♪たなひろの医食農日記♪

　昨日ご紹介しただいだいポン酢でチキン南蛮を作ってみました。

　＜チキン南蛮のたれ＞
　だいだいポン酢　150ｃｃ
　みりん　　　　　100ｃｃ
　てんさい糖　　　大さじ３
　トマトケチャップ　大さじ１

　これらを鍋に入れててんさい糖が溶けるまで軽く火にかけます。

　肝心のチキンのほうですが、鶏もも肉を使用。塩コショウで下味をつけた後、小麦粉をはたき、溶き卵にくぐらせてからっと揚げます。揚げたら上記のたれにつけこみます。

　仕上がりはこんな感じ。

　

　タルタルソースはマヨネーズにケチャップを少しとたまねぎのみじん切りを入れました。

　いやはや「ザ・高カロリー」の夕食でしたけど、週末ですから楽しくが一番です

　ちなみに朝から「今日の夕食はチキン南蛮だから」というと、ピクサーマニアのＨＡＲＵがチキンに反応してすかさず「チキンリトル！」と言ったのを聞いた旦那が一言。「リトルか～微妙…」こんなの毎日だったら間違いなくメタボリックまっしぐらです。たまにだからよいのだ！普段の我が家の食生活がうかがえるひとコマでした