|
|
|
2005.10.06
カテゴリ：フランスパン
 ドンクさんの本 P45レシピ通りオーションも使いました。 ただルヴァンが粉から作った物でなく グリーンレーズンで起こした自家製酵母液なので レシピ通りにはなりませんでしたが。。。  なんか美味しいのよ。(^-^) 本捏ねでの給水は ８８％ 醗酵種を加えるので 粉と水をトータルで計算すると それでも ８３％ ＼(◎o◎)／！ てろんてろんの生地でした。  本とは全然違う焼き上がりですから 本物とは違うのかもしれませんが なんだろう これ。 美味しいよ。(^-^) でも一回作って満足してしまった。 次はありません。(^^ゞ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2005.10.06 20:05:18
[フランスパン] カテゴリの最新記事
|
|
