～ときはゆき～　つれづれなるままに

toffee-appleさんに教えていただいたキャロットケーキ。

(ダーク)ブラウンシュガーがポイントらしく
ない場合は｢黒砂糖と三温糖半々くらいでどう？」とアドバイスいただいた。

ちょっと真っ黒になりすぎる気がして
1/3を黒砂糖に残りを三温糖にしました。

スパイスもちょっと得意でないので
シナモンも少なめ。



あぁ美味しいよ～。

断面のオレンジは人参です。
たっぷり入ってますが　柔らかく焼けてて違和感なし。
くるみは５ミリ大に刻んで入れたのがこりっと歯に当たって美味しい。
レーズンはそれほど存在感はないです。
黒糖のコクと程よいシナモンの風味がとってもいいです。

食感は。。。
う～ん。蒸しパンみたい？
優しい懐かしい雰囲気に浸れます。
でもtoffee-appleさんの出来上がり画像は
もっとホロッとしているみたいだからこんなのでよいのかしら？

トッピングのクリームは省略しちゃいました。^^;
焼き立てを食べた息子が「このままでいける！」と言いましたので。
節約・ラッキー☆です。(笑)

美味しく頂きました。ありがとうございました♪