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2019.05.26
カテゴリ：イタリアン
新しい店が出来てはなくなり出来てはなくなりを繰り返す場所がある。中華そば新（台東区小島2-18-14）の出来た場所もそんな場所。今回は与ろゐ屋系で浅草開化楼の麺と聞いたので来てみた。
食券機でらーめん(720円)の食券を購入。客もそんなにいる訳でもないのでご主人一人のオペレーション。チャーシューを炙っている。 出てきたラーメンは醤油ラーメンで、チャーシュー、シナチク、ネギ、焼き海苔と言った構成。麺は細麺の縮れ麺でちょっとボソボソっとした食感の固めな茹で加減。スープを飲むとなんとも懐かしい思い出が蘇る。私の父が一時期北海道に仕事でつめていた事があって、帰ってきた時に、北海道で教わった即席雑煮ってのを作ってくれた。それは焼いた餅に醤油と鰹節、刻み葱とバターをのせてお湯をかけるだけと言うまさに簡単な即席雑煮だったのだが、こちらのスープがこの即席雑煮のスープに似ているのだ。オヤジが亡くなって35年経つがまた墓参りに行かなきゃって思った。 浅草にグルメバーガーの店がまた出来たと言うので、中華そば 新で無料のライスをもらわずにアサクサローカルバーガー（台東区浅草3-1-3 03-6240-6766）まで食べに来た。 浅草ローカルバーガーは生姜焼きをサンドしたハンバーガーらしいので普通にパティをサンドしたブッチャーバーガー 180(980円 税抜)とコーラ(300円)をオーダー。 コーラはアイスボックスの中でギンギンに冷えているとのことだが、ハンバーガーが出て来るまで結構時間がかかるので、後から追加でオーダーしてギリギリまで冷やしておけばよかったと後悔。 15分ほど待ってハンバーガーが出来てきた。ポテトは付けない方をオーダーしたのだが付いてきていた。追加料金は取られなかったがあまり好きじゃないので残すことになりもったいない。ピクルスは甘くてイマイチ。さてハンバーガーだが、バンズはブリオッシュっぽくちょっと甘い。上のバンズは下のバンズに比べて温度が低い。パティはミンチというよりトンテキな感じ。焼く前を見せてもらったらパティなのだが焼いているとつなぎのミンチが縮まってなくなってステーキの様な食感の肉の塊だけ残っているのだろうか？それはそれで個性があって悪くないがチーズソースが、映画館のホットドックのチーズソースの様な味でチープな印象。もうちょっとこだわって欲しい。ピクルスも含めて、全体バランスを再度考えて欲しいハンバーガーだった。 鉢の木（台東区浅草1-34-7 03-3843-6755）のかき氷を一度食べてみたいとずっとBMしていたのだが、営業していなかったりで今回が初めての利用。氷の旗が出てきたので安心して入店。 人気の店だと思っていたのだが他に客なし。かき氷は結構高めで宇治金時みるくは1300円。どれくらいシロップが甘いかわからないのでミルクをはじめからかけずに別容器でお願いした。 芸術的な形に盛られたかき氷が運ばれてきた。氷は上質でフワッとしている。あずきも甘すぎず良いが、抹茶シロップが甘くてイマイチ。ミルクが笑っちゃうことにアメリカの瓶入りのマヨネーズを思い出す様な粘度の高さ。ここは氷あずきが一番かもしれない。 妻も娘も18時前には帰ってくると言うし、イタリアンがいいと言うのでルネッタ（台東区雷門1-16-2 03-6802-8966）で夕食。当日予約でも入れたが途中でフリで来た外国人家族は満席で断られていた。 オーダーしたのはいつもの様に娘はサンペレグリノ(1000円)、私と妻は  【6本〜送料無料】シャルドネ イン アッチャイオ 2017 マラミエーロ 750ml [白]Chardonnay In Acciaio Marramiero(800円)X2。 オーダーした料理は前菜メニューからアジと焼き茄子のマリネ(1300円 サッパリと美味しい)、鰹のサラダ仕立て ガルム風味(1200円 これも美味しい)。 パスタは小蛤とホワイトアスパラガス(1800円 アサリの様に小さな蛤。たっぷりのホワイトアスパラも蛤の出汁を含んだパスタもまた旨し)、ジェノベーゼ(1800円 家以外でジェノベーゼ食べるのって久しぶり。これも旨い)。 赤ワインで  【6本〜送料無料】ドルチェット ダルバ ブリック デル サルト 2016 ソッティマーノ 750ml [赤]Dolcetto D'alba Bric Del Salto Sottimano(900円)。 メインでは仔羊の炭火焼(2800円 粒胡椒と一緒に食べるとこれまた美味しい)。 相変わらず美味しかった。今日は隣のテーブルが相撲観戦帰りのかなり濃いメンバーでまだ若い1人の女性に先生と呼ばれるおっさんを含む3人のおっさんで結構騒がしかった。   Giltへようこそ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2019.05.26 23:12:14
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