tikariの日記

また遡ってパン教室の日記

しばらくこの内容が続きそうです・・・＾＾；

パート4　5回目

健康パン

それぞれ異なる成型、穀類を加えたパンです。

ライスフラワーコッペ

米粉入りのコッペパン。

ほんのり紅いのにお気づきでしょうか？

カットしてみると・・・

ピンク色

ゴールデンレーズン入り

スイートポテトロール

見た目もさつまいもみたいなパン

全粒粉と蒸したさつまいも入り

ふんわり甘くてさつまいもを感じる優しい味

コーンミールブレッド

名前の通り、コーンミールを入れたパン

私たちが作ったのはコーンミールのみですが

先生が試食用に粒粒のコーン入りも作ってくれました。

これは私たちが作った粒コーンなし

1人1/2本ずつお持ちかえり。

これで1人分

手前のカットされたパンがコーンミールブレッドの粒コーン入り。

更に粒コーンなしのコーンミールブレッドをカットし

更に2箇所切り離さないようにカットして・・・

サンドしちゃいます♪(^^)v

 グリーンリーフに生ハムとゆでたまご・・・うま～

今回の3種類のパンの中から

1種類好みのものを作ってくるという宿題がでました。

後日、私は1番材料の揃えやすいスイートポテトロールに挑戦

紅麹も、コーンミールブレッド用の型も持ってないし・・・。でも頂き物のさつまいもだけはたっぷりある(笑)

 なんとか焼けました＾＾；

教室で作ったときよりも黄色が強いパンになりましたが

さつまいもの品種で色も違ってくるので

他の人たちの作ってきたスイートポテトロールも（ほとんど皆このパンを作ってきた）

それぞれ黄色の濃さが違うパンが並びました

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パート４　6回目

 蒸しパン

  大きなせいろを使って蒸しまくり

肉まん・あんまん・花巻き

 肉まんの包み方、花巻きの巻き方に手間取る～＾＾；

よもぎ蒸しパン

こちらは簡単に混ぜるだけ♪

よもぎの風味と大納言たっぷり^m^

1人分

肉まん、あんまんは1個ずつ、花巻とよもぎ蒸しパンは2個ずつ。

さて、アツアツのうちに・・・♪

 肉まんは具がたっぷり♪

蒸し立ては本当にたまりません

 バラエティーに富んだ教室でした^m^

続く