暑さが戻り、いまいち食欲減退気味なので、手がかからずあっさり味にしたサラダパスタを。

鍋にたっぷり湯を沸かしつつ、ズッキーニを適当に薄切りし、ミニトマトは半分に。

沸いた湯に塩を入れ、まず切ったズッキーニとオクラ(丸のまま)を軽く湯掻く。

次に同じ湯にコンキリエを入れて規定時間茹でてる間、以下をこなす。

ベーコンは適当に切ってアルミフォイルに並べてトースターで三分弱焼き、茹でたオクラは適当に輪切りにし、オリーブオイルに酢、マスタード、塩でフレンチドレッシングを作っておく。


茹で上がったコンキリエをフレンチドレッシングで和え、ズッキーニ、オクラ、ミニトマト、ベーコンをざっくり混ぜて出来上がり。

彩りがいいと多少食欲がわくし、フライパンいらずなのも熱い時期は嬉しいところです。


最近、稼ぎのない身で、パスタはディチェコだバリーラだ、とブランドに走ってるのは贅沢かも、という気がしてきて、５００ｇ１００円みたいなお買い得品を数種類試してみました。

で、ロングパスタは、妙な臭いが気になってどうもダメなので、せめてバリーラは譲れないという結論に。一方、ショートパスタについては、廉価品でも全く問題ないので切り替え決定。なぜなんでしょうね。