新着記事一覧 | タコははの手帳

シナモンロール

先日、スーパーで買った、有名店のシナモンロールのパン生地がちょっといまいちだったので・・・・・・朝食後ホームベーカリーに生地をセット二時間後生地が完成したら２０分ほど休ませ、平らに伸ばしグラニュー糖、シナモンパウダーをたっぷり振ってくるくる巻き１２等分にカットして、天板に並べたら霧吹きをして４０℃で４０分醗酵タイム１７０℃のオーブンで２０分ほど焼いて完成あいにく、粉砂糖を切らしてグレースはかけませんが、生地が美味しい　

2015.11.22

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どんこの干物

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「どんこの干物」「白かぶのお漬物」「白菜キムチ」「牛筋カレー」「ワイン」をご用意致しました。　今夜はどんこの干物をお楽しみいただきます。先日知り合いの釣師さんから綺麗にさばいた”どんこ”を頂いたので、小ぶりの物を３％の塩水に漬けて数日冷蔵庫で乾燥させて、二日ほど前から外に吊るしていい具合に乾燥したので干物・弱コースで焼き上げました。薄塩の仕上がりなので、塩カボスをかけてどうぞお召し上がり下さい。今夜はどんこの干物でがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.11.21

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白菜キムチ

先日漬けた白菜キムチを食べ始めました白菜の下漬けを７％の塩できっちり漬け込んだので、根元の漬かり具合も程よく、ヤンニョムに入れた”オキアミの塩辛”をちょっと少な目に入れたので、マイルドな仕上がりとなりましたが、まぁこれはこれでのつまみには

2015.11.20

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牛筋ねぎポン

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「牛筋ねぎポン」「イカと茄子のチヂミ」「白菜キムチ」「マッコリ」をご用意致しました。今夜は牛筋ねぎポンをお楽しみいただきます。数日前から水を取り替えながら朝晩火を入れて柔らく下ごしらえした牛筋を食べやすくカットし、刻みネギ、一味唐辛子をふり、ポン酢をかけましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は牛筋ねぎポンでマッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.11.19

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塩カボス

タコ姉さんが職場の方から”カボス”のお裾分けを戴いてきたので・・・・・塩カボスを作ってみました綺麗に洗って四分割したら適当に塩を塗してジップロックに入れ、重しをのせて冷蔵庫で数日置き早速、今夜の豆腐ハンバーグと小エビの唐揚げにかけてお味見してみました　ちょっと塩気が強い様なので、漬け物器にかけて果汁を存分に絞り出せば　

2015.11.17

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ユズ茶

姉宅から”ユズ”のお裾分けが届きました　　（ありがとうございます。）大き目なので細かく刻んで、実も種も全部タッパに入れてはちみつをたっぷりと回し掛けました。暫らくして、はちみつがいきわたったら保存瓶に詰めて少しずつ楽しみましょう

2015.11.16

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キムチ漬け

知り合いの方から特大の白菜を戴いたので、四つ割にして二日程天日干してから、７％で塩漬けにして途中で上下を返して一昼夜置き、　　水洗いして絞らず半日水切りして置き、唐辛子、もち粉、ニンニク、根生姜、ニラ、大根、ネギを入れたヤンニョムをたっぷりと塗しました。　３日目頃のお味見が楽しみ　

2015.11.15

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柿仕事

お天気のいい日を狙ってあちこちから集まってきた”柿”の皮むき作業をしました。今年は、ばぁちゃんが黄色コンテナ１箱（不作）、姉宅から黄色コンテナ１箱（特大の甘柿）、倍のサイズの黒コンテナにたっぷり１箱、叔母宅から黄色コンテナ２箱（今年は小さ目サイズ）がそろいぶみヘタの周りをカットしてから、皮むき機に設置し、ヘタ側から剥き始めると作業が楽と言う事が、後半になってやっと気が付きました　ＡＭ８～ＰＭ５過ぎまで、もお昼も時短で済ませで何とか終了　今後は＆冷え込みを期待したいところですが・・・・・

