ「食い道楽」

本日の昼食。うどん県では、焼そば用の「中華蒸し麺」「中華ゆで麺」は、１玉¥30以下で極めて安価に売られているんですが、消費期限はせいぜい1〜2日です。で、菊水の「中華生麺」、４玉¥208、１玉＝¥52を津かっみようって訳です。要冷蔵ではありますが、１週間くらい保ちますからね。もちろん、２回に分けて使います。

元来、札幌ラーメン用の中太縮れ麺で、ゆで時間は３分。別ナベで茹でる手間はかかりますが、茹でたてを使えるメリットもあります。具は、豚バラ肉に、ハクサイ、タマネギ、ニンジンに青ネギ。味付けは、我が家の定番、粉末鶏ガラスープ＋めんつゆですね。

菊水の「中華生麺」。ラーメンスープは、ついてません。


「豚バラ肉」、約200gパックが¥252、半分だけ使い、残りは冷凍保存しました。