玉子ままの節約日記

白いフサフサのぬいぐるみが、入っているんじゃないかと思いました。
山伏茸。

八百屋にて２８円で投げ売り状態？
これに、目を付けたらカワイイ～。

初めてだったので、どうやって食べたらいいのかわからず、
キノコ類の失敗しない食べ方・・・ソテーにしました。

必ず酒を振ると、旨み、香りが増します。味付けは塩のみで。
山伏茸を裂くと、マイタケの仲間なのかなと言う感じでした。

お味はワイルド！しっかり自己主張しています。
ザーサイにも似ている。

そこで、豆腐とニラをチャンプルーにして、山伏茸のソテーをトッピングしました。
豆腐は水切りせずに、煎り飛ばすと濃くが出て美味しいです。
　　一丁を半分にしてからの方が、煎り飛ばす時間も短くなりました。

私が持っている節約おかずの本。素材別だから便利です。


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