2015.11.14

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チヂミ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「チヂミ」「カブ漬け」「ゆば」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はチヂミをお楽しみいただきます。韓国食材が充実しているスーパーでお気に入りのチヂミ粉を見つけたので、イカミミ、ニラ、玉ねぎ、ネギ、すりおろしじゃが芋を入れて焼き上げましたので、どうぞお召し上がり下さい。今夜はチヂミでマッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.11.12

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スンドゥブチゲ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「スンドゥブチゲ」「イカ焼き」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はスンドゥブチゲをお楽しみいただきます。残り物の肉じゃがと大根、ねぎを手作り味噌とコチュジャン、カツオだしで煮込み、仕上げに絹ごし豆腐、卵を落としましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はスンドゥブチゲでマッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.11.10

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ピザ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「ピザ」「千切りキャベツとアボカドのサラダ」「ワイン」をご用意致しました。今夜はピザをお楽しみいただきます。しばらく前に仕込んで冷凍して置いたパン生地を薄く延ばしてトマトソースを塗り、薄切り玉ねぎ、細切りのピーマン＆パプリカ、ハムとオリーブオイル漬けのミニトマトを散らし、チーズたっぷりで焼き上げましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はピザでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.11.09

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陶芸教室

昨日は陶芸教室のお手伝いでした。初めての方も周りの方々を参考にしてちゃちゃっと作業していましたし、二回目の方は素敵な幾何学模様の大皿、書を楽しまれる方は毛筆用のペン立てを手早く作られて・・・・タイムでは手作りプリンを頂きながら、自己紹介を兼ねていろいろなお話にが咲き、とっても楽しいひと時を過ごすことが出来ました　

2015.11.08

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食用菊

叔母宅から黄色の菊が届きました大量なのでむしってもむしっても減らない・・・・・・季節の味ですから、お浸しにしてポン酢、マヨ醤油、辛子醤油などでたっぷり楽しみましょう

2015.11.07

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牛スジおでん＆うどん

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「牛スジおでん＆うどん」「赤カブの甘酢漬」「甘酒」をご用意致しました。今夜は牛スジおでんをお楽しみいただきます。厚揚げの煮物のお出汁に柔らかく下ごしらえした牛スジとじゃがいも入れて煮込みましたので、たっぷり楽しんだらコシの強い讃岐うどんで〆させていただきますのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は牛スジおでんでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.11.06

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かぼちゃ粥

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「かぼちゃ粥」「アボカドとキャベツのコールスロー」「厚揚げの煮物」「大学ポテト」「赤カブの甘酢漬」「ワイン」をご用意致しました。今夜はかぼちゃ粥をお楽しみいただきます。レンジでチンしたほくほくのかぼちゃを細かく刻み、お粥に混ぜて砂糖と塩で味を整えてトロトロに煮込みましたので体にやさしいお味をどうぞお召し上がり下さい。今夜はかぼちゃ粥でがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.11.05

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豆腐ハンバーグ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「豆腐ハンバーグ」「アボカド漬け」「千切りキャベツ」「紫大根の甘酢漬」「にごりワイン」をご用意致しました。今夜は豆腐ハンバーグをお楽しみいただきます。一日しっかり水切りした木綿豆腐とひき肉、玉ねぎで作った肉種を小さいお玉とスプーンで一口サイズに焼きあげましたのでのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は豆腐ハンバーグでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.11.03

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さんま

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「さんま刺し」「なめろう」「なめろう汁」「骨から揚げ」「キュウリ漬」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はサンマフルコースをお楽しみいただきます。そろそろ終盤に差し掛かりましたが、三枚に卸し、お刺身、細かく叩いて刻みネギ、味噌と和えてなめろう、中骨、腹骨も無駄無くカラッと素揚げにして塩を振りましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はさんまでマッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.11.02

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かぶ漬け二種

最近食卓に上がっている”かぶの漬物”が柔らかくてとても美味しいので、土日イベントの差し入れ用に漬け込みしましたスライサーでカットしてから軽く塩を絡めて途中２回ほど絡めて塩を馴染ませながら３０分ほど置き、一旦水洗いして水切りしてから、手前の白かぶは昆布だし、塩、砂糖、料理酒で「なんちゃって千枚漬け風」に、奥の赤かぶはラッキョウ酢で甘酢漬けにしましょう。

