玉子ままの節約日記

ハンバーグにはかかせない、あめ色玉ねぎ。
我が家でも、合いびき肉の特売日に合わせて、

週に1度は手づくりハンバーグです。

最近よく作るのは、うづらの卵を入れたハンバーグです。

割れて卵が出てこないように、コロコロ転がしてから、フタをして蒸し焼きにします。

あめ色玉ねぎを作る時に、耐熱容器に入れたみじん切りの玉ねぎを
サラダ油を散らしてラップをかけ、電子レンジで２分半加熱すると

素早く出来る。という方法は聞いた事がありますが
我が家には電子レンジが無いのです！

壊れてから、オーブンレンジにするか悩み、
置き場所が無いため、使わなくなって３年は経ってしまったような気がします。

昨日、玉ねぎのみじん切りを作りながら、あめ色玉ねぎを素早く作るには

汁を絞ってから炒めた方が良いのではないかと思いました。
そして、フライパンの中で油と混ぜ合わせたら、焦げないように弱火にしてフタをして蒸し焼き。

火が通ったところで炒めれば、いつもより短い時間で出来上がりました。

これって、発見？
大したこと無い？

こんな小さな積み重ねが、節約につながるのだと思いたいですね～。