自称アスリートさん。～自分に火を灯す学びの場～

さあ、今週も始まりました。
しかし寒い日が続きますね。毎日起きるのが大変です。


そんな日の今日のお昼はトマトジュースで作るパスタです。
落合シェフのパーフェクトレシピの中でも好きなパスタです。

・オリーブオイル
・無塩トマトジュース
・パルミジャーノ
・無塩バター
・ニンニク
・パスタ


以上が材料です。これだけで美味しいパスタが作れちゃうんですね
1人前のコストも非常に安く済んで家計にも優しいメニューです。あざます！



さて料理開始です。

こちらはオリーブオイルにニンニクをふた掛け入れて香りが出るまで炒めた後に、トマトジュースを入れた状態です。





同時にパスタを茹でていきます。




こちらが、強火で15分ほど煮詰めたソースです。
少しトロッとしてきている状態です。




ここに茹で上がったパスタを入れます。
白い麺に対して、濃ゆい赤に煮詰まったソースが映えます



ここに、パルミジャーノと無塩バターを入れます。




火を止めた状態で絡めていきます




フライパンを振って、このような状態に



お皿に盛り付けて出来上がりです



今回も非常に美味しくできました
最近のランチはこのようにシンプルなものが多いですが、自分が大好きなもの、美味しいと思えるものを食べるようにしています。


今週も元気にいきましょう！


ご馳走様でした





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