和韻生活

今日はキタザワさんで買った、ジョルジュ・デュブッフのシルーブル・２００５。


≪超特選ベストバイワイン≫シルーブル[2005]ジョルジュ・デュブッフ

シルーブルはボージョレの１０の村名の中でも最も女性的で繊細なお味で、早飲み向きなので、

「ボージョレのシンデレラ」と形容されると、昔読んだ本に書いてあって、

それ以来気にかけてましたが、確かに他の地区より、繊細で可憐なお味・・・


でも最近、ボージョレの村名は見かけることが少なくなりました・・・

たぶん、ボージョレ・ヌーボーのせいで、ボージョレの印象が悪くなっているからでしょうねぇ。


で、このワインですが、０５ヴィンテージのせいか、先が見通せないほど相当色が濃いです。




リーデルのオレゴンで飲みましたが、香りは控えめで爽やかな花の香りでしょうか？

お味の方も軽やかですが最良のヴィンテージのせいか奥行きが感じられ、

実に柔らかくしなやかなガメイです。


料理の方は、ホタルイカのからし酢味噌和えとビンチョウのづけ丼でしたが、

こちらとの相性もちょうど良かったかと。


ボージョレというと敬遠する方も多いかと思いますが、

キタザワさんが一押しするだけあって、癒し系のすばらしいワインでお勧めです