和韻生活

今日の夕食は自家製のポテトコロッケ。


「インカのめざめ」というジャガイモで作りましたが

じゃがいもの自然な甘さが出ておいしかったです。


でも正直、コロケッはお店で買った方がおいしいし、コストも安上がりですね！


冷凍食品の問題で、手間を惜しまずに自分で作れなんていう人がいますが、

今の時代、それを通すのは大変なことかも知れませんね。


で、ワインの方は、昨日のシルーブルが少し残ってましたが、

ポテトコロッケとピッタリ合ってまいう～でした。

そういえばコロッケは元々フランス料理だったんですよね～。


続いて開けたのは、地中海に浮かぶコルシカ島のピノノワール。



ドメーヌ ド サリーヌ ピノノワール　2005　


何年か前に飲んで好印象を持った記憶がありましたが久々に・・・




グラスはオレゴン・ピノノワールで飲みましたが、

「ドメーヌ・セリーヌ」ではありません!


やはり、南仏っぽく果実味は豊かですが、案外後味に酸味が残ってボディも適度。

ブルゴーニュのピノノワールよりデイリーの和食には合わせやすいお味です。


ピノノワールは、土地による優劣が表れやすい品種ですが、

このコルシカは、けっこう良い方かと思います。


近所のリカーショップで1200円でしたが、この価格ならデイリーに常飲しても良さそうです。