玉子ままの節約日記

豆腐が食べきれない時は、私は迷わずパックのまま冷凍します。
市販の高野豆腐よりソフトな食感です。

冷凍庫の整理で、節電しようと思ったら、

６月１日の豆腐が出てきました。
取り合えずこれを使って何か作ろうと解凍しながら（室温で）

スーパーに行くと、新ゴボウ２本で１６８円。美味しそうです。
最近、ゴボウは国産の物しか買いません。あと、ニンニクも。

結局新ゴボウから作ったのは２品です。写真が無いので想像してください。
簡単、美味しいよ。

新ゴボウと冷凍豆腐のカレー

フライパンでサラダ油をタップリ目に入れ、斜め薄切りのゴボウ２分の１本を
素揚げするような気持ちでカリッと焼く。

解凍した豆腐を手でポロポロにほぐし、入れる。
カレールー１個を刻んで豆腐の上に乗せ、蓋をして溶かす。

ルーが溶けた頃に、蓋を開け、水分を飛ばすように炒る。

出来上がってすぐ食べるより、数分置くと中までカレーが沁み込んで美味しさアップです。

新ゴボウサラダ
ニンジン１本（今日は産直のおばあちゃんに、一袋もらっちゃった♪）細切り
新ゴボウ２分の１本　細切り
をシャキシャキ感が残るくらいに湯でる。

●私は無水鍋に水１センチ入れて、蒸し煮にしました。

キュウリ１本　細切り

りんご酢、きび砂糖、塩、マヨネーズ、白胡麻（指でひねりつぶします）で合える

白ご飯にカレーとサラダを食べる時に乗せると
美味しかったです。ヘルシーだし。

これで、２品２３０円ぐらいです。

最初不気味がっていた息子が、「美味しい！」と食べてくれたので
自信が付きました。

毎日が実験です。