和韻生活

今日は早速、コノスルのゲヴェルツトラミネール・レセルヴァを・・・



コノスル　ゲヴェルツトラミネール　レゼルバ　750ml

品種に合った細身のボトルがいい雰囲気です。


やはり香りは、ライチとグレープフルーツの爽やかな香り。

色は、シャンパンゴールドに近いでしょうか・・・

ヴァラエタルよりもミネラルを強く感じますが、全体的には繊細なワインで

この品種でしか味わえない独特の風味をうまく表現しています。


夕食はアンコウ鍋だったんですが、普通のちり鍋と合わせると、

ドイツ品種らしい、やや甘さと繊細さが感じられました。


でも、やっぱりカレーと合わせてみたいということで、

途中から鍋にカレールーとガラムマサラ、五香粉を投入！


かなり辛めのカレー鍋で、普通のワインでは味が解らなくなりますが、

やはりこの品種は、逆に酸が立ってきて果実味が強くなる感じになり

強力なマリアージュを見せてくれます！


普通に飲んでら、きれいで繊細な白ワインですが、

やはりカレーとか辛いスパイスに合わせると２倍楽しめるワインかと・・・