2015.10.29

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おでん

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「おでん」「赤カブの甘酢漬け」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はおでんをお楽しみいただきます。夕べ、頂き物の大根を大ぶりにカットして煮込んで味を染み込ませて置き、厚揚げ、特大油揚げ、ちくわ、結びコン、茹で玉子を入れて煮込みましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はおでんでマッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.28

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芋の子汁

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「芋の子汁」「〆サンマ」「きぬかつぎ」「赤カブの甘酢漬け」「マッコリ」をご用意致しました。今夜は芋の子汁をお楽しみいただきます。北上産二子里芋を頂いたので、人参、ゴボウ、豚肉、豆腐を味噌仕立てにして仕上げにネギを散らしましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は芋の子汁でマッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.27

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蒸しムール貝

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「蒸しムール貝」「野菜スープ」「ワイン」をご用意致しました。今夜は蒸しムール貝をお楽しみいただきます。三陸宮古産の新鮮ムール貝がやってきたので、蒸して、ガーリックパウダーと頂き物のカボスをふってみましたので、磯の香りをどうぞお召し上がり下さい。今夜は蒸しムール貝でがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.26

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〆サンマ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「〆サンマ」「紫大根の甘酢漬け」「菊のお浸し」「ワイン」をご用意致しました。今夜は〆サンマをお楽しみいただきます。新鮮サンマを三枚に卸し、昆布だし、酢、塩、砂糖の漬け汁でキリッと〆ましたので、わさび醤油でどうぞお召し上がり下さい。今夜は〆サンマでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.23

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簡単荒巻鮭

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「簡単荒巻鮭」「サラダパスタ」「きのこの煮物」「キムチ」「ワイン」をご用意致しました。今夜は簡単荒巻鮭をお楽しみいただきます。生鮭がお買得になっていたので２パックゲットして、両面に塩を摺り込みチルトで一日置き、塩分を洗い流したらキッチンペーパーで両面サンドして一日冷蔵庫で水分を切り、ペーパーをはずし、ラップ無しのまま冷蔵庫で三日ほど乾燥させ、こんがりと焼きあげましたので、ふっくら甘塩をどうぞお召し上がり下さい。今夜は簡単荒巻鮭でがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.22

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サンマフルコース

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「サンマお刺身」「なめろう」「なめろう汁」「骨唐揚げ」「ワイン」をご用意致しました。今夜はサンマフルコースをお楽しみいただきます。サンマもそろそろ終盤に差し掛かりましたが、いつものスーパーでお買得だったので三枚に卸し、お刺身、なめろう、中骨も無駄無く唐揚げに致しましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はサンマフルコースでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.21

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スープパスタ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「スープパスタ」「野菜サラダ」「ざく切りトマト」「ワイン」をご用意致しました。今夜はスープパスタをお楽しみいただきます。煮込みハンバーグのスープにトマトと玉ねぎをたっぷり煮込み、茹でたてパスタに掛けましたので粉チーズをふってどうぞお召し上がり下さい。今夜はスープパスタでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.20

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ごぼう唐揚げ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「ごぼう唐揚げ」「野菜サラダ」「水菜ナムル」「ざく切りトマト」「さんまの骨から揚げ」「ワイン」をご用意致しました。今夜はごぼう唐揚げをお楽しみいただきます。産直で細くてたっぷり入ったごぼうを見つけたので、ピーラーで皮を剥き一口サイズにカットしてから和風だしで煮込んで置き、小麦粉と片栗粉を塗してからりと揚げましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はごぼう唐揚げでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.19

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煮込みハンバーグ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　「煮込みハンバーグ」　　　　「サラダパスタ」　　　「大学ポテト」　　　　　　　　「ワイン」をご用意致しました。今夜は煮込みハンバーグをお楽しみいただきます。先日作って冷凍して置いた豆腐ハンバーグを、玉ねぎ、人参、じゃが芋にザク切トマトも入れて煮込みましたどうぞお召し上がり下さい。今夜は煮込みハンバーグでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.18

