玉子ままの節約日記

残暑が厳しいので、食欲が無いです。
でも、おなか周りが夫婦して、ぷょ～んとしているので

これを機にへこんでくれればうれしいです

食欲が無い時は、野菜のポタージュスープをよく作っています。
フードプロセッサーがあると、こんなにラクチンなのかと驚きますが。

今までは細かく切って圧力鍋で煮て、潰していましたもん

カボチャ、ジャガイモのポタージュ共に
少量の水でコンソメスープ、玉ねぎと煮て

柔らかくなったらフードプロセッサーで３分後には
滑らかスープの素になっています。あとは牛乳、生クリームでのばすだけ。美味しいですね。

その他は豚肉の肩切り落としとか、ロース切り落としの安い時に
フードプロセッサーでひき肉にして、炒めて小分けにして冷凍しておきます。

マーボ豆腐にしたり、茄子の炒め物に入れたり、
これはすごく重宝します。

最近のケチケチ料理ですが、
肉じゃがの残りがちょっぴりの時、

「ふ」を入れてかさまし。
美味しい汁を吸って、ご飯にぴったりです。

家族には不評ですが、私は気に入っています。

ぱぱさん「なんだか、肉じゃがじゃなくってベツモノになっちゃったねー。」って。
でも、食費の節約のためには、（２ヶ月続けて、１万５千円オーバーなので）色々頑張りますよ。