和韻生活

ワイナリーに注文したキザン･シャルドネが到着したので、
早速開けて1/3ほど飲みました！



キザンセレクション　シャルドネ　[2006]　白　【機山ワイナリー】


色は、淡めの赤味がかったブロンズ色。

花の香りとパイナップルの香り・・・

味は、すっきり締まった感じで酸味とミネラルはしっかりしています。


樽のニュアンスはほとんど感じられず、ステンレス熟成のような
ピュアなシャルドネに仕上がっています。

まったりとしたふくよかさはありませんが、
国産のシャルドネ＆この価格で、これほどキリッと締まった酸とミネラルを出すあたりは
さすがレア人気の機山ワインだけのことはありますね。

キザンのシャルドネは、自社畑栽培のためかなり少ない生産量のようですが、
その分管理が行き届いたいいぶどうと醸造が出来るんでしょうか?

生産量から考えると、いわゆるガレージワインの領域のワイナリーだと思いますが、
高級なワインは造らず、一般家庭の食卓に上るレベルの
リーズナブルなワインのみ造る生産者の信念には頭が下がります。

これだけのレベルのワインが造れる生産者ですから、
もう少しコストのかかるワインも味わってみたい気もしますが、
リーズナブルで確かな品質のワインもありがたいですからね～。

望むべくは、もう少し生産量を増やしてほしいところです･･･