和韻生活

クリスマス前に今日は国産の泡です。

今年の国産ワインコンクールのスパークリング部門で銀賞受賞ですが、
コルクがプラなのはシャンメリーみたいで安っぽい…

サントネージュはアサヒビールの傘下ですが、
生産本数は1310本と小規模メーカー並みに少ないですね。


泡は勢いがいいですが思ったより細かいです。

甲州でベースはドライで細身ですが、ドサージュがやや多いのか
少し甘味が残るような気がします。

bysons point : 84

シャンパーニュと比較するのは辛いですが、コストの安いスペインのカヴァや
新世界のスパークリングも良くなっているので、国産の泡はコスパ的には厳しいかも…

でも、国産大手が作るような甘口の泡なんかよりは真面目に造られているので、
頑張ってレベルを上げて、国産の泡も普及させてほしいところです。