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ローストポーク

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　「ローストポーク」　　　　　　　　　「ワイン」をご用意致しました。今夜はローストポークをお楽しみいただきます。スーパーのお買得品に、二種類の千切りキャベツ、アボカド、トマトを添えてボリュームミーにしましたので、お好みドレッシングでどうぞお召し上がり下さい。今夜はローストポークでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.17

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イカと里芋の煮物

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　「イカと里芋の煮物」　　　「ふかしイモ」　　　「ごぼうの炒め物」　　　「菊のお浸し」　　　　　　　　　　「ワイン」をご用意致しました。今夜はイカと里芋の煮物をお楽しみいただきます。頂き物の里芋が有ったので、イカゲソ、大根、厚揚げと炊き合わせてみましたので熱々をどうぞお召し上がり下さい。今夜はイカと里芋の煮物でがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.16

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焼きサンマ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　「焼きサンマ」　　　「菊のお浸し」　　　「サンマ中骨の佃煮」　　　「サバ缶ときゅうりの和え物」」　　　　　　　　　　「ワイン」をご用意致しました。今夜は焼きサンマをお楽しみいただきます。新鮮サンマが今日もお買得になっていたので、焼きさんまにして大根おろしに酢醤油をたっぷりかけてどうぞお召し上がり下さい。今夜は炊き立てサンマでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.15

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コールスローサラダ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　「コールスローサラダ」　　　「ジャーマンハンバーグ」　　　「チリビーンズカレー」　　　「大学ポテト」　　　　　　　　　　「ワイン」をご用意致しました。今夜はコールスローサラダをお楽しみいただきます。昨日に引き続きお肉を焼いたので、お得意の荒めに刻んだキャベツに細切りハムと塩コショウ、マヨネーズ、らっきょう酢でちょっと酸味の強いサラダに致しましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はコールスローサラダでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.13

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豆腐ハンバーグ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　「豆腐ハンバーグ」　　　「アボカド漬け」　　　「砂肝のアヒージョ」　　　「大学ポテト」　　　　　　　　　　「ワイン」をご用意致しました。今夜は豆腐ハンバーグをお楽しみいただきます。二日ほどしっかり水切りした木綿豆腐、ひき肉、飴色炒め玉ねぎを捏ねて、手を汚さないようにミニお玉とスプーンで一口サイズに形作って焼き上げましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は豆腐ハンバーグでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.12

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チリビーンズカレー

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　「チリビーンズカレー」　　　「ナン」　　　「ざく切りトマト」　　　「きぬかつぎ」　　　　　　　　　　「ビール」をご用意致しました。今夜はチリビーンズカレーをお楽しみいただきます。シェフタコ姉さんがちゃちゃっと作って、ささっとナンも焼いてくれましたので、お好みでチリパウダーをふってピリ辛でどうぞお召し上がり下さい。今夜はチリビーンズカレーでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.10

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なめろう寿し

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　「なめろう寿し」　　　「サンマのなめろう」　　　「なめろう汁」　　　「サンマ刺身」　　　「枝豆」　　　　　　　　　　　「ワイン」をご用意致しました。今夜はなめろう寿しからお楽しみいただきます。いつものスーパーで新鮮サンマがまたまたお買得になっていました。あと一か月後程で終了しますのでたっぷりと楽しみたいのでお刺身となめろうにして、本日は軍艦巻きにしてみましたのでわさび醤油でどうぞお召し上がり下さい。今夜はなめろう寿しでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.09

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サムゲタン

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　「サムゲタン」　　　「ニラチヂミ」　　　「キムチ」　　　「枝豆」　　　　　　　　　　　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はサムゲタンをお楽しみいただきます。冷凍庫からお赤飯が出て来たので、鳥手羽にニンニク、根生姜、玉ねぎ、じゃが芋を鶏がらスープと塩コショウで煮込み、柔らかくなったところでお赤飯を入れてひと煮立ちしましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はサムゲタンでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.08

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サンマ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　「サンマ刺身」　　　「サンマのナメロウ」　　　「ナメロウ汁」　　　「枝豆」　　　　　　　　　　　「ワイン」をご用意致しました。今夜はサンマのフルコースをお楽しみいただきます。三陸産の新鮮サンマがやっとお買得になったので三枚におろし、半分はお刺身に、半分は細かく叩いて微塵切りのネギと味噌で和えてナメロウに致しましたので、お刺身は大根おろしに酢醤油で、ナメロウはわさび醤油でお召し上がりいただき、熱々のお味噌汁にもナメロウを落としてあったかナメロウ汁もどうぞお召し上がり下さい。今夜はサンマのフルコースでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.06

