和韻生活

このあいだ２本届いたミクルスキのパスグラの０５年ですが、
日曜日、牛のしゃぶしゃぶと一緒に・・・




【12月20日より出荷】フランソワ・ミクルスキー　ブルゴーニュ・パストゥーグラン　2005


しかし、パスグラなのにまだ閉じてます・・・

色も濃く、タンニンガチガチで酸も強い。

1杯目飲んで、冷蔵庫行き！明日以降に期待です。
次飲むときは、リーデルのオレゴンを登場させないと手ごわそう･･･

やはり当たり年の05年って云うのは、パストゥグランでこの強靭さですから、
ただものではないのかも知れません。


ということで、昨日は代打のイーグルホーク・カベルネの残りを・・・


ウルフ・ブラス・イーグルホーク・カベルネソーヴィニヨン[2007]年　

オージーのカベルネにしてはミディアムボディで、
こちらの方が、タンニンが柔らかくしゃぶしゃぶにはちょうどいい感じ。


イーグルホークのすそものは、白、赤とも度が過ぎずデイリーとしては優秀で、
コノスルに飽きたらこちらをお勧めします！



しかしデイリー赤選びっていうのも案外難しいものですね。