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2007年03月26日
テーマ：今夜のばんごはん(50657)
カテゴリ：普段の食事
 昨日居酒屋に行ってちょっと食べすぎ飲みすぎ 今日は頑張って摂生しなくっちゃ  って思うと余計に喉が渇く～ これはモツ鍋  風の鶏団子入りの鍋。そうモツは入ってないんだけど雰囲気だけ…ね。 にんにくと赤唐辛子をたっぷり入れて冷たい状態のごま油からじっくり炒めてます。 （辛いの苦手な人はあんまり炒めないでね） あとは中華スープでも和風だしでもお好きに入れて、醤油や酒・みりんなんかで適当に味付けするだけ。 具材にキャベツとニラをはずさずに入れればモツ鍋の雰囲気がでますよん  体がぽかぽか暖まるにんにくたっぷりお鍋です。  透析患者のためのにらの栄養にら（生） の栄養成分は、 100ｇ当たり、たんぱく質 1.7 g・ナトリウム 1 mg・カリウム 510 mg・リン 31 mg です。 以前にも紹介しましたが、カリウムの多い野菜なんですよね。 香りが抜けちゃうけど、切って水にさらしてから使いましょうね。
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チリチリ@
