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2021/02/04
カテゴリ：料理
この日のランチは週末に仕込んでおいたSpaghetti alla Boscaiolaです
 Boscaiolaとは木こりのこと（だそうです）。キノコがこれでもか！と、たっぷりと入ったパスタです。 こちらは今回初めての挑戦でしたが、アンチョビやオリーブが入ったこともあって少々塩味加減が心配でしたが、かなり美味しく仕上がったと思います   最近では、1.6mmの麺が中心です。 いつも2.2mmを食べていたこともあり、かなり新鮮で美味しいです。 ソースによって麺を使い分けた方が良いことを実感する日々です  奥が深いですね。 ご馳走さまでした。  「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ【電子書籍】[ 落合務 ]  「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ （講談社のお料理BOOK） [ 落合 務 ] お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021/02/04 09:40:46 PM
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