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じゃがいもチヂミ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「じゃがいもチヂミ」「アボカドの漬け」「厚揚げと大根の煮物」「白菜キムチ」「ほうれん草のお浸し」　　　　　　　　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はじゃがいもチヂミをお楽しみいただきます。たっぷり収穫したじゃが芋の特大サイズを早めに消費してしまいたいのでたっぷり摩り下ろして、塩少々をふり、油多めのフライパンで一口サイズに流し、ニラを飾って両面こんがりと焼きあげましたので、醤油、ごま油、刻みネギ、粉唐辛子をブレンドした特製タレと白菜キムチをのせてどうぞお召し上がり下さい。今夜はもっちりじゃがいもチヂミでがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.05

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ブリシャブ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　　　　　　「ブリシャブ」　　　　　　　　　　　　　　　　「ワイン」をご用意致しました。今夜はブリシャブをお楽しみいただきます。夜、肌寒く鍋が恋しくなって、冷凍庫のお刺身用のブリを半解凍で薄切にし、ピーラーで削った大根、人参にエノキ茸、うどんを煮込みましたのでゆずポンでどうぞお召し上がり下さい。今夜はブリシャブでがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは　

2015.10.04

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イカ天

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　　　　　　「イカ天」　　　　　　　　　「ナス＆イモ天」　　　　　　　　　　　　　　　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はイカ天からお楽しみいただきます。頂き物の大量の茄子の消費は天ぷらが一番のタコ家なので、冷凍庫のイカゲソをメインに、昨日焼いた焼き芋も厚切りで揚げましたので、大根おろしを添えてどうぞお召し上がり下さい。今夜は揚げたてイカ天でがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.03

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エッグスライダー

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　　　　　　「エッグスライダー」　　　　　　　　　「イカ刺しアボカド丼」　　　　　　　　　「枝豆」　　　　　　　　「焼き芋」　　　　　　　　　　　　　　「白ワイン」をご用意致しました。今夜はエッグスライダーからお楽しみいただきます。最近話題のエックスライダーが気になったのでレシピ検索じゃが芋を柔らかく裏ごしして塩コショウ等で味付けしてからココットに詰め、真ん中を窪ませて生卵を割りいれ、半熟に蒸して出来上がりでしたので・・・・・じゃが芋たっぷり入れて作ったシチューのじゃが芋と玉ねぎをマッシャーで潰して裏ごしし、カマンベールチーズ、コンソメ、塩コショウで味付けして詰め、卵を乗せて蒸しましたので、スプーンでよーくかき混ぜてからお召し上がり下さい。今夜は極旨とろとろエッグスライダーでがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.02

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ハッシュドポテト

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　　　　　　「ハッシュドポテト」　　　　　　　　　「生姜焼き」　　　　　　　　　　　　　　　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はハッシュドポテトをお楽しみいただきます。特大の新じゃがをスライサーで細切りにして、フライパンにクッキングシートを敷き、オリーブオイルをたらし、じゃが芋を三分の一ほど乗せ、塩コショウを振り、残りのじゃが芋、塩コショウでサンドを繰り返して中火でじっくり焼き上げ、焦げ目がついたらひっくり返して両面こんがり焼きあげましたので、シーズニングスパイス、粉チーズを振り掛けてどうぞお召し上がり下さい。今夜はもっちりハッシュドポテトでがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.10.01

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チーズクリームスープ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　　　　　　「チーズクリームスープ」　　　　　　　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はチーズクリームスープをお楽しみいただきます。今朝は岩手山に初冠雪だったので、じゃが芋、玉ねぎ、キャベツ、厚切りハムをあっさりスープ仕立てにしてみましたのでパルメザンチーズを散らてどうぞお召し上がり下さい。今夜はあったかチーズクリームスープでがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.09.30

