tikariの日記

昨年の11月から更新が滞っていたパン教室の日記

以前の日記はこちら→☆

なぜ滞ってしまったかというと・・・？

答えはきっとこれ

クープが全然開かず失敗したフランスパン・・・

ラグビーボールのようだ（笑）

すっかり忘れていましたが、このダメダメなフランスパンを載せるのが恥ずかしくて

後回しにしていたら、そのまま更新がストップしていました＾＾；

でも自分で習ったパンを忘れないためにも

記録を残しておきたいと思い

遡って日記に書きたいと思います。

よろしければお付き合いくださいませ

 パート４　3回目

フランスパン

実はこの時、皆クープの入れ方がよくわからず「？？」で

クープが浅くてほとんど皆クープが開かなかったのです

シャンピニオン

たしか、一番奥のあっちこっち向いているのが私の・・・（笑）

唯一形になったのがエピかな。

でもちょっとおでぶな麦の穂（エピ）＾＾；

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

パート４　4回目

デニッシュペストリー

　クロワッサン生地を作るのは3回目。

1回目はノーマルなクロワッサン。

2回目はクロワッサン生地を使ったデニッシュペストリー。

いずれもクロワッサン生地を作るのは苦戦しています

今回もクロワッサンの成型

クレセント（左）、オ・ザマンド

 オ・ザマンドが作れるようになったのは嬉しい

パウンド型

長方形にのばしてくるくる巻いた生地を

縦に2分割し、パウンド型の中で編みました。

編みこみ具合でそれぞれ表情が違います。

私の分♪

いつもながらしっかり茶色い焼き色。

時々焼きすぎでは？＾＾；

と感じることもあるけれど、しっかり焼き色がつくことが良い香りになるのだそう。

クロワッサン生地なので美味しくてついパクパク食べちゃうけど

これってものすごい超高カロリー

 パン教室に通い始めてから

私

確実に太っています＾＾；

続く