久しぶりの普通のお食事です。
今日のメニューはロールキャベツ。
トマトソース味のロールキャベツに型の人参を載せて、ミッキー海苔をあしらってみました。

ん、なんでミッキーなのかって？
実は、今日11月18日はミッキー＆ミニーのお誕生日なんですよ

今回も中身に卵・牛乳は使っていません。
パン粉はすりおろし玉ねぎとワインで湿らせて、つなぎは少量の山芋と片栗粉で代用しました。
もちろんみんな水にさらしてから使ってくださいね。
ソースは少量のコンソメとトマトペースト（トマト缶だと多すぎるから）と減塩ソースと無塩バターなんぞが主な材料です。

透析患者のためのキャベツの栄養
キャベツ（生）の栄養成分は、
100ｇ当たり、たんぱく質 1.3 g・ナトリウム 5 mg・カリウム 200 mg・リン 27 mg です。
ゆでたものになるとカリウムは92ｍｇと半分以下になるようです。
面倒でもキャベツは電子レンジを使わず、ゆでて作るとカリウムの量がぜんぜん違いますね。

低ナトリウム＆低カリウム低塩中濃ソース 使ったソースはこれ。 塩分６０パーセントカットでカリウムも控えめなので安心です。 他にも 塩分控えめ減塩中濃ソースもありますのでお好みでどうぞ。

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