メリクリです。
みなさんいかがお過ごしですか？
うちは、いまだにどうしよう…って言ってます

さて今日は、なんとな～くクリスマスっぽいメニューを紹介します。
ごろごろ野菜のホワイトシチュー

入ってる野菜は、カブ・にんじん・じゃがいも・たまねぎ・ブロッコリー・ホワイトアスパラガス・エリンギ、そして今日は鶏肉じゃなくサーモンで。
まさにごろごろ野菜のシチューになりました。

いつものごとく、野菜は使う大きさに切って水にさらしてから軽く下ゆでしてあります。
カリウムが気になる人は小さめに切ってくださいね。

ホワイトソースは無塩バターを使って、生クリームはやめて牛乳だけで作りました。
しかも私の分は具多めのシチュー少な目に盛ってあります。
（それでもリンが気になる方は低リン乳を使うか、牛乳とスープを半分ずつにするかして下さいね）
白ワインを多めに使ってコショウをきかせて作ると、薄味でもおいしいですよ

自分の分だけ先に取り分けておいて、そのあと家族の分には生クリームや塩コショウを足してあげるとおいしく食べてもらえますね。

たんぱく質・塩分調整食品　レナケア―クリームシチュー 面倒な時はこれどうぞ ご存知レナケアーのレトルトタイプのクリームシチューです。 ジャネフのものよりもこちらの方がカリウム・リンともに少なくなっています。 １食あたり、カリウム99mg・リン37mg・食塩相当量1.0g お昼ごはんにも便利かもしれませんね。

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