玉子ままの節約日記

お正月から冷凍庫に入っていたこしあんが、
ついに、陽の目をみる季節がやってきました。

暑くなると食べたくなる、水ようかんです。

まだ、本格的な暑さには遠いけれど、冷凍庫が満杯のため作る事になりました。
こしあんは、田舎の母が畑で育て丁寧にこして送ってくれた物。

かなり、甘い！
そこで、おととしもらった小豆を砂糖無しで炊いて、まぜる事にしました。

小豆を柔らかく炊くのには時間がかかるのですが、そこは保温調理法です。
簡単、ガス代節約！で、できました♪

作り方は、ステンレス鍋に小豆、水を入れ沸騰させます。
この鍋は、スーパーで1,500円ぐらいで買った厚手の普通の品です。
ステンレスなので保温性が高いです。

水に小豆の色が付いたら、水を捨てアク抜きをします。
また、新しい水をかぶるほど入れて沸騰させます。

沸騰したら、蓋をして新聞紙、バスタオルに包み2時間ほど放置。
再び開けても熱い！ので注意です。

小豆が膨らんで水が足りないほどでした。ひたひたに水を足してもう一度沸騰。
新聞紙、バスタオルに包み放置。

2時間ぐらいして(思い出した頃）開けてみたらふっくらツヤツヤの小豆ちゃんでした！

　やったー。

後は溶かした寒天に、溶かしたこしあん(一度温めて）粒小豆を入れ冷蔵庫で冷やします

分量はいつものように・・・適当でーす。
ははは・・・。

ぱぱさんが、ん、美味しい！と言ってくれたので大丈夫。
・・・だと思います。ほんと、イケますよ～。