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柴犬『寅次郎』

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『自家製酵母(ヨーグルト) de ３色パン』(人間用)

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2008/08/31

『自家製酵母(ヨーグルト) de ３色パン』(人間用)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2854)

カテゴリ：naokichi kitchen

Naokichi Kitchen

○

『自家製酵母(ヨーグルト) de ３色パン』

○

１つの生地で
一番上の写真左から…
シンプルな丸パン
キャラメルチョコ入りのアーモンドプラリネをふりかけたパン
チョコチップ入りのメープルシュガーをふりかけたパン
の３色パンを作りました♪

でも…
またまた発酵過多・・・
２次発酵が長すぎたようです・・・
膨らみを通り越して
ぺっちゃんこになってました…

今の時期なら
どのぐらいの時間がベストなんだろう・・・
１時間ぐらい？
素人の素人なんで
見極めが難しいデス・・・
パン教室通おうかな・・・ｸﾞｽﾝ

私の必須アイテム♪
↓↓↓

銅板ちゃんですっ！
この子のお陰で…
焼き色の薄さにも解消され
＆ふっくらもっちりと
パンが焼きあがるようになりました♪
オススメです

『Shop　Ｏ・Ｓ』

*****独り言メモ*****
りんご→ヨーグルト→元種
粉２００ｇ
９分割

ゴールデンヨット
モルトパウダー
きび砂糖
お塩
無塩バター
牛乳

キャラメルチョコチップ
チョコチップ
アーモンドプラリネ
メープルシュガー

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最終更新日 2008/09/01　08:54:50 PM

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