和韻生活

ちょっと書き込みが遅れましたが、３月３日に飲んだワインの感想を・・・

開けたワインはこれ！

アジアンティストを意識し、「蓮の花」をイメージした華やかで上品な香りフルール・ド・ロータス

ラベルの「蓮」の漢字に、ハスの絵が東洋的なイメージ。
何でも、生産者が中華料理に合わせて造ったワインだとか！

開けてすぐは、やや軽い印象ですが、ミネラル香がやや強め。
味は確かにライチ香とか杏仁豆腐の味がするので、中華っぽい印象。

ただし、我々が普段食べる、餃子や酢豚とかの中華じゃなくて、もっと繊細な中華料理あるいは、ベトナム料理には合いそうですね！

でも、その日のうちの食事はひな祭りで、チラシ寿司にお造り。
相性はイマイチでした。

でも、次の日少し残っていたのを飲むとかなり美味しくなってました！
昨日のライチ香が、リースリングから来ると思われるリンゴ香が強くなっていました。

多分このワイン。少し時間を置いた方が美味しくいただけるかも・・・

満足度・・・1日目８５点。２日目８９点。