奇跡のカレー!
1ヶ月くらい前なんですけどもダンナが夜勤でいないので晩ご飯は炒飯くらいで・・・と思ってたら息子がカレーがいい!と言い出しましてあいにく買い物にも行っていなくてお肉がない。カレールーの買い置きもない。普通ならそこで買いに行くんでしょうけどもいったん、めんどくさがり。戸棚を探し回り、わずかなカレー粉発見!!それでカレーを作るという暴挙 冒険にでました!いろいろ考えた末、どこかで聞き覚えた本格カレー風?に挑戦することに。玉ねぎを切ってオリーブオイルとニンニクで炒め、クミンを入れる。人参をすり下ろして入れる。小麦粉を振り入れる。刻んだズッキーニを入れる。トマトをすり下ろして入れる。水と酒と固形スープを入れて煮込む。チャツネ、中濃ソースと醤油、塩、カレー粉を入れる。見た目完璧な本格カレー!!しかし。味がやっぱり決まらない・・・><;カレー粉が足りない・・・今から買いに行くのは悔しい!!!必死で家捜し・・・(汗)発見!!!!冷蔵庫のポケットにカレールーひとかけ・・・祈るような気持ちで投入。かき混ぜながら心の中で溶けるなよ~溶けるなよ~と、意味のわからん呪文を唱え・・・しかし、あっと言う間に溶けて消えてしまったひとかけらのルー(泣)恐る恐る、味をみてみたら激うまーーー!!!野菜しか入ってないせいか、むちゃくちゃサッパリ!!カレールーのくどさがなく、トマトの酸味と人参のさらさら感、爽やかなカレー粉の辛さとクミンの香りがいい感じ♪まさに奇跡のカレー!お肉が入ってないので冷凍してあったハンバーグをトッピング♪子供たちにも大評判であっと言う間になくなっちゃいました♪それ以来、2回作ってますがそのたびに美味しくなってる!!(笑)失敗は成功のもと・・・怪我の功名・・・やってみなくちゃわからない・・・みなさまもぜひお試しアレ♪