和韻生活

で、予告どおり、姫路風おでんにルー・デュモン・パストゥグラン・２００３。


ルー・デュモン　ブルゴーニュ・パストゥグラン　[2003]

色は、ブルゴーニュらしい透明感のあるガーネット色。

開けてすぐの香りは、セメダイン香が支配しますが、個人的には何となく懐かしい香り～

しばらくすると、ベリー香に変わってきて開いてきます！

味の方も、パストゥグランの範疇を超えた立派なお味で、

ニュイ・サンジョルジュ村のピノノワールを８０％使っているだけあって、

果実味も力強く華やかすね～！

でも、ニュイ・サンジョルジュのワインと較べると、若々しい印象がするのは、

ガメイ２０％っていうことと、２００３年ヴィンテージの仕業でしょうか？

京都弁でいうと、「はんなり」したワインっていうところですね！


ただ、おでんと合わせるには少々旨みが強すぎて、ワインが勝ってしまう。

そういう意味では、姫路風おでんには、この前のモンジャール・ミュニュレの方が合っていたと云えそうです。


う～ん。このワインは、パストゥグランにしては旨すぎる・・・