和韻生活

今日はおでんにソレイユのクラシック・白・２００８。

クラッシク赤のときにも触れましたが、昨年の甲州はかなり難しい年だったらしいので
心配していましたが･･･

このワインを飲む限り、その心配は無用かもしれません。

色は甲州にしてはオレンジがかったブロンズで、2007年よりはるかに濃く、
ボトルの底には、かなりの量の澱が溜まっています！




香りも華やかでパイナップルっぽいトロピカル。

お味はクラシックの名のごとく、やや甘さを残した中口の甲州ですが、
ぶどうの旨味がストレートに詰まっている豊かな味わいで、
フィニッシュには甲州らしい苦味のおかげで後味良く仕上がっています。

これは明らかに去年とは造りを変えている印象で、クラシックと謳いながら
かなり思い切った造りをしているように感じました。

ベーシックなワインで手抜きなしでこれだけの造りをするのは、
小規模で意欲的な造り手ならではかと思います。

bysons point :88+++

千野甲州もいいワインですが、ベーシックなワインとしてはこのワインは凄いかも知れません。

今年は生産本数が少なそうなので、購入はワイナリー直接が良さそうです。

旭洋酒（ソレイユワイン）ホームページ