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トン汁

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　　　　　　「トン汁」　　　　　　　「茹でブロッコリー」　　　　　　　「春雨の中華サラダ」　　　　　　　「サバきゅー」　　　　　　　「枝豆」　　　　　　　　　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はトン汁をお楽しみいただきます。夕方から少し肌寒くなってきたので、フライパンでごぼう、豚肉を炒めてから鍋に入れ、大根、糸コン、豆腐、ネギを煮込みましたので熱々をどうぞお召し上がり下さい。今夜は熱々トン汁でがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.09.29

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ローストポークのサラダ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　　　　　　「ローストポークのサラダ」　　　　　　　「枝豆」　　　　　　　　　「ワイン」をご用意致しました。今夜はローストポークのサラダをお楽しみいただきます。いつものスーパーでお買得になっていたので、キャベツ、キュウリ、スライス玉ねぎに食べごろのアボカドもたっぷりのせてどうぞお召し上がり下さい。今夜はローストポークのサラダでがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.09.28

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モツ煮込み

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　　　　　　「モツ煮込み」　　　　　　　　　「ビール」をご用意致しました。今夜はタコちち作モツ煮込みをお楽しみいただきます。生モツにざく切りキャベツ、豆腐、ねぎを散らし、生ニンニクを効かせで豪快に煮込みましたのでたっぷり楽しんだ〆に、タコちちがコシの強い讃岐うどんを煮込んでくれますのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はモツ煮込みでがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.09.27

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ハックルベリージャム　その２

先日から煮込んでいたハックルベリーのジャムが完成しました大小さまざまな空き瓶に詰めて煮沸して完了ブルーベリー数倍のアントシアニンが入ってるらしいので、これから毎日ヨーグルトに入れて楽しみながら、目のケアもね

2015.09.26

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イカのとも和え

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　　　　　　　　「イカのとも和え」　　　　　　　「アボカドの漬け」　　　　　　　「春雨の中華サラダ」　　　　　　　「赤魚焼き魚」　　　　　　　「白菜キムチ」　　　　　　　「枝豆」　　　　　　　　　　　　　　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はタコちち作イカのとも和えをお楽しみいただきます。お刺身用の新鮮なイカを裁いてミミとゲソとともに細切りにし、腑ワタ、味噌、塩、酢、ガーリックパウダー、料理酒、化学調味料で和えましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はイカのとも和えでがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2015.09.24

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ハックルベリージャム

昨日の続きですのでどうぞお付き合い下さい。タコ家の特大鍋に収まる量を考えると、ボール一杯分が精々なので・・・・・・ボールその２は、姉と叔母に強引に引き取って貰って作業開始です。ちょっと手の空いた時間や、朝食前の時間を利用して房から実を外し、更に熟して無い青い実の選別を済ませ、たっぷりの水に重層を降って下煮を済ませから、砂糖を塗して煮込み、本日の作業は終了明日から、味見しながら好みの硬さまでコトコト煮詰めて行きまーす　

2015.09.23

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ハックルベリーの収穫

７月に、ばぁちゃん家の畑に定植した”ハックルベリー”を収穫しました確か１５，６株植えつけして、残った苗をタコ家で鉢植えにして育てた物とは比べ物にならないほどの大株に育ってて・・・・・恐るべし畑の力摘み取りを断念して、大汗かきながら茎ごと鎌で刈り取って持ち帰り超特大ボールにたっぷり二杯分　枝から房を切り取っただけなので、これかひとつひとつ、ヘタを手で取ーる作業です。豊作でタコははの許容範囲を超えるので、明日からあっちこっちへばら撒き作戦開始　

2015.09.22

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ひばり野ダリア園

今日はちょっと遠出して、青森県三戸郡五戸町のダリア園に行ってきました園内は１６０種１５００株のダリアが競う花の競演　子供の頃、花好きな母方の祖母が大輪のダリアを綺麗に咲かせていたこともあって、大輪系に目が行ってしまいますがどうぞご覧ください。終わりかけたお花たちは睡蓮鉢に豪華に飾って最後まで楽しませてくれます。小輪、中輪、大輪、沢山のダリアに癒され、行く先々の産直では新鮮なお野菜や果物をゲットして無事おに帰りましたとさ　

2015.09.21

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