和韻生活

今朝、「晩ご飯何が食べたい？」って子供に聞いたら、

「おでん！！」って息子が言ったので、夕食はおでんに・・・


で、今日も生姜醤油を付ける姫路風おでんですが、

今回は別の取り皿に生姜醤油を入れて、それに具材を入れて食べてみようかと・・・

ねたも、シュウマイなんかを入れると美味しそう！

（詳しくはコチラ・・・）
姫路おでん探検隊 - 楽天ブログ（Blog）


前回ウチでは、モンジャール・ミュニュレのパストゥグランを合わせると、

意外に姫路風おでんの生姜醤油と合ったので、

今回も、ブルゴーニュの赤を・・・


ルー・デュモンブルゴーニュ・パストゥグラン　[2003]


最近、コミックでも大きく紹介されている仲田氏率いる「ルー・デュモン」ですが、

かなりの人気で、品薄気味・・・


手頃なところでは、唯一在庫があるパストゥグランですが、

ショップのデータだと、これも手抜きなしのこだわりようですね！

～抜粋～
「畑はニュイ・サン・ジョルジュ村内。ピノノワール（平均樹齢30年）80%、ガメイ（樹齢50年以上のVV）20%。収穫量36hl/ha。天然酵母のみで発酵。ベルトミュー社製とセガン・モロー社製の新樽15%、Clos de Tartの1回使用樽55%、その他の1回使用樽15%、2回使用樽15%で16ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルター。生産本数2336本。」


一時的なのブームに乗っかるは気が引けますが、

去年飲んだブルゴーニュ・ルージュは、フツー以上に美味しかったので、

これもどんなものか楽しみです！