一緒に唄ってね♪

ついこの前まで、そうめんがどうのこうの言ってたのに…
実は、ざるそばにハマってしまって。
その挙句、蕎麦打ちしてみようかと思ってる毎日です。

ただ、いきなり蕎麦を打つのは難しいということを聞いたので
まずは、うどん打ちから練習することにしました。
ネットで、手打ちうどんの作り方を検索して…

これくらいの中力粉で約2人前。
塩水を混ぜて、こねるこねる！
ここで、うどんのコシが生まれるらしい。。


こねすぎたのか、加えた水量が少なかったのか…
麺棒で伸ばすときに伸ばしたら元に戻ってくる・・・。
やべぇ・・・超コシのあるうどんを生み出してしまったかも。。
で、ゆでる前の麺がこれ。

初めてにしては上出来？？
ただ、あきらかに麺が太いよね。。
これは、あとで身をもって思い知らされる。


茹で上がりがコレ。
たくちん、美味いうどん食わせてやるからなぁ～～～
待ってろ！！

んで、さっそく試食。
今回は、ざるうどんでいただきました。

嫁：うどんっていうより、団子だよね。
　　たくちんは、食べれないよ。顎がつかれてくるもん。

たしかに・・・コシ（？）の強さは讃岐うどんより上かも。
というか…モゴモゴして飲み込めねぇ。。。

ちょっと愛情を入れすぎちゃったかな( ´艸｀)

反省点
　・もうすこし水分をいれよう
　・麺を細く切ろう
　・たくちんも食べれるうどんをつくろう！