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テーマ:日本のワイン(264)
カテゴリ:ワイン
![]() 日本のピノ・ノワールの新しい扉を開けた、 ドメーヌ・タカヒコのファーストヴィンテージ。 確かに評判どおり、日本のピノノワールとしては稀な ピノノワールらしい豊かな酸と繊細さをワインですね。 オーソドックスなブルゴーニュスタイルでやや酸味がちで、 今飲むならデキャンタージュが必須ですが、 開いた瞬間に見せる可憐な美味しさにはハッとさせられます。 ただ、まだ硬いせいか、造りが立派過ぎるせいなのか、 少し時間が経ってしまうと余韻が落ちるのが少し早いでしょうか・・・ とはいっても、この2008がファーストヴィンテージで 今年(2010)ヴィンテージより現地・余市の醸造所で造られるワインですから、 もっとこなれて来れば世界に誇れるピノノワールが生まれることを 期待させられます。 私もこちらのワイン味わうのはパストゥグランに次いで2回目で、 まだこのワイナリーらしさをまだ掴めていませんが、 この余市のテロワールを十分に感じられるようになるのを、 楽しみにしたいと思います。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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