和韻生活

昨日は、この前ピノノワールが良かったカテナ・サパータのシャルドネを・・・


カテナ・サパータ　アラモス　シャルドネ[2006]【3本ご購入で送料無料】


開けるとすぐに甘～い香りが漂います。
かすかな樽香もありますが、ほとんど甘いハチミツ感に支配されている印象。


過去にコレに似たワインを飲んだデジャヴ的記憶があったんですが、すぐに思い出せず･･･
寝る前にやっと思い出しました！

５年以上前になるでしょうか？
エノテカで販売していた、ロバート・モンダヴィの
「ハングタイム」っていうシャルドネに似ています。

たしかそのワインは、カーネロスのシャルドネを完熟させてレイト･ハーベストだった
ところから「ハングタイム」っていう名前だったように記憶していますが、
今日飲んだ、カテナ･サパータのシャルドネもかなり完熟した葡萄なんでしょう･･･

ただここまで甘いと、酸がそこそこあっても、くどなってしまいます。


ということで、お勧めとしては、この前のピノ･ノワールの方が抑制が効いていて
良いかと思います。