とっち家の韓国ごはん

[材料]
　　メセンイ
　　牡蠣
　　塩、にんにく、ごま油

[作り方]
　　１　メセンイはさっと洗ってざるにあげる
　　　　（長く洗うと味が落ちるので手早く）

　　２　メセンイの量より少し多いくらいの水を
　　　　沸かして牡蠣をいれ、塩で味付けする

　　３　メセンイとにんにくのつぶしたものを入れ、
　　　　火が通ったくらいで火を止める

　　４　食べる直前にごま油を数滴たらして食べる


方言なのかあまり食べる人がいないのか辞書にも
のってない「メセンイ」
海苔の仲間じゃないかと思うんですが..
とろとろしてて磯の香りがこれまたたまらない。
冬の珍味です。

初めて食べたのは全羅南道の海南（珍島の近く）
というところ。
パパのお友達のご両親に夕食（メインが出てくる前に
すでにお腹いっぱいになるくらい豪華に出てくる
つき出し、新鮮な刺身の数々、最後にはちり鍋）を
ごちそうになったうえ（思い出すだけで口の中に
唾液が...）、朝ごはんまでいただいて。
そのときのお汁がこれ。

海の近いその土地ならではの食べ物だと聞いたけど
やっぱり内地の光州で食べたってあの味は出ないです。
（料理の腕の問題？）

へジャン（二日酔い）にもよいという話。
でも二日酔いのわけわかんない状態で
食べて欲しくないなあ。というのは
二日酔い知らずの言い分、かな？