ブログ「食い道楽」

本日の昼食。大粒なめこ「やまなめ」が¥78になってたので、これを使って「かき玉なめこ蕎麦」です。かけそばスタイルですね。なめこはそばつゆで煮込むと、ホント良いダシが出ますからね〜。だから、そばつゆは通常の10倍くらい薄めてます。塩気は醤油を追加すれば良いですからね。それと、溶き卵を流し入れてから、あまりかき混ぜ過ぎない方が、玉子の存在感が残って良いみたいです。


麺は、スタイルワンの格安乾麺蕎麦、90g×5が¥198。「かけ」だと2束でちょうど良い量なので、コストは約¥80。トータルコストは、二人分で¥200くらいでしょうか(*^_^*)。